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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:一塊輔料茴香:適量花椒:適量桂皮:適量大料:適量冰糖:適量老抽:適量薑片:適量料酒:適量具體步驟1.高壓鍋篦子倒放入鍋內,洗淨的五花肉皮朝下放在倒扣的篦...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料梅花肉:一塊雞蛋:一個通心粉:半碗木耳:一點輔料橄欖油:適量沙司醬:適量洋蔥絲:適量黑胡椒醬:適量具體步驟1.先將梅花肉肉冰箱取出解凍木耳切絲2.小鍋入清水放...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1500輔料老抽:250具體步驟1.精選帶皮五花肉2.八角桂皮3.生抽,老抽,糖,八角,桂皮倒入砂鍋裏小火加熱,並用鏟子攪拌,以免糊鍋4.離火放溫(不燙手)後...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料醬肉:適量豆角:適量土豆:適量輔料辣椒:適量耗油:適量醬油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.肉用香料鹽醃製一天,用火燒黑,颳去黑渣切塊2.土豆豆角切塊,上火炸...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豌豆尖:適量醬肉:適量輔料食用油:適量花椒:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.豌豆尖淘洗乾淨晾乾水分,醬肉切成薄片。2.鍋內倒入少量食用油,放入幾粒花椒,再...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料新鮮的五花肉:按自己所需購買輔料母子醬油:基本浸沒五花肉具體步驟1.新鮮的五花肉切成一斤左右的條狀,清水洗後在肉的上方鑽一小孔穿一根棉線,然後用...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉肉洗乾淨。放入醬油、黃酒、八角、桂皮浸泡24小時以上.用棉繩將肉肉綁緊,晾乾.2.可以一次做多點,放冰箱冷凍儲存.3.吃的時候切片,水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量輔料蔥:2段姜:3片大料:適量醬油:1袋檸檬:1片料酒:適量糖:少許具體步驟1.豬肉切塊,放熱水裏焯一下,將髒東西洗淨放鍋裏2.大料放在料盒裏,連同蔥姜檸...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:350輔料生薑:1小塊具體步驟1.五花肉沖洗一下,完全吸乾表面水分。千萬要仔細點兒吸乾哈,殘留水分的話就容易壞了。2.把所有香料和調料放入小鍋...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料春筍:3根輔料醬肉:一塊具體步驟1.先將春筍洗淨,切薄片,放在開水鍋中焯一下,撈出用自來水沖洗一下備用,醬肉洗淨,整塊放在碗裏,然後醬肉碗放在蒸鍋中蒸10...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料沙姜:適量丁香:適量草果:適量陳皮:適量桂皮:適量茴香籽[小茴香籽]:適量高良薑:適量肉豆蔻:適量砂仁:適量花椒:適量八角:適量調料::適量大蔥:5g姜:5g大蒜(白皮):5g醬...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料梅花肉片:300公克蒜末:10公克蔥末:10公克熟白芝麻:適量鮮美露:1大匙醬油:1/2大匙細砂糖:少許米酒:1大匙梨子汁:2大匙輔料具體步驟1.梅花肉片洗淨,瀝乾水份倒入...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉(夾心肉):5條(每條約700克)輔料湖羊鮮潔醬油(藍色包裝):6袋具體步驟1、五花肉切約6公分寬的條,掛起來瀝乾水分,一般早上買的肉,掛到晚上就可以了。2、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘好吃可口的醬肉的做法,很簡單,但需要在通風陰涼處風乾,所以一般都在臨近過年的時候纔會做醬肉,要在最冷的時候做醬肉,天時地利都的要,,這也讓醬肉多了一層意...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量輔料大料:適量具體步驟1.五花肉洗淨切大塊(5cm左右佳),開水焯過沖洗乾淨放入砂鍋內,加入大料、香葉、姜,煮熟。用高壓鍋比較快,約20分鐘左右...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬五花肉(其實任何部位都可以。我喜歡吃肥瘦相間的):400輔料醬油:適量糖:適量八角:1個桂皮:1段香葉:1片花椒:5-8顆具體步驟1.醬油加糖,八角,桂皮,香葉和花椒...
“五花肉別名:肋條肉、三層肉、方肉、五花三層優質的五花肉具有以下幾個特點。肥瘦適當:五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來纔會不油不澀,口感恰到好處。富有彈性:用手稍微捏按一下,好的五花肉質彈性佳,豬皮表面細緻,不會...
食材明細主料牛肉(1000g)輔料姜(5片)蔥結(1個)配料鹽(2茶匙)糖(2茶匙)生抽(120ml)老抽(60ml)丁香(3粒)八角(2粒)小茴香(1.5茶匙)香油(2茶匙)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切長條。2、在牛肉上均勻地抹上3茶...
“醬肉是冬天必不可少的,製作簡單,方便儲存,特有的醬香滋味總是讓人念念不忘。”食材明細主料肉(適量)輔料醪糟(適量)甜醬(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)冰糖粉(適量)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醬肉的做法步驟1、選...
“醬香味十足的醬牛肉”食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)八角(4個)桂皮(2塊)茴香(50g)香葉(4個)幹辣椒(3個)草果(1個)肉蔻(2個)大蔥(1個)生薑(1塊)料酒(1勺)冰糖(8塊)幹黃醬(1勺)甜麪醬(1勺)花椒(20g)原味(口味)未知(難度)醬牛肉的做...
食材明細主料光雞(1000克)豬肉(500克)輔料桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)八角(適量)幹沙姜(適量)陳皮(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬油雞醬肉的做法步驟1、雞洗淨,去頭尾,把多餘...
食材明細主料牛肉(適量)輔料土豆(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)豆乾(適量)韭苔(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)黃豆醬(適量)油(適量)辣椒麪(適量)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉醬的做法步驟1、韭苔切...
“肉醬真是萬用啊,用來拌炸醬麪、炒菜、調餡都可以,一次多做些,放冰箱裏存個3、4天應該沒問題的”食材明細主料豬裏脊(適量)澱粉(適量)輔料蠔油(適量)甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)豆瓣醬(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉醬的做...
““老闆,加個帽子!”帽子!🎩?非也!我也不知道爲什麼要這麼叫。大概是爲了更形象的形容,米線麪條上再蓋上一大勺醬肉的樣子。在雲南吃米線、麪條,帽子是少不了的精華!炒雜醬是必須必備的拌料之一。”食材明細主料豬肉末(1000g)...
“大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人,要多吃哦!!希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛...
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