香噴噴的手工紫薯面怎麼做美味好吃

手工紫薯面，採用手工製作，在動手的同時可以與寶寶們一起，還能培養與孩子的親子關係呢。乾淨營養衛生的紫薯面顏色鮮豔，勁道十足，而且營養價值極高。含有10多種氨基酸，有助於人體的消化，能有效的補氣補血，增強免疫力，清除體內的有害物質，是健康營養的副食之一。

主料

輔料

具體步驟

紫薯洗淨上蒸鍋，大火蒸個10分鐘，用筷子插進去軟了就是蒸熟了，蒸熟後再去皮更容易

倒入廚師機的不鏽鋼盆，麪粉和紫薯泥的比例3：1，600克麪粉先倒入，中間稍微挖出點倒入紫薯泥，加入鹽，開啓自動和麪模式10分鐘！

和好面後醒面半小時，然後倒入搖面機，從最大的檔開始一步步到最小檔，剛開始的時候可以換小點的檔，讓麪粉成塊

好的面就是根根分明，不幹不溼，太黏或者怎麼搖都不成型那就是上面某一步沒做到位，可以重新加麪粉或少於水再揉