茭白燒鴨塊的做法 - 茭白燒鴨塊怎麼做

“秋冬季節吃鴨肉最好了，但是好多人不會做鴨子，覺得鴨子味道重，做不好不好吃。今天我做的這道燒鴨塊，味道香辣可口，沒有腥味”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白燒鴨塊的做法步驟

• 1、準備材料，鴨腿洗淨切塊

• 2、鴨腿入沸水煮兩分鐘，撈出瀝乾水分

• 3、生薑切片，大蒜拍扁切末。炒鍋倒油燒熱，下薑片，蒜末煸香

• 4、放入鴨腿煸炒至出油，倒入料酒除腥，依次倒入老抽，生抽翻炒均勻。

• 5、放入陳皮，八角，桂皮，冰糖和適量清水煮開，轉小火燉半小時

• 6、茭白切成滾刀塊，青椒洗淨去籽切小塊

• 7、放入茭白和青椒繼續燉至鴨肉軟爛

• 8、繼續燉煮

• 9、加入適量鹽調味，撒上蔥段即可

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品