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“所謂的古魯希尼是意大利北部的著名麪包,雖說是麪包但口感卻像蘇打餅乾般酥脆。在意大利通常是隻在餐廳桌上,讓客人在等菜時先墊墊肚子,也可以在兩道菜之間讓客人清清口,或是配着葡萄酒來吃。這種只要放在眼前就會讓自然...
食材明細主料魚(一條(2斤))蒜(4瓣)洋蔥(1個)番茄(1個)香菜碎(半杯)輔料橄欖油(1湯匙)檸檬片(數片)乾白葡萄酒(1/2杯)水(1/2杯)黑胡椒碎(適量)鹽(適量)檸檬汁(少許)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)希臘烤魚的做法步驟1、將魚去掉鱗和內臟後,洗淨...
“帕尼尼(Panini)是意大利一種傳統三明治,用意式麪包夾好餡料後,再放在專門作Panini的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。Panini與美式速食漢堡最大的不同就在其低熱量,健康無負擔的呈現。幾片或簡樸或不同凡響的麪包,可以很名...
“麪包——帕尼尼麪包清晨起牀,最先能慰藉人心的或許不是陽光和鳥鳴,而是散發出誘人味道的早餐。腸胃經過一夜的梳理,此刻最需要的就是美味果腹,作爲一種傳統的意大利三明治,帕尼尼因獨特的工藝和口感聞名於世,而它最吸引人...
“酥脆可口,香味十足的一款小甜點。適合喝茶,餐前小零食。個頭比較小適合一口一個吃。本款點心中間是點果醬的,我改一下,因爲果醬的放的時間比較短。按照自己的喜好,做纔是最實惠的。”食材明細主料黃油(80g)低筋粉(120G)輔料...
“薑餅屋、果仁蜜餅、牛軋糖都是各國的節日元素,而在意大利的米蘭,他們獨有一款終極聖誕甜食:Panettone潘妮朵尼。它個頭大用料豐富,是潘多洛和史多倫的結合版,雖說是麪包卻如蛋糕蓬鬆,果乾混搭增加甜蜜口感。但傳統的糖油...
食材明細主料黃油(80克)糖粉(45克)精鹽(1克)雞蛋(20克)低粉(100克)輔料果醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)希臘小球的做法步驟1、黃油室溫軟化,加入糖粉,用電動打蛋器充分打發至發白,體積膨大,加入鹽,攪拌均勻2、分次加入打散...
“西番尼可能不是所有的人都知道,作爲70、80年代傳入上海的西點在當時深受大家的喜愛,樸實無華的外表,吃起來卻香濃無比,依稀記得兒時父親拎着紙袋興奮的揮舞着手臂,大聲的說“西番尼駕到”我就知道又有好吃的了,那時的快樂...
“香菇、木耳滑嫩、味香,不需要放太雜亂的食材,否則添亂。”食材明細主料小香菇(20個)黑木耳(20朵)五花肉(150克)輔料蔥薑蒜末(適量)水澱粉(適量)配料八角(3-4個)老抽(適量)生抽(適量)鹽(少許)香油(2茶匙)冰糖(6-7粒)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
食材明細主料雞翅(3只)檸檬汁(3大匙)橄欖油(2大匙)白酒(30㏄)鹽(1/2小匙)輔料細砂糖(1小匙)巴西里碎(1大匙)蒜碎(30公克)皮薩草葉(1/2小匙)匈牙利紅椒粉(1/2小匙)粗粒黑胡椒粉(1小匙)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)希臘烤雞翅的做法步驟1...
食材明細主料安慕希(1個)雞蛋(1個)輔料白糖(適量)麪粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)安慕希雞蛋餅的做法步驟1、碗中打入一個雞蛋。2、加白糖和麪粉。3、加安慕希。4、調成糊狀。5、鍋中不刷油倒入麪糊。6、煎制兩面...
“KFC的早餐帕尼尼心儀已久,正好買了模具做點當早餐!其實老爺爺家的帕尼尼需要熱壓工藝,在家只好直接就做成了三明治!”食材明細主料高筋麪粉(200g)水(112g)奶粉(8g)雞蛋(16g)鹽(3g)砂糖(20g)酵母(3g)黃油(16g)輔料火腿片(6片)芝士片(6片)牛油...
“這大概是我吃過最適合夏天的一道大肉菜了~北京連續好幾天40度的氣溫,讓人食慾猛速的減退,尤其是對肉的慾望幾乎變爲0值,但肉食動物如果好幾天不碰肉,又覺得好像有那麼一點兒難受。前幾天看到網友LydiaC(@ptt)分享了這道菜...
“一直非常喜歡味道濃郁厚重的西點,布朗尼算是其中的楚翹。最喜歡在忙中偷閒的午後,吃一小塊巧克力布朗尼,略微帶點苦澀的滋味,厚實、香濃,像是愛情的味道。所幸老公也喜歡,於是一同吃布朗尼,成了我們一個共同的愛好。”食材...
“紅燒茄子是大衆喜愛的家常菜。魯味紅燒茄子,顏色油亮,茄子軟嫩,口味鮮香,是老少皆宜的家常菜。”食材明細主料長茄子(一個)輔料青紅椒(各半個)蒜瓣(6個)蔥姜(適量)香菜(一顆)配料鹽(2克)雞精(1克)糖(2克)老抽(5克)生抽(10克)醋(2克)水澱粉(10克...
“很有味道,超嫩的羊腿”食材明細主料精選前羊腿(1.5G)輔料土豆(三個)紅蘿蔔(兩個)洋蔥(兩個)芝麻(適量)香菜(適量)配料白酒(750ML)紅酒(適量)薄荷葉(兩大勺)牛至(兩大勺)檸檬(一個)大蒜(六個)橄欖(100G)橄欖油(三分一杯)黑胡椒(兩大勺)鹽(適量)其他(口...
食材明細主料黃油(80g)低筋麪粉(100g)輔料糖粉(45g)雞蛋(20g)配料鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)希臘可球的做法步驟1、黃油放入盆中軟化2、糖粉3、糖粉倒入放黃油的盆中,用打蛋器攪拌4、攪拌成如圖5、加鹽繼續攪拌成...
“雲南省有個非常著名的小吃,名字叫做“泡魯達”。泡魯達,這個名字很奇怪,起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行,後來逐漸傳到雲南瑞麗、景洪等地方。泡魯達的特點是份量要大,但是裏面的用料一定會保證新鮮、精緻,足以滿足你...
“喜歡沙拉,卻最無法忍受濫用美奶滋、沙拉醬和瓶裝沙拉汁的大雜燴。沙拉雖然簡單,卻與別的菜一樣,要考慮原料的味道、質感和醬汁搭配平衡。希臘沙拉,希臘菜系的經典。各種新鮮多彩的蔬菜再加上奶酪和橄欖,清爽的口感光從視...
“清晨起牀,最先能慰藉人心的或許不是陽光和鳥鳴,而是散發出誘人味道的早餐。腸胃經過一夜的梳理,此刻最需要的就是美味果腹,作爲一種傳統的意大利三明治,帕尼尼因獨特的工藝和口感聞名於世,而它最吸引人的地方在於健康營養...
“布朗尼質地外脆內軟,綿密細緻,口感馥郁芳香,配上一杯咖啡,享受這個美好的下午吧!”食材明細主料黑巧克力(70克)黃油(85克)雞蛋(50克)細砂糖(70克)高筋麪粉(35克)核桃碎(35克)鹽(0.5克)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)布朗尼的做法步...
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))...
“某真人秀節目裏邊喝邊跑的希臘酸奶,隨着廣告逐漸被推崇起來了。究竟希臘酸奶和普通酸奶有什麼區別呢?看了一些營養學方面的介紹,希臘酸奶比普通酸奶含有的蛋白質要高一些,但是希臘酸奶含有的糖分較其他酸奶要少,因爲在制...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘緬甸威尼斯人祕製泡魯達”是著名的緬甸、泰國的甜品。起初是在緬甸、泰國等東南亞國家和地區流行,後來逐漸傳到雲南省的芒市,瑞麗等地方。主料紫米:適量...
“很適合招待朋友和親友,年輕人派對.可以放不同的蔬菜做肉醬汁.配沙拉菜一起吃爲好.也可以不用肉,做素食的Lasani拉沙尼.”食材明細主料西紅柿漿汁(適量)鮮肉餡(300g)奶酪漿汁原料(適量)麪粉(4勺)牛奶(2勺)輔料香菇(2g)元蔥(1/2個)...
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