甜酒糟紅燒肉的做法 - 甜酒糟紅燒肉怎麼做

“甜酒糟紅燒肉香糯不油膩”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

甜酒糟紅燒肉的做法步驟

• 1、備處理好的五花肉，姜，蒜，米椒，甜酒糟

• 2、五花肉先過開水煮5分鐘

• 3、撒上甜酒

• 4、煎或油炸，先炸豬皮那一面

• 5、如圖

• 6、切丁

• 7、鍋裏留少油下入姜，蒜，米椒煸香

• 8、放進五花肉丁

• 9、淋上醬油上色

• 10、放鹽炒勻

• 11、炒至出油，放進甜酒糟

• 12、炒勻

• 13、放清水

• 14、燒開

• 15、煮20分鐘

• 16、收汁

• 17、撒上十三香出鍋。

小竅門

五花肉燜熟爛就行，時間隨意。