卡真烤雞腿肉和蔬菜的做法 - 卡真烤雞腿肉和蔬菜怎麼做

“Cajunspice是種很棒的混合調味料，其中包含甜椒粉、蒜粉、牛至、百里香等一系列香辛料。這種調味料源起於早期移民美Louisiana的法籍人民，文化的融合被很好地反映在了烹飪的元素當中。香濃、天然又複合的味道讓Cajunspice很快傳遍全球，那現在我們就來動手一試～
現在有很多調味料品牌都有自家出品的Cajunspice，例如最常見的味好美®和Masterfoods®。一般來說Cajunspice調味粉裏含有：甜椒粉、孜然粉、鹽、蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒碎、幹百里香、幹牛至、辣椒粉、豆蔻、茴香籽、幹羅勒、幹芥末。
如果有興趣也可以嘗試自己來調配屬於自己口味的混合調味料，組合+研磨，存放在玻璃瓶裏每次取用就好。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卡真烤雞腿肉和蔬菜的做法步驟

• 1、準備食材。並將去骨雞腿肉用廚房紙擦乾，放入容器中，撒入卡真粉，淋入1湯匙橄欖油，鹽調味，仔細揉搓均勻，靜置20分鐘。

• 2、利用這段時間將蔬菜都洗淨，胡蘿蔔、洋蔥對半切開並放入一個攪拌碗中，淋入2湯匙煎雞腿肉的油脂，撒入鹽和黑胡椒，充分攪拌。將蕃茄連枝一起放入烤盤中，少許淋一些油脂，把胡蘿蔔和洋蔥都鋪在烤盤裏，送入烤箱中層約35分鐘，直至胡蘿蔔表皮皺摺並軟嫩上色。

• 3、這時將雞腿肉填入鍋中，再次送入烤箱約15分鐘，直至雞腿肉熟透即可。出爐後讓雞腿肉休息5分鐘，切成條並和蔬菜拌在一起搭配檸檬角即可享用。

• 4、我最喜歡的是烤好的蕃茄，吃起來就像一顆多汁的葡萄，也可以壓碎一些讓汁水和雞肉混合在一起，感覺真的不錯