酒糟雞的做法 - 酒糟雞怎麼做

“長輩說女生在特殊時期過後，要吃雞酒補補元氣。今天就用酒糟煮雞補補吧！薑辣辣的，酒糟甜甜的，雞肉嫩嫩的，好好吃(✪▽✪)”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒糟雞的做法步驟

• 1、生薑去皮切絲

• 2、雞腿剁塊，泡開水中去去血水

• 3、酒糟準備好

• 4、把薑絲、雞腿肉倒入鍋中煸香

• 5、加入半碗清水

• 6、蓋鍋蓋，調中火煮

• 7、煮至雞肉熟透，水份收幹。

• 8、倒入酒糟

• 9、蓋鍋蓋，煮開即可關火。

小竅門

選雞腿肉是因爲油比較少，但雞腿上還是有皮脂，所以幹鍋煸一下就好，不用放油。酒糟很甜，所以也不用放任何調料。