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“”食材明細主料魚(兩條)輔料大蒜(適量)紅幹辣椒(適量)小蔥(適量)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白燒黃鴨叫的做法步驟1、黃鴨叫收拾乾淨。2、蒜切末,姜切絲,蔥切蔥花。3、油鍋燒熱,加入蒜末,薑絲,爆香。4、下...
“鴨屬脊椎動物門,鳥綱雁形目,鴨科動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。其中鴨主要分兩種:一種爲:番鴨又叫瘤頭鴨,洋鴨。在繁殖季節,公鴨能散發出濃烈的麝香氣味,所以又稱麝香鴨。一種爲:水鴨又名蜆鴨,學名叫綠頭鴨,古代稱爲野...
“秋季天高氣爽、氣候乾燥,最易傷肺,因此,秋季飲食以潤肺清熱爲準則。按中醫理論,“秋三月,肺氣旺”,肺不但氣旺,也是最易被侵犯的臟器。秋季養生的基本方法就是使肺氣旺而不受外邪之侵,因此須要多吃起白蘿蔔、百合、銀耳、蓮...
“這道菜動物蛋白和植物蛋白混合,易於消化吸收,脂肪含量少,味道濃,下酒、下飯都非常爽口。雞翅、鵝翅均可如法炮製。”食材明細主料鴨翅(500克)黃豆(100克)輔料蔥(適量)薑末(適量)植物油(適量)豆瓣醬(1勺)醬油(1勺)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量...
“鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、泄瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等...
食材明細主料鴨蛋黃(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋黃燒豆腐的做法步驟1、鴨蛋黃蒸熟後壓碎2、豆腐切塊後煮開去除豆腥味3、鍋中放入適量油後放入鴨蛋黃煸炒後放入豆腐4、...
食材明細主料黃鴨叫(2條)豆腐(1塊)輔料姜(1塊)蔥(1顆)鹽(少許)味精(少許)胡椒粉(少許)紅椒(1顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃鴨叫燉豆腐的做法步驟1、準備食材:黃鴨叫2條洗淨豆腐1塊洗淨切塊紅椒,姜塊洗淨切塊香蔥洗淨捲起。2、...
食材明細主料黃鱔(適量)豆芽(適量)鴨血(適量)香菜(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)油(適量)蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆芽鴨血燒黃鱔的做法步驟1、黃鱔加入薑片料酒煸炒後盛出備用。2、鍋中放入油燒熱後...
“這道菜鹹鮮微辣,色澤紅亮,是佐餐下酒的好菜。白芸豆吸入濃濃的醬汁,入口軟綿,非常美味。鴨掌易入味,筋多有嚼勁,好吃得停不了口。鴨掌還含有豐富的膠原蛋白,低糖,少有脂肪,具有減肥和美容的功效。”食材明細主料鴨掌(400克)白...
“雖然不太喜歡雨天,但也要學着慢慢的調劑日子,一邊做着美食,一邊聽着音樂,窗外的雨聲,迎合着音樂的節奏,讓你感覺生活是多麼的美好。爲了家人做上一道“茭白燒鴨腿肉”,茭白一定要買新鮮的,根部質地柔軟的茭白,與鮮美的鴨腿肉...
“秋冬季節吃鴨肉最好了,但是好多人不會做鴨子,覺得鴨子味道重,做不好不好吃。今天我做的這道燒鴨塊,味道香辣可口,沒有腥味”食材明細主料鴨腿(一個)茭白(一根)青椒(一個)輔料陳皮(一塊)生薑(少許)大蒜(三瓣)冰糖(十g)鹽(適量)生抽(一勺)料...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料黃鴨叫(3條)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(2個)大蒜(2顆)姜(3塊)黃燈籠辣椒醬(2勺)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(少許)生抽(1勺)白酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)水煮黃...
食材明細主料黃骨魚(適量)輔料朝天椒(適量)大紅椒(適量)大蒜子(適量)生薑(適量)剁辣椒(適量)粉絲(適量)啤酒(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)蔥花(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒黃鴨叫的做法步驟1、黃骨魚適量,掐...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料黃鴨叫(4條)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(3個)大蒜(3粒)紫蘇(20g)姜(3塊)調料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)紅燜黃鴨叫的...
“老公不會吃魚,但凡是吃鯫魚草魚雄魚之類的家常魚必卡,沒辦法只能買黃鴨叫這種沒有刺的魚給他吃。是煮而非紅燒是因爲家裏這位愛用魚湯泡飯,所以水就多了那麼一丁點,就是紅燒的方法,只是爲了忽悠某個瘦得風一吹就會飄走的...
“夏日火熱的豔陽已經足已讓你熱氣騰騰,應對炎炎夏日選好適合的材料。夏季應該多吃鴨肉的,鴨肉最大的特點就是不溫不熱,清熱去火。《本草綱目》有記載:鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”,可補虛生津、利尿消腫,適用於...
扣肉。北方地區都會將燒白叫成扣肉,四川地區則會稱爲燒白,在製作燒白的時候,需要先將整個豬肉放入到冷水當中焯一下。在焯的過程當中,不僅能夠去除掉裏面的血水,還能夠讓肉起到定型的作用。選擇的豬肉最好吃九成肥肉,一層瘦...
“黃鴨叫煮出來的湯很黃、很鮮香,是不是由此而得名,不得而知。就是魚骨有點硬,下次用砂鍋煲試試。”食材明細主料黃鴨叫(適量)白豆腐(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)小米椒(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
“起初想做黃鴨叫,是因爲我們家有個人,對黃鴨叫情有獨鍾,爲了證實我的廚藝和我對他的愛意,我決定做這個菜。網上幾乎搜不到這道菜,這個是在一個視頻裏學來的,長沙湘江邊的一家飯店的招牌菜~~~”食材明細主料黃鴨叫(500g)輔料...
食材明細主料鴨蛋(3只)圓白菜(180克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋燒圓白菜的做法步驟1、食材:鴨蛋、圓白菜(已撕開清洗)。2、燒鍋倒油燒熱,打入鴨蛋兩面煎一下,盛出。3、接着,下入...
“黃鴨叫外面有刺但是肉質細嫩,非常鮮美而且全身只有一根主刺,很適合老人和小朋友吃哦😊不管是紅燒還是水煮味道都不錯。黃燜出來的不管是魚還是裏面的辣椒都非常好吃。”食材明細主料黃鴨叫(2條)青辣椒(3個)紅辣椒(3個)大蒜(3...
食材明細主料鴨爪(適量)黃豆(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蒜子(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)香辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃豆燒鴨爪的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子生薑幹辣椒炒香。2、放入鴨...
食材明細主料蟹黃(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)蔥花(適量)玉米油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃燒白菜的做法步驟1、河蟹肥美,剝出蟹黃。2、一碗蟹黃備用。3、白菜洗淨切成小塊兒(家裏沒有娃娃菜了,就用的京白,水分大,...
“黃鴨叫又叫黃辣丁,黃骨魚,肉質細嫩味道鮮美,做火鍋味道更加棒哦!”食材明細主料黃鴨叫(6條)魚籽(200克)豆腐(1塊)紅薯粉(100克)骨頭湯(500克)輔料紅辣椒(5個)豆瓣醬(2勺)香蔥(2棵)大蒜(2個)薑片(3塊)香菜(100克)粉絲(100克)植物油(100克)鹽(10克)老...
“燒果子,一款經典的小點心。今天自創了一種新款式,小黃鴨。真的真的快被他們萌化了。必須分享給大家,好吃易作,試試看吧。”食材明細主料低筋麪粉(100g)煉乳(100g)蛋黃(1個)豆沙(90g)輔料無鋁泡打粉(2g)食用色素(適量)甜味(口味)烤(工藝...
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