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食材明細主料絲瓜（適量）黑木耳（適量）百葉（適量）輔料胡椒粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜燒百葉的做法步驟1、準備的用料。2、百葉切成片狀.黑木耳泡發，絲瓜去皮切塊。3、焯一遍水。4、熱鍋冷油，絲...
食材明細主料牛百葉（300g）輔料大蔥（一棵）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥絲拌百葉的做法步驟1、百葉一副2、切成絲狀3、蔥絲、香菜段備用4、將百葉、蔥絲、香菜段放入容器內，加入適量的雞精、生抽5克、醋8克、5克香油...
“百葉結紅燒肉是我們的上海經典菜，按照我們研發的食譜，可以燒出正宗的上海味道，快來試試看吧。”食材明細主料豬五花肉（800克）輔料百葉節（12個）調料冰糖（20克）姜（2克）料酒（10克）生抽（20克）鹽（5克）老抽（10克）蔥（2克）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗...
食材明細主料百葉結（200克）幹海帶（50克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）海帶燒百葉結的做法步驟1、食材：百葉結、幹海帶（已提前泡發洗淨切開）。2、起鍋倒油燒熱，下入海帶翻炒翻炒。3、接着，合入...
食材明細主料百葉（適量）水發木耳（適量）蠶豆（適量）蝦糕（適量）臺灣香腸（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大燒百葉的做法步驟1、蠶豆去皮剝成蠶豆瓣備用2、準備百葉適量3、百葉切三角片，放入淡...
“鹹香下飯，是一道美味快手菜！”食材明細主料花菜（半棵）百葉節（適量）蔥（適量）油渣（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百葉節燒花菜的做法步驟1、備好食材：如圖。2、油渣備用。3、熱鍋倒入適量...
食材明細主料五花肉（500g）百葉（200g）輔料姜（5g）水（1000g）調料油（20g）鹽（3g）糖（20g）老抽（10g）生抽（20g）料酒（20g）其他（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）百葉紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗乾淨，切塊備用。2、百葉洗乾淨，切成三角塊，備用。3、生薑洗...
食材明細主料百葉（適量）輔料薑絲（適量）香菜（適量）蒜末（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲拌百葉的做法步驟1、百葉洗乾淨備用2、把百葉切成絲3、鍋中水燒開放入料酒，蔥姜再...
“夏天全家都喜歡吃的一道菜，沒有燒成湯，而是半乾半溼，加了百葉更加有營養了，特別喜歡吃裏面的厚百葉，QQ有彈性。”食材明細主料鹹肉（150g）冬瓜（450g）厚百葉（100g）輔料油（適量）料酒（1勺）姜（4片）白糖（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
“百葉，由於在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起，類似的在蘇北被叫做百葉，我國北方某些地方稱爲豆腐皮。它是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐乾片，可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐乾，色米...
食材明細主料百葉（兩張）輔料蒜苗（兩根）洋蔥（1/4顆）生抽（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百葉燒豌豆的做法步驟1、百葉隨意切絲，洋蔥切絲，蒜苗切好2、豌豆也煮熟，平常可以多煮一些放好，用的時候再取，就不用每次都煮3、爆香洋...
食材明細主料鹹肉（適量）百葉（適量）輔料薑末（適量）幹辣椒（適量）鮮醬油（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉蒸百葉絲的做法步驟1、準備食材：鹹肉、百葉、幹辣椒、姜蒜。2、姜蒜幹辣椒全都切好。3、百葉切絲。4、將...
食材明細主料老相食老家手工百葉（200g）輔料金針菇（50g）黃豆芽（50g）肉絲（50g）水發木耳（30g）豆瓣醬（6g）調料豆瓣醬（6g）其他調味料（適量）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）水煮百葉絲的做法步驟1、老相食老家手工百葉切6釐米長，0.3釐米寬的條，焯...
“百葉，豆製品的一種，色黃白，可涼拌，可清炒，可煮食。百葉的叫法多見於蘇南地區；北方地區稱豆腐皮；贛、蘇（北）、皖地區稱爲千張。夏天的時候，經常做這個菜，不需要開火，三分鐘即可搞定，最重要的是，這是老公的最愛，又簡單又能取悅他，何樂...
“做法簡單，卻很美味的傳統菜餚。百葉結充分吸收紅燒肉的醬汁，成品非常入味，肉質也軟糯可口。”食材明細主料五花肉（500g）百葉結（150g）輔料蔥段（適量）薑片（適量）香葉（1片）八角（1顆）桂皮（1片）料酒（1匙）生抽（1匙）老抽（1匙）醋（少許）白糖（1匙）鹹甜（口...
食材明細主料茭白（3株）百葉結（200克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）茭白燒百葉結的做法步驟1、食材：茭白、百葉結。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱...
“青椒炒百葉是我們家常吃的菜之一，這次加了海米，味道更鮮了。”食材明細主料百葉（250克）青椒（2只）輔料海米（一把）配料鹽（適量）味精（少許）白糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒百葉絲的做法步驟1、原料圖2、油鍋加入薑片...
“第一次在自己家做這個，因爲要給舅舅拿飯，他喜歡這樣的吃法，很簡單，清爽，味道也不錯.”食材明細主料青菜（3棵）厚百葉（1張）輔料雞精（1小勺）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜燒百葉的做法步驟1、準備的原料。2、青菜...
食材明細主料老相食中百葉（100g）輔料肉絲（50g）韭菜花（200g）調料生抽（3g）蠔油（5g）鹹鮮（口味）半小時（耗時）簡單（難度）韭花百葉絲的做法步驟1、老相食中百葉切絲，焯水備用；肉絲上漿過油備用；韭菜花切段；2、鍋中下底油，下韭菜花煸炒，之後加入百...
食材明細主料黃瓜（適量）百葉（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）輔料鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌百葉絲的做法步驟1、百葉切絲。2、黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔全部切絲。3、鍋中水燒開、下...
“一直很喜歡菌菇類的口感和味道，覺得怎麼吃都好吃。”食材明細主料杏鮑菇（3只）美白菇（1盒）百葉結（適量）木耳（6朵）雞腿肉（200g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）羣菇燒百葉的做法步驟1、準備食材。切成適宜入口的大小。2、幹鍋...
食材明細主料百葉（適量）尖椒（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒百葉絲的做法步驟1、百葉切絲。2、青紅椒切絲，蒜切片。3、百葉絲焯水兩三分鐘後撈出。4...
食材明細主料厚百葉（2張）輔料香菜（6－7棵）配料食用油、生抽、辣椒醬、鹽、糖（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菜百葉絲的做法步驟1、厚百葉2張2、一折三，方便切絲3、把百葉切成1－2毫米粗細的絲，我刀功不到家只能切成2毫...
“取菜場買回的霜打過後的青菜，今天我用它與百葉絲一起炒了，還加了之前去雲南旅遊買回來的油雞樅菌來增香提鮮。”食材明細主料青菜（500克）百葉絲（80克）輔料調和油（少許）鹽（少許）油雞縱菌（1勺）雞粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“今天我用韭菜和百葉絲一起炒了。百葉也叫豆腐皮，是傳統的豆製品，形薄如紙，顏色呈黃白色。可以涼拌、清炒、煮食。百葉中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。它含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，有預防心血管疾病，保護心臟的...
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