米丸子的做法 冬至-怎能少了米丸子 米丸子怎麼做

“冬至，我們這的風俗是早上一定要吃的米丸子，以前在孃家時老媽都會做應節美食，婆家這裏則是一切從簡，今年冬至我也來做點簡單的應節食物吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

米丸子的做法步驟

• 1、波菜一小把，紫甘籃一片

• 2、紫甘籃洗淨切細放入料理機打機菜汁波菜用開水燙熟切細放入料理機打成波菜汁

• 3、紫甘籃汁分成兩份，一份加幾滴白醋就變成了豔紅色的，（紫甘籃汁和波菜汁混合就變成咖啡色的，顏色不是很漂亮，我最終放棄了這個色改用清水做成白色的）

• 4、大米和糥米粉混合好分成四份，分別加入調料好的菜汁和清水

• 5、合成光滑的團

• 6、搓成小丸子上蒸鍋（不知道爲什麼豔紅的和紫色的和起來的團顏色變得差別不大）

• 7、冷水下鍋蒸熟起鍋放涼，就可以分裝在保鮮袋放冰箱冷凍，可以配芋頭、山藥或是紅熟薯煮成丸子湯，

• 8、我用的是山藥山藥開水下鍋煮至熟透，放入米丸子煮透調放適合的白糖即可

• 9、不知是不是因爲煙的關係，這張圖看起來居然很模糊，害我不敢當成品圖上傳