在家如何發綠豆芽 - 怎樣做綠豆芽纔好吃

喜歡吃綠豆芽的人們，你們的福利來啦，平時，我們想吃綠豆芽就要到市場上買，同時又擔心會不會有農藥或者是其他對人體有害的物質，現在讓我來告訴你在家也可以發綠豆芽，那我們如何發綠豆芽呢?怎樣才能做出美味的綠豆芽接下來，我慢慢跟你們說，趕緊記起來。

一、如何發綠豆芽

1.我們要提前準備好綠豆，可以的話就準備有機綠豆，這樣會比較健康，家裏沒有有機綠豆話也不要緊，可以用其他綠豆作爲代替。當然除了綠豆，黃豆也是可以的，但是用黃豆的話，等待的時間會比較長一點。我們先用50-60攝氏度的水泡開綠豆，泡過熱水的綠豆特別容易變紅，所以一定要注意避光。

2.等綠豆泡過之後，皮就會自己裂開，所以我們就要開始發豆芽了，準備一個鈹銅的蒸鍋，相信大家的家裏都會用的，同時還要準備兩塊紗布，要提前把紗布泡溼，這樣的話就比較容易吸水。將綠豆平鋪在紗布上，拿另外一塊紗布蓋上，但是要注意的是，不要蓋得太厚了，綠豆是需要透氣的，然後往紗布上澆水就可以了，過3-4天的時間裏，每天都要像這樣早晚各一次地給它澆水，一定要牢記不能澆水過多，另外要注意給綠豆提供一個黑暗的生長環境，這樣的話綠豆纔會快點長大。

3.如果在發豆芽的期間，讓豆芽見光的話，這樣的豆芽發出是紅色的，所以不見光的豆芽更好看，發豆芽的時候要記住三個要點：保溼、透氣和避光。透氣是指豆芽不要有水泡，而且容器不要太封閉。如果你想有豆芽快速生長的效果，就用一個平底的容器，讓豆芽發起來之後用重物壓一下，這樣的話豆芽就會變粗一點。

二、豆芽怎樣做才好吃

我在這裏給你們推薦幾道菜餚，做法簡單，而且很美味。例如：豆芽荷包蛋、豆芽釀、豆芽煎餅等等，大家可以嘗試一下!

在家發豆芽既健康又節省，而且還有吃不完的豆芽，在家享受綠色健康的生活，體驗農家樂，發豆芽不需要太大的地方，在陽臺就可以進行。你們趕緊試一試吧，在發豆芽的過程中，你們一定要注意一些細小的環節，不然發出來的豆芽不但不好看，還不好吃，這樣的話就白費苦心了。