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“黑米營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱爲補血米，長壽米，民間有逢黑必補之說。黑米爲米中珍品，素有貢米，藥米，長壽米之美譽，具有特別的營養價值。有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的功效。吃黑米不象吃白米那樣造成血糖的劇烈...
食材明細主料黑豆（50克）糯米（400克）輔料豆腐（1塊）豬肉（50克）配料姜（大塊）蔥（5根）胡椒（3茶匙）鹽（1茶匙）澱粉（2茶匙）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑豆渣糯米丸的做法步驟1、糯米提前5小時泡好，洗淨、瀝乾水份；豆腐裝入一容器，用重物壓出...
“這個丸子湯是媽媽的手藝，我從她那裏學來，說起來應該算祖傳傳祕製配方了，哈哈…但是怕以後會忘記，所以做一個記錄，常吃黑木耳對身體好哦。”食材明細主料木耳（一小袋）幹香菇（10~12朵）菠菜（適量）乾粉條（適量）牛肉餡（適量）幹澱粉（適量）...
“某天和MR.L在外面吃大餐，吃完後，感覺還有點餓，在回家的途中，找了一間甜品店吃甜品，咱家鍋點了一個雙色丸子粥，差不多要三十大洋。我悶悶的拿着選單，回了他一句，這點小東西，你給三十大洋我，我能送你一大鍋。今天突然想起，就得給...
“咱中國人可有智慧了，一個普通的菜，能給起出一個吉祥漂亮的名字，細一琢磨，也確實是這樣的呢。正所謂文化與美食結合，讓吃從裹腹之事變成高雅趣事。春節，是咱們的重大節日。這一天也免不了要端上十幾道菜來。如果是大家庭，估...
食材明細主料黑魚（1條(約4斤)）輔料油（5毫升）蔥（1O克）姜（20克）鹽（2克）雞精（1克）味精（1克）胡椒粉（3克）木茨粉（15克）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑魚丸子的做法步驟1、黑魚去除內臟魚鱗。2、去骨取肉。3、把魚肉切塊清洗，然後擠掉水...
“前幾天去醫院體檢查肚子裏寶寶是不是健康。醫生說我缺鐵，怕貧血，讓我吃點東西補補。於是在淘寶上聚划算買了5斤的黑糯米。今天就用這些黑糯米做點好吃的吧！”食材明細主料黑糯米（適量）香蕉（1支）輔料白糖（3匙）蜂蜜（2匙）甜味（口味...
“大黃米：富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。”食材明細主料大黃米（適量）豬肉泥（適量）輔料蔥...
食材明細主料豬前槽（適量）輔料醬油（兩勺）蠔油（一勺）十三香（少許）蔥（一顆）姜（一小塊）花椒麪（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糯米丸子的做法步驟1、第一步，剁餃子餡，，我用的是比較瘦的前槽肉，放入蔥，姜一起剁。2、糯米必...
食材明細主料黑全麥（80克）中筋小麥粉（120克）雞蛋（1個）香蔥（4棵）輔料無鋁泡打粉（3.5克）鹽（3克）植物油（少許）涼水（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑全麥發糕丸子的做法步驟1、中筋小麥麪粉、黑全麥麪粉、無鋁泡打粉、鹽、雞蛋、...
食材明細主料夾心肉（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）烏米（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑珍珠丸子的做法步驟1、夾心肉剁細。2、香菇切細丁。3、香菇末、薑末放入肉餡中，打入一個蛋...
“加了黑芝麻，更香。炸了好多，待涼，可以放入冰箱冷凍儲存，第二天可以蒸着吃或微波爐熱着吃。”食材明細主料紅薯（適量）糯米粉（適量）輔料白砂糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻紅薯丸子的做法步驟1、紅薯洗淨，電壓...
食材明細主料黑魚（1條）火鍋丸子（適量）輔料薑片（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑魚丸子湯的做法步驟1、黑魚洗淨剁塊下油鍋兩面都煎下。2、一次性加足水。3、開鍋後去掉浮沫。4、下入...
“疫情期間，就着手邊的材料，做個黑椒小丸子，方法超級簡單，來試試吧。”食材明細主料土豆（2個）澱粉（適量）研磨黑椒（適量）牛奶（(或淡奶油或水)適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑椒土豆小丸子的做法步驟1、土豆切片...
“十分鐘可以搞定的簡單小甜品，做法特別簡單，白玉丸子軟軟糯糯特別好吃，喜歡糯嘰嘰口感的你快快看過來！”食材明細主料糯米粉（100g）輔料溫水（80g）白糖（5g）調料黑芝麻粉（1勺）白糖（3g）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑芝麻白玉丸子...
食材明細主料隔夜飯（1小碗）輔料肉碎（適量）洋蔥末（適量）玉米粒（適量）蒜末（適量）芝士（適量）鮮奶（適量）麪粉（適量）麪包糠（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）奶香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝心米丸子的做法步驟1、材料圖。2、芝士切顆...
“家裏就三個，真是不知道要做什麼湯才又快又好喝。今天的這一款湯，還是小子講的，他說在姨姨家的時候奶奶就給他煮過這樣子的湯，裏面有很多很多黑線一樣的東西。小子說越奶奶跟他講，那黑線似的東西是海草，海髮菜又叫水晶藻，來...
“外面下着雪，哪也去不了；就在家折騰美食；今天，這個肉丸子是用了巴馬的黑米；來自長壽之鄉哦；黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水...
“糯米丸子，就是炸的小湯圓加紅糖燜出來的食物，味道就是糯米加紅糖的味道，喜歡吃甜食和糯米的親，不能錯過。小美一餐可以不停的吃很多，有個缺點就是容易長肉肉。曾經在超市的紅糖裏吃出了螞蟻…雖然甘蔗裏面有螞蟻很正常，但...
食材明細主料黑米（適量）豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）生粉（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔肉泥黑米丸子的做法步驟1、豬肉，胡蘿蔔，香蔥，。2、備好的豬肉剁成肉泥，胡蘿蔔切碎，香蔥切末。3、...
“此菜選用陝北小米制作湯底，小米與丸子的鮮香融合在一起。丸子鮮嫩，米香濃郁。備註：菜譜選自烹飪期刊。”食材明細主料大肉餡（150克）南瓜（70克）小米（50克）輔料鹽（適量）料酒（3克）蛋清（三分之一個）澱粉（適量）胡椒粉（1克）蔥姜水（5克）蔥花（20克...
“軟軟糯糯的雪花糯米丸子，入口是糯米的柔糯，還有肉末的鮮香。跟着我學做這道菜，讓你吃上滿滿肉感又軟糯的丸子啦！”食材明細主料糯米（半碗）五花肉（500g）輔料鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）輔料白砂糖（適量）小蔥（適量）姜（適量）其他（口味）蒸...
“冬至，我們這的風俗是早上一定要吃的米丸子，以前在孃家時老媽都會做應節美食，婆家這裏則是一切從簡，今年冬至我也來做點簡單的應節食物吧！”食材明細主料大米及糯米混合粉（適量）輔料波菜汁（適量）紫甘籃汁（適量）山藥（適量）配料白砂...
“平時經常在家榨黑豆漿喝剩下來的豆渣總是扔了覺得好可惜今天就嘗試一下炸個素丸子把黑豆渣來個廢物利用放海米和雞蛋能提高丸子的營養和口感”食材明細主料黑豆渣（400克）胡蘿蔔（1顆）白蘿蔔（半顆）海米（50克）豆油（7OO克）雞蛋（2個...
食材明細主料糯米肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞蛋（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米珍珠丸子的做法步驟1、大米提前泡一個小時。2、肉餡中加入蔥，姜，料酒，鹽生抽。3、攪拌均勻。4、澱粉入...
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