豆腐腦的做法 早餐豆腐腦 豆腐腦怎麼做

“早餐很重要，溫熱，稀軟，鹹鮮的豆腐腦更適合我們家的中國胃。早上要吃豆腐腦，必須頭天準備好原料。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐腦的做法步驟

• 1、頭天晚上準備好香菇木耳金針菜

• 2、洗淨煮熟

• 3、香菜末炒熟的蝦皮辣椒油(怕辣可以放麻油)也是頭天晚上要準備好的

• 4、第二天早上將內酯豆腐用開水加鹽先煮下

• 5、煮好的豆腐

• 6、另一個竈頭放油將香菇木耳金針菜翻炒

• 7、加入水和豆腐，淋入醬油和少量醋，煮開

• 8、碗內放入香菜末，蝦皮，用滾熱的豆腐腦澆入，淋上自制的辣椒油即可

小竅門

一碗豆腐腦裏有菌菇，植物蛋白，蝦皮，再配上蒸餃或小籠包或雞蛋餅，營養全面又健康~~