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食材明細主料五花肉（適量）文筍（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文筍炒肉的做法步驟1、原料圖，文筍和五花肉分別洗淨切片，蒜切末。2、鍋裏燒下水，將文筍略焯去澀味。3、炒鍋燒乾，小火煸炒五花...
“春筍種類比較多，但是都是愛吃的筍類。筍的膳食纖維多，對減肥人可以多吃。筍的營養價值也多。筍有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道等功效。竹筍還具有降血脂、低糖、多纖維的特點。”食材明細主料豬肉（300克）筍（500克...
“孩子吵着要吃。就在超市買了這個高山細筍。據說鮮筍更好吃呢。下次吧。”食材明細主料豬肉（50克）細筍（一袋）輔料胡蘿蔔（半根）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉丁炒筍的做法步驟1、豬肉切丁2、...
食材明細主料筍瓜（適量）肉絲（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍瓜炒肉的做法步驟1、原料。2、筍瓜去籽切片。3、熱鍋冷油。4、倒入肉絲。5、倒入筍瓜。6、加鹽糖味精煸炒斷生即可出鍋。...
食材明細主料茶筍（半袋）瘦肉（1塊）輔料玉米油（適量）小米椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茶筍炒肉的做法步驟1、準備茶筍和肉。2、瘦肉切片。3、肉片用鹽，料酒，糰粉醃製10分鐘。4、茶筍切片用水泡半小時。5、鍋中放油炒...
“竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極爲悠久。竹筍更是含有蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等多種營養物質，具有超高的醫用價值，可清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等，又因爲低脂肪、低糖、...
“家常小炒。”食材明細主料萵筍（300g）輔料瘦肉（適量）調料鹽（適量）蔥花（少許）蒜蓉（少許）生抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒肉的做法步驟1、將萵筍切成菱形片。2、瘦肉切成絲。3、炒鍋放油燒熱，放入肉絲翻...
“老公家是有名的竹鄉，現在正是吃筍的好季節。前些天從老家帶了些鮮筍過來，由於這兩天菜太多了，就把筍剝了焯了水泡了起來今天才做的。文筍其實不用焯水就是生着吃都很清甜的。”食材明細主料豬腩肉（250G）文筍（1KG）輔料豆豉（...
食材明細主料文鴻金針菇脆筍（2包）瘦肉（適量）餃子皮（一人份）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）文鴻脆筍餃子的做法步驟1、直接倒出脆筍和剁好的肉拌在一起就可以了，很簡單的。2、拌好餡，就開包了……3、很神速五分鐘就包好了。...
“這種筍不知道怎麼叫，看菜市場賣的好像都用水泡着的。看起來黑黑的，吃起來感覺也不這麼樣，反正我是不喜歡的，但是我老爸喜歡，所以他們偶爾也會買來炒。我覺得搭配五花肉炒出來會比較好吃，但家裏沒有，就用瘦肉來炒了。。。”...
食材明細主料竹筍（200g）五花肉（一斤）調料油（少量）鹽（適量）蠔油（少量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍炒肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、竹筍擠幹水分備用。3、五花肉切片。4、煎至兩面微黃。5、放竹筍炒。6、炒三...
食材明細主料文筍（適量）輔料油（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）鹽（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌文筍的做法步驟1、原料圖，文筍剝殼洗淨切片，蒜切末。2、鍋裏燒開水，將文筍焯熟，還可去澀味。3、裝盤備用。4、幹辣椒...
“夏天的竹筍，少了些許苦味，多了一絲清脆，嫩筍來自老家屋後的竹林！每年的處夏到深秋，都能吃到可口的嫩筍！”食材明細主料夏筍（2顆）輔料肉（2兩）青辣椒（4顆）豆瓣醬（少許）生抽（少許）白糖（一點點）藤椒油（一點點）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...
“酸筍炒肉沫，依然是很簡單的菜。放了小米辣、姜、蒜。還記得我們小時候，淋了雨或是被冷到了，感冒的時候，家人總會爲我們準備上一碗辣薑湯。驅寒又治感冒，全靠姜和辣椒。酸筍是雲南山寨人民喜愛的一種傳統調味品，味道濃郁綿...
食材明細主料肉（適量）筍（適量）原味（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒筍的做法步驟1、肥肉練油。2、倒入瘦肉。3、倒入筍翻炒。4、放入鹽、味精出鍋。...
食材明細主料細竹筍（適量）輔料肥臘肉（適量）幹辣椒殼絲（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒筍的做法步驟1、焯過水撕好的細竹筍。2、切段。3、肥臘肉切成長條狀。4、幹鍋裏放入肥肉煸炒出...
食材明細主料後腿肉（半斤）芹菜（一把）扁尖筍（適量）蒜瓣（三粒）小泡椒（八個）輔料料酒（適量）玉米澱粉（適量）米酒（一勺）鹽（一匙）生抽（一勺）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹筍炒肉的做法步驟1、扁尖筍泡水兩小時，摘去老根以及筍葉等，...
食材明細主料豬肉（適量）萵筍（兩根）輔料薑絲（適量）蒜絲（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）配料十三香（適量）醬油（適量）澱粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒肉的做法步驟1、萵筍去皮洗淨切片2、豬肉洗淨切片，加入醬油和...
食材明細主料文筍（適量）臘腸（適量）輔料大蒜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）文筍炒臘腸的做法步驟1、文筍。2、臘腸切片。3、材料如下。4、鍋子燒熱放入臘腸。5、放入材料爆香。6、放入文筍...
食材明細主料文筍（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燜文筍的做法步驟1、文筍。2、材料如下。3、鍋子燒熱放入文筍炒幹水分。4、放入油。5、放入姜蒜。6、分別...
“適合人羣，喜好清淡口味的可以嘗試一下”食材明細主料萵筍（1個）肉（1塊）輔料鹽（1勺）原味（口味）未知（難度）窩筍炒肉的做法步驟1、切好窩筍和肉2、放油燒熱，下肉片炒熟3、放油燒熱炒窩筍，加入肉片，加入適量鹽和雞精，炒勻起鍋...
“清明回湖南老家在山上摘的野筍，炒肉，炒鹹菜，可以蒸水蒸蛋，也可以燒成湯，味道真的太好，親們，回憶起童年的時光了嗎？”食材明細主料野小筍（一把）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時...
“聽說錫紙可以包烤一切，於是烤塊三文魚試試看。”食材明細主料蘆筍（6棵）三文魚（100g）輔料鮮檸檬（1片）蒜蓉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）橄欖油（適量）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍烤三文魚的做法步驟1、三文魚洗淨，去皮，挑刺。2...
食材明細主料筍乾（適量）豬肉（適量）青椒（一個）大蒜頭（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）筍乾炒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發，所有的配菜都切好。2、瘦肉用澱粉和少許...
“清脆鮮嫩的高筍與滑嫩的肉片的結合，香而不膩，脣齒留香，回味無窮。”食材明細主料高筍（3-4個）豬肉（一塊）輔料蔥（適量）蒜（3-4瓣）姜（少許）油（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）辣椒（按需要）豆粉（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）筍子...
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