包菜起司餅的做法 西式鄉村“包菜起司餅” 包菜起司餅怎麼做

“包菜的做法繁多，今天做一款西式烤餅，叫做“包菜起司餅”，其吃起來軟糯鮮香，味道十分不錯，具體做法如下；”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

包菜起司餅的做法步驟

• 1、麪粉、包心菜、胡蘿蔔絲、乾酵母、泡打粉、細砂糖、奶酪絲、鹽、黑胡椒碎、白芝麻、橄欖油。

• 2、把包菜洗淨切成細絲，裏面放適量鹽拌勻剎水。

• 3、醃製大約15分鐘。

• 4、包菜醃好後控淨水份，倒入胡蘿蔔絲拌勻，然後倒入麪粉、乾酵母、蘇打和細砂糖拌勻。

• 5、拌勻后里面再倒入適量橄欖油。

• 6、然後和成麪糰。

• 7、在模具盤中塗抹好薄薄一層油，把麪糰放入盤中用手抹平。

• 8、在上面撒上黑胡椒碎和白芝麻。

• 9、放入預熱30度的烤爐中進行餳發30分鐘，面稍有膨脹便可取出。

• 10、爐溫調到220度，把烤盤再次送入烤爐烘烤10分鐘取出。

• 11、在上面撒上奶酪絲。

• 12、然後再次烘烤10分鐘。

• 13、烤好後便可取出碼盤食用。

小竅門

起司餅特點；顏色焦黃、起司濃郁、軟糯鹹香、十分可口。

溫馨提示；
1、包菜剎水後本身已含有一定的水份，因此和麪是可不必加水。
2、在發酵時，麪餅不必漲發的太大，稍有膨脹即可烘烤，因爲烘烤時還會有所膨脹，如使用雞蛋可省略酵母不用，但蔬菜要減少一些爲好。
3、烘烤時，先烘烤到基本熟了再放奶酪絲，否則奶酪絲烤的過焦影響口感。

大炒勺的這款西式鄉村烤餅“包菜起司餅”就做好了。吃起來軟糯鹹香，非常不錯，供朋友們參考！