包子面硬了能發起來嗎

可以。一般包子面硬了可以在包子面中加入清水，然後將面重新弄散，加上酵母粉，加上新面即可，但是在揉麪的時候注意一定要將硬麪充分揉散，若不揉散那在包包子的時候就會導致包子皮中有面疙瘩，有面疙瘩的包子不容易蒸熟，而且煮熟後口感也不好。