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“格扎同餎餷,是唐山的名食之一,是百姓逢年過節,婚喪喜慶,迎來送往的必備之物。在當地,甚至還有“不吃餎餷宴,不算到唐山”的說法。餎餷菜餚是唐山人喜愛的獨特美味,醋溜餎餷、燴餎餷、炸餎餷、焦溜餎餷,玻璃餎餷,炒餎餷,餎餷...
食材明細主料花生仁(350g(熟))棉花糖(350g(落基山))奶粉(230g(全脂無糖))輔料黃油(110g(安佳))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛扎糖的做法步驟1、花生放烤箱70°保溫烘烤2、黃油放入不沾鍋中(必須選用不粘鍋)。小火將黃油融化後...
食材明細主料羊肉(350克)輔料雞蛋(100克)洋蔥(50克)配料胡椒粉(10克)辣椒粉(10克)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扎羊肉串的做法步驟1、1.將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬、0.7釐米厚的片;2、.2.西紅柿切末;3.蔥頭切末;3、.4.將肉...
“大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪加水和成粥狀,在平鍋上一攤,等底出了焦黃的咯咯,剷下來,再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多,在唐山最常見的有白菜燴大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃...
“適合大人小孩的零食”食材明細主料餅乾(若干)輔料奶粉(20g)可可粉(5g)棉花糖(80g)黃油(30g)甜香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛扎餅的做法步驟1、準備材料2、奶粉和可可粉攪拌均勻3、黃油融化4、加入棉花糖融化5、加入奶粉...
“秋冬必備小零食”食材明細主料蔥香餅乾(20對)全脂奶粉(45g)棉花糖(150g)輔料黃油(60g)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拉絲牛扎餅的做法步驟1、蔥香餅乾一盒2、牛扎糖150g3、全脂奶粉45g(奶粉的量會影響牛扎的硬度,喜歡硬的...
食材明細主料五花肉(700克)輔料老抽(100毫升)配料冰糖(80克)鹽(2克)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東坡扎肉的做法步驟1、糉葉浸泡過夜2、五花肉加適量清水煮至斷生3、豬肉洗淨,切塊(20塊)4、用糉葉包肉5、用藺草捆紮6、放入...
食材明細主料馬紮菜(一把)大蒜(一頭)輔料香醋(一匙)生抽(一匙)鹽(適量)十三香(一匙)香油(一匙)味精(一匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用涼水衝一下,保持顏色鮮豔。3、剝...
“在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”這兩個字到底怎麼寫,沒有考證,但在一般的飯館都是這樣寫的,所以我也這樣寫了。關於“格扎”的來歷,有一個這樣的傳說。格扎原來沒有名字,是在災荒年節,老百姓爲了添飽肚子,把家...
食材明細主料蹄髈(1只)蔥(若干)姜(適量)輔料冰糖(適量)茴香(適量)魚露(適量)料酒(適量)香醋(適量)金蘭油膏(適量)壽喜鍋醬油(適量)八角(適量)良姜(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)醬香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醬扎蹄的做法步驟1、蹄胖一隻...
““扎肉”是紹興傳統風味菜。民間流傳:明嘉靖時,奸黨弄權,民不聊生。山陰有田氏家祠,向有在每年冬至祭祖時,向各族丁分肉一斤的族規。這年時值大旱,田產收益大減,值年者無力按族規辦事,便購來少量豬肉,切成小塊,連皮帶骨以竹箬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘小格扎是超市常見的食物,我也不知道使用什麼材料做成的,但是美食嘛,不用計較那麼多。在小格扎口感彈壓,還有一股很好聞的豆子的香氣。所以那它來做菜很美...
食材明細主料黃油(30g)棉花糖(75g)餅乾(適量)輔料奶粉(25g)抹茶(5g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛扎餅乾的做法步驟1、黃油放入不粘鍋小火融化。2、黃油融化後放入棉花糖小火慢慢炒,要不停的攪拌。3、加入奶粉和抹茶粉。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘肉末小格扎,是一道做法非常簡單的菜,特別適合新手做,裏面會有韭菜和肉,還有格扎,韭菜特別適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣食用。格扎主要是以...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料大格扎:一張輔料鹽:適量油:適量糖:適量醋:適量具體步驟1.將大格扎切小三角塊兒2.熱鍋涼油,炸制大格扎,至金黃色撈出3.另起一鍋,放少量水,放入糖熬化,加入一點點...
“很有嚼勁,好吃。”食材明細主料棉花糖(65g)輔料奶粉(55g)核桃(50g)甜香(口味)微波(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛扎糖的做法步驟1、準備好材料。2、棉花糖放微波爐高火叮一分鐘。3、快速放入奶粉攪拌,再放入微波叮30秒。4、再放核...
餐飲提問:順溜米線加盟加盟費要價格多少真ai能換屎粑粑回答:加盟米線主要需要注意兩個方面:一是加盟費用,這裏麪包括加盟費,管理費,保證金等等。二是品牌,選擇一個好的加盟品牌,數據真實可靠,背景雄厚。sijin989回答:加盟費多少...
“每年,只有過年,纔有人拿爆米花機來街上擺,大夥就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成長長的隊伍,聽到一聲又一聲“呯”的爆響,纔有過年的感覺。”食材明細主料大米花(適量)輔料白糖(適量)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
“鹽水扎蹄--起源於江浙一帶的特色蹄膀醃製方法。做工考究,用料精簡,入口香嫩,老少皆宜。與水晶肘子有異曲同工之妙。是酒席桌上頗受歡迎的佳餚。”食材明細主料豬蹄膀(1000克)輔料燒酒(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口...
“牛軋餅乾是我這幾年秋冬私房賣的最好的產品之一,甜而不膩,閒甜脆,灰常好吃。”食材明細主料玉米糖漿(450g)水(70g)白砂糖(100g)鹽(3g)輔料蔓越莓幹(50g)蛋清(2個)黃油(50g)奶粉(200g)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛扎餅乾的做法步...
食材明細主料蘇打餅乾(適量)輔料黃油(25g)棉花糖(60g)全脂奶粉(28g)蔓越莓幹(15g)花生仁(15g)原味(口味)未知(難度)牛扎餅乾的做法步驟1、準備好所有食材,餅乾掰兩半2、蔓越莓乾花生切碎3、黃油融化4、下棉花糖5、棉花糖融化至無科粒6...
“關於“格扎”的來歷,有一個這樣的傳說。格扎原來沒有名字,是在災荒年節,老百姓爲了添飽肚子,把家裏的雜豆放在一起泡軟了,再磨成糊狀,用攤煎餅的方法攤出來,既好吃,也可飽腹。大家知道,當時的慈喜太后老佛爺每頓飯都要上好多...
“在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味!今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊!我給他取了個很好的名字,這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。爲什麼叫扎頭彩呢?因此菜是用榨菜包着三色彩絲,榨和扎詣音,榨菜頭...
“大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪用水和成粥狀,在平鍋上一攤,等底出了焦黃的咯咯,剷下來,再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多,最常見的有白菜燴大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃大格扎...
“週末去郊外遊玩,採了些新鮮的糉葉,同行的遊人說做糉葉扎肉很好吃,按他說的方法做了試驗,總的來說還不錯,肥而不膩,清香怡人。”食材明細主料五花肉(500克)輔料老抽(2勺)生抽(2勺)白糖(1勺)蔥(適量)姜(適量)其他(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單...
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