魚頭豆腐海帶燴菜的做法 - 魚頭豆腐海帶燴菜怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚頭豆腐海帶燴菜的做法步驟
1、準備好材料,海帶泡了3-4個小時,豆腐買的是嫩豆腐。
2、將魚頭放入燒熱的油鍋中煎至金黃。
3、放入蔥,姜,紅幹椒,醋,鹽,少許料酒,翻炒出香,然後加入適量的水。
4、大火燒開後,放入豆腐和海帶小火燉煮。
5、快好時加入大白菜,燉煮大概10-20分鐘,湯變微白濃稠即可。
小竅門
煎魚前可以用生薑片在熱鍋底塗抹一層,能防止煎魚時粘鍋