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“竹蓀在廣東又叫竹笙，口感脆味清香。”食材明細主料嫩豆腐（2條）竹蓀（10條）帶子（150g）輔料醬油膏（2大匙）糖（1茶匙）蔥（2根）玉米油（1大匙）澱粉水（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹蓀帶子燴豆腐的做法步驟1、竹蓀(竹笙)用水泡發，清...
食材明細主料薑片（適量）排骨（適量）海帶（適量）竹蓀（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）竹蓀海帶排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨綽水後放在湯鍋里加入薑片和適量的熱水燉大概一小時2、竹蓀洗淨泡水剪小塊備用3、海...
食材明細主料老豆腐（適量）竹蓀（適量）木耳（適量）五花肉（適量）輔料洋蔥（適量）姜（適量）黃豆醬（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹蓀木耳燒老豆腐的做法步驟1、竹蓀泡發洗淨煎段。2、五花肉切片。3、鍋子燒熱放入肉片...
“網購的小裙的竹蓀，相當好，新鮮且乾淨清爽，燉出來的鴿子湯好鮮美。”食材明細主料鴿子（1只）竹蓀（15克）輔料大棗（幾個）純淨水（1000克）調料食鹽（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）竹蓀鴿子湯的做法步驟1、取竹蓀。2、洗淨。3、...
“竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。據測定幹竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特...
食材明細主料白菜（適量）瘦肉（適量）竹蓀（適量）海帶（適量）冰豆腐（適量）輔料胡椒粉（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）生抽（適量）生粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜肉片竹蓀海帶燉冰豆腐的做法步驟1、白菜切絲。2、凍豆腐切...
食材明細主料鴨腿（適量）土豆（適量）竹蓀（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹蓀土豆鴨子湯的做法步驟1、鴨腿焯水洗淨、竹蓀泡發2、將焯水後的鴨腿撈出竹蓀剪成小段後放入湯鍋中放入薑片和適量水3、...
“高蛋白，低脂肪的滋補湯品，營養美味不油膩。”食材明細主料牛腩（200克）竹蓀（適量）凍豆腐（1塊）輔料蔥（適量）姜（1塊）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）竹蓀凍豆腐牛腩湯的做法步驟1、準備的原料。2、牛腩加清水，蔥，姜燒開汆水...
“豬肋排不但肉質鮮嫩，更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵，而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低，可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素，對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排，油膩感立即跑光光呀，吃進嘴裏的...
“很簡單的一道菜，我家小孩挺喜歡的。”食材明細主料嫩豆腐（2盒）竹笙（十多條）蝦仁（8-10個）帶子（150g）輔料蠔油（1.5大匙）味極鮮醬油（2大匙）糖（半茶匙）生粉水（3大匙）蔥花（2大匙）料酒（1大匙）玉米油（2大匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹笙...
“海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素，有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效，故有“長壽菜”之...
“平時不愛喝水，就靠喝湯來補充身體所需的水分了。所以喜歡清淡些的湯水，今天這碗湯食材雖然簡單，味道卻不俗，竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它營養豐富，有種獨特的香味。用來燉湯味道鮮美，竹蓀自古就列爲“草八珍”之...
“湯鮮麪筋道，秒殺飯館😋”食材明細主料燴麪片（3片）輔料胡蘿蔔竹蓀雞湯（適量）蔥（適量）香菜（適量）小米椒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔竹蓀雞湯燴麪的做法步驟1、剛燉好的胡蘿蔔竹蓀雞湯...
食材明細主料嫩豆腐（1盒）玉子豆腐（2條）竹蓀（適量）皮蛋（2個）輔料蔥（2根）蒜（4瓣）油（1大匙）芝麻油（1大匙）調料醬油膏（2大匙）生抽（2茶匙）糖（2茶匙）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋竹蓀拌豆腐的做法步驟1、豆腐切片，擺放在碟子上，放微波爐叮2...
食材明細主料魚頭（適量）豆腐（適量）海帶（適量）大白菜（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚頭豆腐海帶燴菜的做法步驟1、準備好材料，海帶泡了3-4個小時，豆腐買的是嫩豆腐。2、將魚頭放入燒熱的油鍋中煎至金黃。3、放入蔥，姜，紅...
“這道菜作爲年夜菜也不錯哦，寓意團團圓圓。轉眼一年又要過去了，在這一年收穫了多少呢？又失去了多少。。。人終究要在得失中懂得珍惜、長大。純肉丸子太膩了，如果用豆腐做皮包裹上加了香菇、黑木耳的肉餡，不僅口感上有嚼勁...
“週末去複查，聽了大夫的話，老公又讓我每天吃鴿子。反正鴿子熱量低，我也不討厭，那就吃吧。”食材明細主料鴿子（1只）竹蓀（1把）靈芝（3克）輔料純淨水（1500克）蔥葉（小許）調料食鹽（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）靈芝竹蓀燉鴿子的做...
“☹️☹️☹️”食材明細主料竹蓀（適量）輔料鹽巴（適量）枸杞（適量）紅棗（適量）肉塊（適量）胡椒麪（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）竹蓀湯的做法步驟1、把竹蓀洗乾淨然後拿熱水把她泡開2、在砂鍋裏面或者燜鍋中加入一些白開水，然後放...
“玉子豆腐滑嫩好吃，老少皆宜。這個竹蓀燴玉子豆腐是粵菜中常見的，也是我家的家常菜。因爲家裏小朋友喜歡，兒子喜歡豆腐，女兒喜歡竹蓀，各取所愛。”食材明細主料玉子豆腐（2條）竹蓀（15克）大蝦仁（5-6個）輔料蠔油（1大匙）糖（1/2茶匙）鹽（1/...
“忙碌的暑假終於結束了，希望能有更多的時間玩美食……………竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋...
“超級清甜香的一道湯。”食材明細主料雞肉（半隻）泰國香椰（2個）竹蓀（適量）輔料鹽（適量）枸杞（少許）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹蓀棷子雞湯的做法步驟1、用入水泡發竹蓀，加入半勺醋哦（白醋或陳醋都行）。約15分鐘。2、把泡發...
“竹蓀雞湯味道鮮美，營養豐富，加入翠綠的絲瓜片，婉如一條條玉帶，和枸杞紅綠點綴，令人賞心悅目。竹蓀自古以來就被列爲“宮庭貢品”，近代做爲國宴名菜，同時也是食療佳品。對高血壓、膽固醇過高等都有較好的療效。竹蓀有“刮油...
“這道菜較清淡，可以做爲一道宴客菜。豆腐應選韌豆腐較好，我用的是嫩豆腐，用微波爐加熱以去除豆腐裏的水份。鮮蝦不要剁的太碎，切小粒就可以。往竹蓀裏填餡要有點耐心。”食材明細主料竹蓀（8棵）豆腐（200克）鮮蝦（100克）輔料薑絲（3...
“竹蓀有豐富的多種氨基酸，維生素，無機鹽等，具有滋補強壯益氣補腦，寧神健體的功效。”食材明細主料竹蓀（適量）肉丸子（兩粒）輔料鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸子竹蓀湯的做法步驟1、竹蓀是乾貨，需要冷水泡...
食材明細主料醬肘子（1碗）輔料腐竹（適量）乾紅辣椒（3個）調料生抽（10ml）白糖（5g）料酒（10ml）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬肘子燴腐竹的做法步驟1、腐竹泡發，醬肘子準備。2、鍋中放醬肘子，加少許熱水，燒開，放乾紅辣椒煮5分鐘，加入腐...
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