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“做完蓮蓉月餅，繼續戰鬥，一下想到了前兩天做的奶香菠蘿餡。雖然最初不是計劃來做廣式月餅的，不過也不妨一用。還是製作30克的小月餅”食材明細主料麪粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（1克）玉米油（25克）輔料奶香菠蘿餡（170克）蛋...
“買個菠蘿放了一週，吃的時候感覺有點點酸，把它跟酸奶、牛奶一起攪打，再放點煉乳，好喝的不得了！”食材明細主料菠蘿（適量）輔料牛奶（適量）酸奶（適量）煉乳（適量）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿奶昔的做法步驟1、食材原料圖...
食材明細主料菠蘿（半個）紅薯（半個）輔料雞蛋（2個）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠蘿餅的做法步驟1、菠蘿去皮泡水，紅薯蒸熟待用2、取一容器打入2個雞蛋3、蛋液中加入的4勺澱粉4勺糯米粉4、蛋液打勻待用5、蛋液中加入切碎...
食材明細主料自制原味酸奶（適量）輔料菠蘿（適量）酸甜（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠蘿酸奶的做法步驟1、自制原味酸奶。2、菠蘿。3、用原汁機榨汁。4、取適量酸奶放入杯中。5、放入菠蘿汁攪拌均勻。6、鮮菠蘿切碎後放入...
“轉戰冰皮月餅。第一次做冰皮，用了君之的方子，感覺還不錯。自己做的菠蘿餡用完了，這裏用的是買的現成月餅餡料。”食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）澄面（20克）糖粉（50克）牛奶（185克）玉米油（18克）輔料菠蘿餡（205克）甜味（口味）蒸（工藝...
“這是做完蓮蓉月餅和菠蘿月餅後的突發奇想。爲什麼總是包鹹蛋黃呢？試看看用蓮蓉包住菠蘿是個什麼感覺吧。在蓮蓉之中吃到菠蘿味，這個還真沒見過。”食材明細主料麪粉（100克）轉化糖漿（75克）奶粉（5克）梘水（1克）玉米油（25克）輔料奶...
“這道菜的靈感來源於，當季的水果——菠蘿。我本人很喜歡這種水果的味道，總想把當季的各種食材都拿來入菜，留住它的味道！我怕再過一久就沒有了菠蘿，先是把它拿來做成菠蘿醬，這樣儲存起來，方便想吃的時候可以再吃到！”食材明細...
“做這個餡主要是爲了解決掉冰箱裏的菠蘿冰激凌。夏天已經過去了，不會再有人吃了。猛然想到是不是可以用它來做成月餅餡，想到之後很快就付諸實踐了。因爲擔心這麼點菠蘿冰激凌做成餡可能會太少，所以就加了菠蘿醬。這菠蘿...
食材明細主料中筋麪粉（243g）轉化糖漿（170g）玉米油（78g）梘水（4g）吉士粉（3g）輔料菠蘿味餡料（720g）蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠蘿水果味月餅的做法步驟1、轉化糖漿，玉米油，梘水加入盆中，攪拌均勻2、加入中筋麪粉和吉...
“孩子喜歡喝菠蘿汁，每次濾出的果渣扔掉實在可惜，做了菠蘿果餡，做麪包、做酥餅都是不錯的選擇哦。”食材明細油酥豬油（50g）普通麪粉（100g）輔料熟芝麻（適量）雞蛋液（適量）餡料菠蘿（450g）白糖（25g）水油皮普通麪粉（100g）清水（50g）豬油（30g）酸甜...
食材明細主料菠蘿（3片）香蕉（1個）酸奶（200ml）輔料蜂蜜（少許）鹽（少許）奶香（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿香蕉奶昔的做法步驟1、菠蘿切碎用鹽水泡5分鐘2、材料準備3、裝在榨汁瓶中4、添蜂蜜，再加酸奶5、開動機器攪拌6、成品，夏...
“山寨了黃金餡，卻不欲製作傳說中的黃金酥。轉念來做黃金月餅——那年曾做過的桃山月餅黃色版。桃山月餅其實就是餡包餡。不過很遺憾，蛋黃色淺，沒能得到想要的金黃色。充其量算個淺金色。皮餡的界線沒有想要的分明。而餡...
“眼瞅着中秋在即，只做了一道雲腿月餅，好像有點拿不出手，而廣式月餅不做好像也不太說得過去。盤算手中存貨，奶香慄蓉餡算是比較新穎，也從來沒做過慄蓉的廣式月餅。只要有餡料，月餅做起來就是分分鐘的事情。不再追求薄皮大餡...
“孩子長身體需要補鈣，但有的孩子不愛喝牛奶，今天把香甜的水果加到牛奶裏，味道更好，孩子也喜歡。”食材明細主料菠蘿（160克）牛奶（120克）輔料鹽（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿奶的做法步驟1、菠蘿切片用鹽水浸泡2...
“眼下是菠蘿季，營養專家建議菠蘿要熟着吃，而且菠蘿富含不溶性膳食纖維、芳香物質和有機酸，纖維質地粗粗的和酸酸甜甜的口感，配上椰蓉的醇香和黃油的奶香，椰香菠蘿奶酥是一款做法簡單、應季的小點心。”食材明細主料低筋面...
食材明細主料菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料雞蛋（2個）調料麪粉（二勺）鹽（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香噴噴的菠菜餅的做法步驟1、菠菜焯水切好，胡蘿蔔切好。2、胡蘿蔔、菠菜放入碗內，打入雞蛋、放麪粉、鹽、13...
“菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼等功效。用它做點心味美好吃。”食材明細主料麪粉（150g）玉米澱粉（50g）玉米油（60g）糖（30g）輔料冰糖（適量）泡打粉（3g）菠蘿（180g）果味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...
“買了一個菠蘿回家，老公不吃，自己滅了半個，雖然菠蘿之前泡了鹽水，第二天整個舌頭還都木的，吃什麼都有點苦苦澀澀的。扔了覺得可惜，只能用烤箱加工下，結果都被那個不吃菠蘿的人消化掉了。”食材明細主料菠蘿（適量）輔料煉乳（適量...
“自從接觸了烘焙，有很多東西都是想吃就自己做的思想，這不，最近饞起了月餅了，容易啊，這就做起來，想吃多少做多少，想要什麼味道自己調，想吃什麼餡的也可以自己調，耶耶耶。”食材明細主料低筋麪粉（230g）轉換糖漿（135g）奶粉（30g）梘水（3g）...
“菠蘿餡兒是做月餅留下來的。要做的話也很簡單。把同樣重量的菠蘿和冬瓜切碎，加糖慢慢熬就好了。酸酸甜甜的，非常好吃。”食材明細主料菠蘿餡兒（100g）麪粉（200g）輔料酵母粉（2g）牛奶（150ml）白糖（30g）酸甜（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單...
食材明細主料糯米粉（100克）粘米粉（75克）澱粉（50克）白糖（20克）油（20克）鮮牛奶（200克）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香冰皮月餅的做法步驟1、所有原材料！2、將所有的材料放在一個大碗裏拌勻！3、上蒸鍋。蒸熟（直...
“一份不用烤箱的奶味水果月餅！”食材明細主料蜜薯（適量）鐵棍山藥（適量）輔料哈密瓜（適量）紅心火龍果（適量）調料白糖（適量）奶粉（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香水果月餅的做法步驟1、蜜薯山藥蒸熟。2、水果挖球。3、把...
“好久好久沒做麪包了，當各種快手成爲一種習慣以後，再做麪包，總是忍不住要思量一下時間成本。但，其實最愛是麪包。重回麪包，還是忍不住要從省事省時路線開始。麪包機，一鍵式傻瓜麪包，完全不需要去花太多的心思。菠蘿蜜核切成...
食材明細主料高筋麪粉（150g）牛奶（100g）白糖（15g）奶粉（15g）黃油（15g）酵母（2g）鹽（1g）輔料菠蘿果醬（60g）麪粉（適量（表面裝飾））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香菠蘿麪包的做法步驟1、主料中除黃油外全部放入麪包機中，啓動第一次和麪程序...
食材明細主料菠蘿（半個）香蕉（半根）輔料酸奶（200克）甜味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿奶昔的做法步驟1、菠蘿切成塊放鹽水中浸泡一會，沖洗淨。用鹽浸泡除了可以消毒還可以去除菠蘿的酸味，讓菠蘿更甜。2、切好的菠蘿和香蕉...
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