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食材明細主料五花肉（300g）輔料紅酒糟（50g）配料雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒糟肉的做法步驟1、切好的五花肉放入鍋內開火2、用乾淨小碗準備好紅酒糟3、鍋內五花肉煸炒出多餘的油，這樣做出來的肉才比較...
“說到榨菜也許大家都不會陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人卻在少數吧。今天就來教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所謂酒糟甘甜味中帶辣，蒜頭的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分鐘讓你食慾大開。”食材明細主料榨菜（200g...
“紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣，也叫酒糟，不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤，還具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作爲調料烹製菜餚，算是閩菜的一大特色，出了福建還真難以吃到。紅...
“其實一開始對面包機的印象並不好，因爲試過幾次，感覺做出來的麪包就是沒有烤箱做出來的好。口感不說，賣相更難看。幾次下來就失去信心了，之後就當發麪機用用了。可是做麪包實在太耗時間，做幾個麪包需要花上好幾個小時，對於...
食材明細主料五花肉（500克）輔料鹽（適量）味精（適量）酒糟（適量）料酒（適量）打蒜（2瓣）生薑（一小塊）百靈草（適量）糟香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒糟燉肉的做法步驟1、備好洗淨放肉五花肉2、用料酒和酒糟調成的汁3、把五花肉切成塊4、用...
“炎炎夏日跟這個季節最匹配的消暑美食，家常糟毛豆，小時候的味道，冰鎮之後味道更佳，經典下酒菜，毛豆剝剝、冰啤喝喝，不要太愜意。”食材明細主料毛豆（500克）輔料糟滷（1瓶）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常糟毛豆的做法步驟...
“酒糟是家裏釀黃酒的產物，拿來炒後，別有一番滋味”食材明細主料小毛芋（250g）酒糟（2勺）輔料大蒜（2個）油（適量）鹽（適量）蔥（適量）原味（口味）未知（難度）酒糟毛芋的做法步驟1、毛芋切片，酒糟準備好放一邊。2、鍋裏燒熱油。3、放入毛芋翻炒片...
“糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可。列如：糟口水，糟鴨舌，糟豬爪……很多菜都可以這樣操作。超級愛吃各種口...
“酒糟魚是很受歡迎的，特別是喜歡喝點小酒的人，一碟花生米，幾塊酒糟魚就可以半杯下肚，生活的美好無處不在。”食材明細主料草魚（1500克）白芝麻（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（大量）耗油（適量）酒糟（適量）輔料辣椒醬（適量）生薑末（適量）香辣（口味）炸...
“甜酒糟紅燒肉香糯不油膩”食材明細主料五花肉（1000克）輔料鹽（適量）油（適量）姜（適量）蒜瓣（適量）米椒（適量）甜酒糟（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）甜酒糟紅燒肉的做法步驟1、備處理好的五花肉，姜，蒜，米椒，甜...
“還是酒糟，換一種做法。少加一點麪粉，麪糰調得稀一點，用發糕的做法，是不是就鬆軟而溼潤呢？稀麪糰不便於直接放在籠屜上，當然就需要用模具了。忽然發現自己有點傻，可以用淺一點的模具，就不會因爲內容物太少而顯得起發不高了。...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅：七個糟乳：適量輔料姜：小塊即可具體步驟1.姜切絲，雞翅用刀劃幾刀2.鍋中加適量水，煮沸，加入薑絲和雞翅，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘以上。3.撈出雞翅，至涼，放...
“酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣，營養價值豐富夏天食用還有清熱解暑功效，放入此紅燒肉中更可以去腥提味。喜愛酒糟的朋友們不防試下這道菜哦”食材明細主料五花肉（500g）酒糟（120g）輔料冰糖...
食材明細主料青魚（300g）酒釀（50g）輔料生薑（10g）小蔥（10g）枸杞（2g）調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油（2勺）味達美臻品料酒（1勺）水（200ml）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟青魚的做法步驟1、準備食材：青魚洗淨切塊，生薑切片。2、鍋底鋪...
“長輩說女生在特殊時期過後，要吃雞酒補補元氣。今天就用酒糟煮雞補補吧！薑辣辣的，酒糟甜甜的，雞肉嫩嫩的，好好吃(✪▽✪)”食材明細主料雞腿（300g）酒糟（400g）輔料姜（適量）糟香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟雞的做法步驟1、...
“自己做酒糟吃很方便，做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋，我一般做米酒都是用的珍珠大米，煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好，但是放上一天後米就回生了，吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩...
“我不知道有多少人會和我一樣，會把烘焙和烹飪當做減壓的一種方式。我最大的樂趣在於和家人一起逛菜場或超市，走到食品區，看着新鮮的食材，幻想出各種奇特烹飪方式，或爆炒、或蒸煮、或焙烤……我是一個不太樂於用平常方式來...
食材明細主料臘肉（適量）輔料甜酒糟（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）甜酒糟炒臘肉的做法步驟1、備臘肉和青椒，。2、臘肉切片，辣椒切絲。甜酒糟少許。3、先炒辣椒，放點鹽將辣椒炒斷...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料魚：1條輔料鹽：適量油：適量辣椒：適量料酒：適量蔥薑蒜：適量具體步驟1.將魚乾用水浸泡下，不能泡太久，會把表魚肉浸太糜，2.姜蒜切末，豆豉洗乾淨備好，準備米酒3....
“1個有的份量（沒加雞蛋）材料：超市甜酒糟1碗500ML桂園肉適量約10個做法：先用少量水把桂園肉煮沸後加入甜酒糟沸後煮2分鐘就可以了。功效：益血，補血，美膚。”食材明細主料甜酒糟（1碗）輔料桂圓肉（約10個）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）...
“酒糟有助活血止痛，溫中散寒。酒糟也叫做甜酒，酒糟是糯米加甜酒麴發酵而成。爲湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛。入口香甜美味，營養豐富，老少皆宜。”食材明細主料糯米（500g）輔料酒麴（3g）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酒...
“青紅酒，是福建省福州地區特色傳統黃酒品種。以福建獨有的古田紅曲做爲糖化發酵劑，選用上好的糯米，配以祕製藥白曲，按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成，色呈琥珀，口感柔順綿長。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類...
食材明細主料花蟹腿（一斤）輔料小米椒（若干）酒糟（適量）大蒜（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）祁縣豆瓣（適量）雞精（適量）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟蟹鉗的做法步驟1、花蟹腿洗乾淨，瀝乾水2、用刀背把花蟹腿拍...
“先煮紅棗水備用”食材明細主料酒糟（1碗）木瓜（半邊）輔料紅棗（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美膚酒糟的做法步驟1、準備好這些材料：木瓜、紅棗水、酒糟（超市買）2、切好木瓜備用3、木瓜小炒幾下放入紅棗水蓋上鍋蓋，中火...
“中午在餐館吃了頓酒糟肉，意猶未盡。下班後蹭蹭的跑到超市買了塊五花肉。o(︶︿︶)o唉，誰叫咱是食肉動物。”食材明細主料五花肉（適量）輔料大蔥（適量）生薑（適量）八角（適量）大蒜（適量）配料白糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）食用油（適量）食鹽（適量）酸...
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