辣燒帶魚的做法 - 辣燒帶魚怎麼做

“繼續吃冰櫃裏的藏貨。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣燒帶魚的做法步驟

• 1、帶魚處理乾淨，放食鹽，醃製半小時，放幹澱粉。

• 2、熱鍋冷油。

• 3、油熱放帶魚塊煎。

• 4、一面煎至金黃色翻面。

• 5、烹入料酒和陳醋。

• 6、放蔥姜和生抽。

• 7、翻面。

• 8、放清水。

• 9、放糖漿。

• 10、放油潑辣子。

• 11、蓋鍋蓋，中小火燉煮。

• 12、燉至湯汁濃稠關火。

• 13、裝盤。

• 14、湯汁裏放雞精和蔥葉，拌勻。

• 15、湯汁澆在魚塊上即可。