有關黑豆甜味豆腐腦的做法的精選大全
“去順德旅遊的時候,吃過黑豆豆腐腦是甜味的,細膩嫩滑,至今難忘。泡上黑豆,我也要試試,做一碗別具風味的南方甜味豆腐腦。”食材明細主料黑豆(100g)水(1000ml)輔料內脂(3g)調料糖桂花(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“豆腐腦是將豆漿濃縮,全部加以凝固製作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素,可以說是非常合理。因其鈣的含量多於豆漿,因此又被爲健身豆腐。豆腐腦性質平和,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生...
“早餐很重要,溫熱,稀軟,鹹鮮的豆腐腦更適合我們家的中國胃。早上要吃豆腐腦,必須頭天準備好原料。”食材明細主料豆腐(1盒)輔料香菇(適量)木耳(適量)金針菜(適量)配料天然味精(適量(炒熟的蝦皮))香菜末(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)...
“村裏的早餐店沒有賣豆腐腦,離縣城又遠,饞豆腐腦許久,那就自己動手豐衣足食吧!”食材明細主料黃豆(150克)輔料水(1200毫升)內酯(3克)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)甜味豆腐腦的做法步驟1、黃豆清洗一下,前一天...
“如果把100克的黃豆給你,你能鼓搗出幾道美食?要不要跟我來挑戰一下?今天我用100克幹黃豆,做了3道美味。確實是美味,每一道都各有說道,風味口感還各不同,老少皆宜。發到朋友圈和在直播間裏,朋友們都誇我真能幹。鹹鹵豆腐腦,黑...
“最近喜歡上了用破壁機制作的食品,很多人不明白破壁機和料理機的區別,其實很簡單,只要百度一下就會了解了,破壁技術中的破壁,是指用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞爲例,細胞壁分爲3層,即胞間層(中層)、初生壁和次生壁。這樣...
“雖然沒有內酯就沒法兒自己點豆腐,但是可以選用嫩豆腐來做,口感一樣好!”食材明細主料嫩豆腐(適量)木耳(適量)輔料黃花(適量)雞湯(適量)蔥末(適量)薑末(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)白胡椒粉(適量)五香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐腦...
“小時候條件沒現在這麼好,吃的東西種類都有限,早餐往往都是豆漿油條,鹹菜稀飯之類的,偶爾來個蛋羹或者肉夾饃那簡直跟過節似地!但在充斥着各種美食的現在,卻最最懷念小時候那些最單純的味道了。比如這個週末,覺得吃肉吃的有...
“炸的金黃焦香的油條再配上一碗噴香的豆腐腦,美呆了!今天用內酯豆腐做個豆腐腦吧~”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料瘦肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐腦的做法...
食材明細主料大豆(200克)輔料豆腐王(一袋)調料水(1500克)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)豆腐腦的做法步驟1、黃豆200克用水泡發四個小時。2、用豆漿機的果汁鍵,打兩邊。3、打好後倒入盆中。4、用沙布慮出豆渣,攥出水分。撇...
“豆腐腦很容易成功,煮開的豆漿放三五分鐘降到80度左右,加點內酯,靜置一會就成了。關鍵是內酯的量。50g幹豆用1g內酯。我沒有秤,就用量勺量杯。水是幹豆體積的7倍就可以了,不用很精確,不能太稀。我用的電飯鍋帶的那種杯子量...
“很多年沒有吃豆腐腦了,很饞,看到有人做,很心動,但是沒有內酯,而且估計一兩次也是做不成功的,俺就偷了個懶,很快就能吃上”食材明細主料內酯豆腐(一盒)輔料蔥葉(適量)榨菜絲(適量)配料蒸魚豉油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
“只要有一臺豆漿機,你可以在家搞定一碗鮮嫩的豆腐腦,豆腐腦的滷子全國各地吃法都不同,我家放白糖,我老公家就着韭菜花,北京這裏是炒的滷子。只要豆腐腦做成功了,其他的都不是問題,怎麼吃就看你啦!”食材明細主料黃豆(一量杯)內...
食材明細主料幹黃豆(100克)水(1000克)葡萄糖內脂(3克)輔料醬油(適量)醋(適量)麻油(適量)花生米(適量)蝦皮(適量)香菜(適量)紫菜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆腐腦的做法步驟1、100克幹黃豆提前泡發。2、泡好的黃豆瀝去水份,...
食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料香菜(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)榨菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)麻油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐腦的做法步驟1、鍋內加水,加入鹽,糖,生抽,蝦米,榨菜。煮開2、澱粉...
食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料豬肉(適量)黃花菜(適量)木耳(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)雞精(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐1盒2、撕去內酯豆腐盒上的塑料膜3、...
食材明細主料青豆(70克)黑豆(30克)水(1000毫升)輔料內脂(3克)魚露(適量)生抽(適量)蝦皮(適量)麻油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)青豆黑豆豆腐腦的做法步驟1、青豆、黑豆泡發。2、放入破壁機中加入水。3、打出豆...
“在北方,一碗豆腐腦配兩根油條,可謂是早餐的經典搭配。豆腐腦營養豐富,美味可口,人體對其吸收率可達92%~98%,因此是十分健康的食物。其實在家自己做也並不難,只要掌握好幾個要點即可。”食材明細主料幹黃豆(100克)葡萄酸內酯(3...
“在威海上大學那會,經常去外面吃豆腐腦。可是,自從離開了學校,好像再沒吃過,也沒任何的懷念。直到——前陣子在一家早餐店吃到了豆腐腦,然後——各種情愫涌上心頭,結果就是——我愛上了豆腐腦!老是繞路去買太費我的時間,況且...
“柳州這兩天忽然熱了起來,有三十多度真讓人受不了。弟媳說想吃冰涼的豆腐腦,那就讓我們冰涼一組吧,呵。南方的豆腐腦是甜的,但老公不喜歡,他喜歡打滷的鹹做早餐吃,那就都滿足這倆吃貨的要求吧。”食材明細主料幹黃豆(200克)...
“很平淡的家常早餐。我家老公愛吃這口,以前經常在小區的豆腦攤上買,說實話,那滷湯做的,真是不怎麼樣,味道不濃不說,用的料也是極少,只能偶見一絲木耳,黃瓜也是很少見,那絲絲蛋花更是少之又少,唯一多的是,可以隨意放的辣椒粉、香...
“豆腐腦營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。”食材明細主料黃豆(2...
“做了胡蘿蔔豆腐腦,效果特別好。是一款孩子喜歡吃的食物,因爲加了胡蘿蔔,看起來粉粉的,又加了水果,味道也棒棒的。材料:黃豆胡蘿蔔配料:葡萄糖內脂水水果調料:白糖”食材明細主料黃豆(100克)胡蘿蔔(一根)橙子(適量)蘋果(適量)輔料糖(...
“豆腐腦富含蛋白質,既營養又好吃,滑嫩的口感,老少皆宜。北方的豆腐腦以鹹爲主,白花花的豆腐腦澆上一勺熱滷子,一碗下肚,吃得腦門子冒汗。豆腐腦好吃可不太好做,雖說成功率很高,但是過程多少有點麻煩,沒有幾個步驟是搞不定的。...
“豆腐腦也是我最愛吃的早餐之一了,以前我認爲好難哦,可是動手做了之後發現真的好簡單,而且營養也更豐富了,打的滷可以隨自己喜好隨意改變豆腐腦不光好吃,營養也非常豐富,豆腐腦的主料是黃豆,500克黃豆的蛋白質含量相當於150...
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