有關湛江“一夜埕”蒸馬友的精選大全
“馬友就是馬膠魚,鮮魚肉質鮮嫩魚香味濃,鹹魚肉質緊密鹹香撲鼻。湛江"一夜埕",又稱"一夜情"(這名稱緊跟潮流,以至於我朋友在湛江吃過後告訴我,我就對這道菜品的名稱和味道不能忘懷,呵呵呵)埕是漁民出海裝鹽裝水用的陶罐,漁...
秋冬時節到了,天氣轉寒,人變得慵懶,做什麼事都沒有精神,也沒有食慾。今天小姨媽到家裏做客,看見我病怏怏的,還以爲我是生病了,她立馬去超市買了魚,給我做她最拿手的豉汁一夜埕,嚐了一點兒,立馬就起了興趣。主料三文魚頭:半個輔料...
提起披薩美食,無人不知,它老少皆宜,營養美味,是西式快餐的代表。登陸中國後,受到國人的喜愛,逐漸在餐飲市場發展壯大,加盟連鎖規模不斷擴大,社會影響力逐步加強。市面上披薩品牌衆多,優質的披薩品牌不斷涌現,湛江披薩加盟排行情...
“湛江酸菜適合南方人口味,甜鹹可口,不管是做水煮魚還是打火鍋、炒飯,或者涼拌來吃,都是不錯的下飯菜。今天用五花肉炒酸菜,汲取了豬肉油脂的酸菜格外綿軟可口。咱家不太能吃辣,尤其是晚上這一頓,儘量避免重口。所以就沒有加...
“大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一個地道粵菜--湛江沙姜雞!沙姜雞皮爽肉滑,清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜,但要做的好吃,可不是一件容易的事,比較繁複。不過對於吃貨來說,只要能吃到好吃正宗的沙姜雞,這個繁複又算是什...
食材明細主料馬友魚(適量)倒篤菜(適量)輔料胡椒粉(適量)姜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)倒篤菜蒸馬友魚的做法步驟1、馬友魚切開洗淨。2、兩邊劃幾刀方便入味。3、加入適量姜。4、加入倒篤菜。...
一夜埕又叫馬鮫魚,前段時間朋友送了一條藍點馬鮫魚,外皮泛着銀光,很漂亮,肉質看着也相當肥美。馬鮫魚的做法多種多樣,但是要最好吃的馬鮫魚,一定要準備多的油,因爲馬鮫魚的肉很厚,如果油少了怕是很難炸至入味。主料馬鮫魚:一片...
田艾米籺、地菠蘿,湛江特產對蝦、硇洲特產鮑魚、東海紅魚乾、湛江生蠔,沙蟲等。湛江特有的鯛魚仔也是很少很少有的,只有在湛江這塊海域上才能撲捉到少量鯛魚仔,而且該海產營養價值高,魚刺少,味鮮美。湛江還盛產海珍珠,至於...
在寧波那邊打工的時候,因爲價格便宜,經常做馬鮫魚來吃。做多了,手藝就精湛了,像什麼香煎馬鮫魚、紅燒馬鮫魚,都是家常便飯了。因爲食材新鮮,也特別好吃。馬鮫魚對我來說,也算是一道有情感的菜,裏面包含着我對青蔥歲月的回憶。...
一夜埕其實就是用鹽醃製了一晚上的馬鮫魚,昨天朋友到家裏玩,給我帶了一條馬鮫魚,看着非常新鮮,銀白色的魚皮,還有細膩肥厚的魚肉,做出來一定超好吃,不過昨天沒有時間做菜,所以擱置了,今天得趕緊行動起來了。主料鮁魚:一條鮁魚:一...
我們會發現我們平時去超市或者是水果店裏購買水果的話,它的價格都會比較貴一點,但是如果你去批發市場批發這些水果的話,那麼價格相對於超市裏面的話,價格就會便宜一點。那麼,湛江水果批發價格是怎麼樣的呢?一、湛江水果批...
“馬友魚營養豐富,沒有小刺適合老人小孩吃用”食材明細主料馬友魚段(一塊約250克)輔料薑絲(少許)蔥絲(少許)調料油(適量)淡醬油(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸馬友魚的做法步驟1、準備:一塊馬友魚中段清...
一夜埕是一道有故事的菜,早年的時候因爲科技不夠發達,沒有保鮮設備,所以漁船上的漁夫們只有用鹽醃製魚肉,達到保鮮的目的,等魚醃製一夜之後,再拿出來吃,所以叫一夜埕。今天我們就來做幹煎一夜埕,外皮金黃酥脆,內瓤有特別細嫩。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花肉:150鹹魚:適量輔料姜:10具體步驟1.魚帶回來還是有點溼,還是吹乾一下,纔不會長黴2.選擇肥瘦適中的花肉,最好是肥瘦相間的,但是,我通常遇不到3.在電飯...
“正宗的湛江湯粉,是加了各種各樣的豬雜,包括豬心,豬舌,粉腸,豬肝。每種材料切薄片,開水一燙後加入河湯煮開即好。豬雜原汁原味,嫩嫩的。個人喜歡吃老些的,所以煮了5分鐘。”食材明細主料腸粉(一段)豬肝(一小塊)河粉(一碗)輔料薑片(...
“新年快樂!元旦快樂!年年有魚(餘)”食材明細主料馬友魚段(一塊)輔料豆豉(少許)蒜末(少許)蔥末(少許)薑絲(少許)調料油(少許)香油(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸馬友魚的做法步驟1、準備:馬友魚段清洗乾淨裝盤...
“馬友魚,福建叫午仔魚,其它地方不知道怎麼叫法。馬友魚的營養豐富,肉質細嫩,非常有魚味,且味道相當鮮美。與衆不同的是這種魚的肉質分層,像千層糕一樣層疊起來,如果醃製之後就會一層層分開,味道非常好。因此,在盛產此魚的廣東...
食材明細主料湛江雞(一隻)輔料沙蔘(一條)玉竹(8克)黨蔘(一條)枸杞(10克)紅棗(6-8枚)五指毛桃(5公分長兩段)竹蓀(5-10條)百合(8片左右)蓮子(約8粒)蟲草花(10克)花菇(2只)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滋補湛江雞煲的做法步驟1、...
馬鮫魚也被稱爲春天的使者,藍點馬鮫魚是馬鮫魚中的上等品,表皮泛着銀光,帶藍色斑點,但是隻在每年的清明前後纔會出現,肉質非常鮮美、肥厚,無論是燉湯,還是做紅燒魚,都是不錯的選擇。今天我就來教大家做雪菜馬鮫魚湯。主料雪菜...
1、雞。湛江人酷愛吃雞,無雞不成席。年夜飯必須有雞。主要做法是白切雞,要求雞肉鮮嫩爽滑,白切雞的蘸料也極爲講究,吃雞是湛江年夜飯的特色。2、魚。寓意年年有餘,所以餐桌必備的菜餚是魚。2、生菜。寓意生財。4、腐竹。吃...
藍點馬鮫魚是馬鮫魚裏面的名貴品種,先用醃製,然後煎至兩面金黃,鹹鹹的,特別下飯。而且像海鮮這一類的營養含量非常豐富,適當吃一點對人體很有好處。每次只要做幹煎馬鮫魚,我米飯都可以吃好幾碗,低脂高蛋白,吃了也不怕長胖。主...
“我是地地道道的湛江人,每到過節和拜神的時候媽媽都會做白切雞!現在我就跟大家分享一下我吃了20多年的白切雞!!正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞,其生長速度慢,這樣的雞肉質纖維結實,易積聚養分。做...
提起湛江你瞭解嗎,湛江是廣東的地級市,又被人們稱爲“港城”。湛江的氣候非常舒適,這裏冬天沒有嚴寒,夏天沒有炎熱酷暑,所以好多人都會來這裏旅遊。人們來這裏一邊欣賞美麗的風景,一邊享用湛江的美食特產。當然了,湛江特產多...
手工馬鮫魚丸是我愛吃的食物之一,Q彈爽口,作爲配料,或者是直接單吃,都很美味。記得小時候,奶奶偶爾會搓馬鮫魚丸子,搓出來的丸子圓圓的,小小的,一口一個,好幸福啊。我最喜歡吃蒸出來的馬鮫魚丸,帶着馬鮫魚原本的鮮美味道。主料...
湛江美食有湛江白斬雞,吳川大月餅,炭燒生蠔,海魚仔湯,瓦煲狗肉,沙螺粥,鴨仔飯,簸箕炊,糯米甜糟等等,湛江美食口味豐富,口感細膩,味道香美,深受遊客喜愛和好評。...
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