有關包起的精選大全

2018-07-25 混沌和餃子長的比較像，它們的餡都可以用同一種餡，可是還是有區別的，那便是它們的外皮是不一樣的，一個要薄一點，一個稍微厚一些。想要混沌包的好吃，混沌皮的擀的薄厚程度還是比較重要的。混沌皮怎麼做?想必大家還不知道，以下...

包好的包子吃起來太鹹咋辦

2018-08-24 可以搭配米粥一起吃，這樣能緩衝包子的鹹味。吃不完的包子，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏儲存。包子存放的時間不宜過長，最好儘快食用，以免滋生細菌。包籠是中國傳統的食品，別名龍餅，是由麪粉、餡料製作而成。包子的種類比較...

起士塊麪包的做法 - 起士塊麪包怎麼做

2024-02-23 “用了幹歐芹提香增加色澤”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）老麪糰（50克）牛奶（60克）水（50克）雞蛋（40克）醇母（2克）糖（30克）黃油（30克）輔料芝士粉（適量）芝麻（適量）歐芹（適量）香草（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）起士塊麪包的做法步驟1、老面...

香蒜帕馬森起司麪包的做法 - 香蒜帕馬森起司麪包怎麼做

2023-12-29 “可以做3個。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（250克）全蛋液（25克）乾酵母（2.5克）鹽（2.5克）細砂糖（15克）黃油（18克）水（140克）大蒜奶油材料蒜泥（6克）黃油（40克）鹽（1克）表面裝飾帕馬森芝士粉（適量）幹歐芹葉（少許）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）...

雲朵起司烤麪包的做法 - 雲朵起司烤麪包怎麼做

2024-01-13 “早上烤蛋撻剩下的蛋清就做了個雲朵麪包超級簡單顏值又高”食材明細主料雞蛋（三個）輔料起司片（兩片）肉丸（12個）麪包切片（兩片）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雲朵起司烤麪包的做法步驟1、蛋清加30克白砂糖用打蛋器打發差...

鍋包肉如何蓬起來

2018-07-20 1、澱粉的選擇。製作鍋包肉時，需要選擇土豆澱粉，土豆澱粉的吸水性強，膨脹度更好，做出來的鍋包肉，質地更蓬鬆。2、掛糊方法。製作鍋包肉時，調製的麪糊不宜過稀，以免影響肉片掛糊的效果。3、復炸一次。製作鍋包肉，需要復炸一次，...

包子面硬了能發起來嗎

2018-11-12 可以。一般包子面硬了可以在包子面中加入清水，然後將面重新弄散，加上酵母粉，加上新面即可，但是在揉麪的時候注意一定要將硬麪充分揉散，若不揉散那在包包子的時候就會導致包子皮中有面疙瘩，有面疙瘩的包子不容易蒸熟，而且煮熟...

菠菜培根起司麪包的做法 - 菠菜培根起司麪包怎麼做

2024-03-01 “上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜類麪包？我回答，大部份材料都可運用到麪包的製作上。爲了把這類麪包操作的基本方法，更好的運用到家庭製作當中，大炒勺就把自己平時瞎琢磨的做法拿出來與朋友們共享。這次就先向朋友們介紹...

牛肉起司麪包卷的做法 - 牛肉起司麪包卷怎麼做

2023-12-28 “可以做2個”食材明細主料麪糰材料（適量）高筋麪粉（90克）全麥麪粉（60克）乾酵母（2克）鹽（3克）糖（3克）奶粉（8克）涼水（100克）植物油（6克）輔料照燒牛肉材料（適量）牛排肉（150克）醬油（1大匙）水（1大匙）清酒（1大匙）味啉（1茶匙）糖（1茶匙）洋蔥（1/4個）薑末（少許）玉米澱...

火腿蔥花起司麪包的做法 - 火腿蔥花起司麪包怎麼做

2024-03-01 “麪包店裏一般出售的火腿麪包，大都是在麪包坯上塗上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一點點色拉醬就OK。一來肉少不解饞，二來不實惠還較貴，我這次爲大家做一款料足的《火腿蔥花起司麪包》。看看我爲了解饞把起司醬塗的厚...

麪包放牛奶起什麼作用

2018-10-02 1、改變麪包口感。在製作麪包時，加入牛奶，可以讓麪包內融入牛奶的香味，口感方面也會更加柔軟有彈性，富有牛奶濃郁的香味。2、融合劑。在製作麪糰時，因爲黃油和水不能很好的融合，加入牛奶的話，可以讓兩者更好的融合後，麪包會更...

蒸包子面發不起來咋辦

2018-10-25 用蜂蜜代替酵母粉。面發不起來有可能是酵母粉放少了或者天氣冷等原因。若是酵母粉按照比例和的面發不起來，可以用蜂蜜代替酵母粉，把蜂蜜加到鹼面裏，再用溫開水進行和麪。蓋上保鮮膜或者溼紗布放置10-15分鐘就可以了。若...

流沙起酥包的做法 - 流沙起酥包怎麼做

2024-01-11 “好久沒做起酥包了，買了片黃，但是家裏溫度還是太低，這次的開酥還是不理想！”食材明細主料高粉（170克）低粉（30克）砂糖（50克）黃油（20克）奶粉（12克）雞蛋（40克）鹽（3克）酵母（3克）水（88克）裹入黃油（80克）輔料鹹蛋黃（2個）黃油（15克）吉士粉（8克）砂糖（20克）牛...

麪包發酵不起來怎麼辦

2018-12-01 保持發麪環境溫度是25-30℃，適當多次的噴射清水，保持足夠的溼度。製作麪包時發酵這一步尤其的關鍵，是直接可以決定麪包的成品的，所以在製作時要格外注意，如在麪粉應該要選擇蛋白質含量較高的高筋粉，這樣可以更好的出膜，酵母...

起酥手撕包的做法 - 起酥手撕包怎麼做

2024-02-01 “在江南的冬天做起酥麪包，真的需要勇氣哦！室外室內一樣冷！沒辦法開了個取暖器！裹黃油、疊被子！一直忙到晚上11點整形好開始二發，索性不管它了！睡覺！早晨起來一看二法還不錯，立馬就開烤！手撕包完成！”食材明細主料高筋麪粉（170g）低...

小籠包起源於哪裏

2018-02-03 江蘇省。在小籠包當中，主要的餡料是豬肉。爲了吃起來油而不膩，建議選擇用五花肉。在蒸小籠包的時間控制上，通常在水開之後蒸15-20分鐘即可進行食用。要想使得小籠包吃起來更加鬆軟，可適當延長蒸煮時間。小籠包，可和豆漿或...

麪包爲什麼發不起來

2018-05-30 發酵環境不穩定。麪包發酵主要依靠酵母來實現，酵母是一種真菌，遇到水或適宜溫度便會發酵。酵母活性很重要，注意不能使用過期或儲存不適當的酵母。饅頭和包子的發酵環境要比麪包容易得多，甜麪包加入了黃油、糖等成分，對面包...

懶人版起酥香腸麪包的做法 - 懶人版起酥香腸麪包怎麼做

2024-01-08 “做了幾次蛋黃酥，活的面都不夠酥，而且每次做都覺得好麻煩。偶爾在麥德龍發現了冷凍的起酥皮，決定用起酥皮做香腸麪包。沒想到很成功，整個製作過程半小時，早餐又豐富啦！”食材明細主料起酥皮（適量）輔料臺灣烤腸（四根）蛋黃液（一個...

麪包二次發酵發不起來

2018-10-30 一個原因是發酵環境的溫度不夠好。麪包需要在較高溫度下進行發酵，這樣發酵的時間會更快一點。二是或者發酵麪包的時長不夠，發酵麪包需要長達40分鐘左右的時間，發酵的麪包要比原來大兩倍多的時候就可以了。麪粉發酵之後還...

竹炭火腿起司麪包的做法 - 竹炭火腿起司麪包怎麼做

2024-02-23 “竹炭廣泛應用於食品烹調、烘烤、儲藏及保鮮,近年來竹炭很受歡迎；尤其是在製作烘焙料理時添加到食品中。麪包內餡加入了火腿與起司，這兩種食材在烘烤後能讓簡單的麪包呈現不一樣的口感；家人特別喜歡這種香濃起司味的面...

麪包發不起來怎麼補救

2018-07-15 重新加入酵母二次發酵。麪包發不起來，可以在麪糰裏面重新加入適量的酵母進行二次發酵，但在發酵的過程當中需要注意環境溫度，儘量保持在30度左右，高溫有助於麪糰發酵。在製作麪包的時候需要使用高筋麪粉，高筋麪粉當中的蛋白...

堅果起司麪包的做法 - 堅果起司麪包怎麼做

2023-12-28 “消耗堅果的好辦法。”食材明細主料高筋麪粉（400克）細砂糖（18克）乾酵母（4克）鹽（5克）牛奶（110克）水（160克）黃油（18克）輔料芝士片（4片）核桃仁蔓越莓等堅果（100克）馬蘇裏拉芝士（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）堅果起司麪包的做法...