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食材明細主料米粉（適量）輔料胡蘿蔔（少許）香菇（少許）圓白菜（少許）海米（少許）瘦肉（少許）洋蔥（少許）醬油膏（適量）生抽（適量）原味（口味）未知（難度）新竹炒米粉的做法步驟1、最好吃的臺灣炒米粉主料來自於新竹，據說那裏的季風氣候對於米粉的生產和...
食材明細主料新竹米粉（5塊）雞蛋（1個）瘦肉（適量）包菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）孜然粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒新竹米粉的做法步驟1、新竹米粉用開水浸泡30分鐘2、腰梅肉切片，加入花生油，鹽抓勻備...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只蔥段：30公克酒：1杯鹽：少許輔料具體步驟1.將雞腿、蔥段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起，等稍微降溫時抹上少許酒、鹽，待...
食材明細主料新竹米粉（125克）香腸（1條）輔料蔥（少許）胡蘿蔔（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒新竹米粉的做法步驟1、選新竹米粉口感很好炒了也不易碎。2、放入清水中泡軟約15-20分鐘。3、胡蘿蔔...
米粉，這種食物在我們日常生活中很常見，比較常見的就是長沙米粉，長沙米粉作爲一種特色美食也是經常出現在人們的生活中。可是你知道嗎?米粉是我們國家的一種特色小吃，而且流行於南方地區，米粉主要以大米爲原料，經過一系列的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：2只蔥段：30公克酒：1杯鹽：少許紅糟：1杯糖：1～2大匙料理米酒：1/2杯輔料具體步驟1.將雞腿、蔥段、酒一同放入滾水中再次煮滾，轉小火續煮10～15分鐘，將雞腿撈起...
“臺式新竹炒米粉是臺灣人經常吃的一道特色小吃主食，但我們年夜飯的餐桌當然要更“隆重”一些，加入各種配料：蝦、魚丸、素三鮮。。。還有臺式炒米飯特有的元素--醬油膏，更多食材，口感更爲豐富，各種食材的組合在一起，寓意全家...
食材明細主料新竹米粉（適量）瘦肉（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）調料油（適量）老抽（適量）生抽（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉炒新竹米粉的做法步驟1、準備:新竹米粉很細，用清水泡軟約20-30分鐘。2、電煮鍋裏水燒開放入米粉...
將新筍提前做焯水處理可以去除苦澀味，或是將新筍浸泡在黃酒中大概5-8分鐘左右後，此時的苦澀味都已經過濾在酒中了將其倒掉即可。處理好的新筍可以放入排骨湯或是雞湯中熬製，也可以切碎後加入雞蛋做成雞蛋炒新筍，還可以將...
新鮮竹筍大家都知道的，是一種非常好吃的蔬菜，它的味道特別的清香，特別的美味，特別的清新，而且它的營養價值極其的高，裏面有豐富的營養物質，那麼新鮮竹筍怎麼醃製，小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。...
需要。新鮮的、沒有經過處理的竹筍吃起來有一種苦澀的口感，經過煮沸會去除這種口感。剝去竹筍的外皮後洗淨，切成筍片後焯水五到八分鐘左右即可。竹筍的食用方法多種多樣，清炒竹筍、竹筍炒肉、涼拌竹筍、竹筍湯、油燜筍、...
5-6分鐘。在煮竹筍時，要等待水開之後再放入竹筍。在挑選竹筍時，要看竹筍的新鮮程度，選擇水分較多的竹筍是會更加新鮮一些的。竹筍，可以用來做清炒竹筍，也可以用來做竹筍炒五花肉以及竹筍炒臘肉等。在炒竹筍時，建議放入適量...
放冰箱裏冷凍儲存、不剝筍殼通風儲存。竹筍買太多就要涉及到竹筍儲存的問題，可以根據自己所在環境決定怎麼儲存。可以選擇把竹筍先用保鮮膜包起來，放入冰箱的冷凍室裏邊儲存。也可以把竹筍切成小塊，用鹽水浸泡儲存，都是可...
切片大火炒熟。新鮮的竹筍可以切成有一定厚度的片狀，等到鍋裏面的油溫升起之後就可以加竹筍，放入到鍋裏面大火進行翻炒了。翻炒的時間不要太久，3-5分鐘即可。因爲新鮮的竹筍本身就是比較容易熟的食物，不需要過度的加熱。...
清炒，煲湯，與其他菜放在一起炒等等。新鮮的竹筍在採取之後應儘快食用最好，能最大程度的保留竹筍的原汁原味，一般都是用竹筍直接和肉一起清炒，這樣既保留了竹筍的原汁原味，還能很大程度上解除肉的油膩，還有就是用來煲湯，這樣也...
自然曬乾。新鮮竹筍做成幹竹筍需要透過曬乾的方式才能夠達到想要的效果。在自然環境中進行晾曬處理時，需要把握時間，及時觀察竹筍的情況，放置曬得太過，影響竹筍的口感。在做幹竹筍的製作過程中可以加適量的鹽，這樣能夠促進...
1、看顏色。在挑選山竹的時候，要挑選表皮是紫紅色的山竹，這樣的山竹相對來說會更加新鮮。2、看外觀。最直觀的方式，就是去看山竹的外觀，選擇購買外觀並沒有明顯磕碰的山竹。3、聞味道。新鮮的山竹，是會有着淡淡的果香味的...
說到竹筍想必大家一定不會感到陌生吧，竹筍是我們日常生活中非常常見的一種食品，竹筍有豐富的營養價值，可以補充每日人體所需的營養元素，因此受到不少人的喜愛，成爲我們日常生活中非常常見的一種食品，那麼，竹筍與糖，可以一起吃...
1、不將春筍的蓑衣剝除，直接用保鮮膜將暴露在空氣中春筍的尾部包裹好，放入冰箱中保鮮，可以儲存5-7天。2、將春筍剝去蓑衣後對半切開放入熱水中進行焯水處理後，將春筍放入較深的容器中加入水整個淹沒後，放入冰箱冷藏室儲存3...
隨着生活水平的不斷提高，我們吃的水果的種類也是越來越多。山竹現在也是很多朋友都非常喜歡吃的食物之一。那麼新鮮山竹怎麼儲存呢。今天就來教大家幾個實用的小技巧。新鮮山竹怎麼儲存我們買回來的新鮮的山竹如果不快...
新鮮的山竹從外表上看，果皮呈深紅色,顏色比較光澤，小花瓣一般呈綠色，顏色暗沉或者小花瓣變黑，說明山竹不夠新鮮。除此之外，用手輕輕捏一下山竹的果皮，果皮只是稍微有些軟，那麼這種就是新鮮的山竹了。果皮太軟，說明裏面果肉已...
“從小，我就很喜歡吃家鄉的麻竹筍，不論是新鮮的還是曬乾的竹筍乾。這次回家的時候，順帶了幾根剛從竹地裏切的新鮮竹筍回來。太多了，給同事一些，剩下的筍尖的部分切了煮了炒着吃，沒有放任何調料，只放了點油鹽，保留了竹筍獨有的...
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。這道形似爆竹的菜也是非常的應景了”食材明細主料培根（5片）豬肉（100克）調料六月香韓式辣椒醬（半勺）蠔油（半勺）生抽（半勺）料酒（一小勺）蔥花（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆竹新春的做法步...
噴水保鮮或者是儲存在冰箱冷藏室。山竹買回來之後數量較少可以採用噴水的方式進行保鮮，數量比較多可以用保鮮袋包住之後儲存在冰箱冷藏室。之所以噴水保鮮或者是儲存在冰箱冷藏室是因爲山竹容易失水，這樣可以保障山竹吃...
剝去外殼，切成薄片焯水一遍儲存即可。新鮮的竹筍需要冷水下鍋煮上5到10分鐘左右的時間。焯過水的竹筍更容易存儲。處理過的竹筍吃起來也不會出現澀味。竹筍的烹飪方法很多，可以將竹筍和豬肉一起爆炒，味道非常不錯。竹筍...
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