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“這是我老公很喜歡的一道菜,他說小時候家裏窮孩子又多,媽媽燉一盤豆腐,根本不夠分。我想想覺得他好可憐,只要他買豆腐回來就給他做這道菜。後來發現我倆個兒子也特別愛吃,有時做一道菜就夠他們三個人吃一頓,哈哈,省事。其實...
“雞刨豆腐,不知道大叫都吃過麼?第一次被這個菜吸引不是因爲味道,而是他的樣子看上去有點像“賽螃蟹”貌似很好吃。我今天就改良了一下,來一個我做的加強版的【雞刨豆腐】味道上雖然沒有蟹肉的感覺,但是絕對下飯好吃。炎炎...
食材明細主料豆腐(適量)輔料雞蛋(一個)香蔥(適量)配料豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞刨豆腐的做法步驟1、豆腐出水,在碗中壓碎2、蔥切細碎,蛋打成蛋液3、鍋中放一手勺油,放蔥花爆香放入豆腐(蔥不要...
“雞刨豆腐是我家的早餐家常菜,因爲豆腐是衆所周知的健康菜,蛋白質含量豐富,脂肪含量低,大豆卵磷脂也是人體必需的營養元素,早上時間都很緊張,炒菜當然要選擇簡單易做有營養的菜餚,一般來說,雞刨豆腐只要兩種食材,豆腐和雞蛋,今...
“這道菜可是平生學會的第一道菜。至今還是每週比吃。”食材明細主料老豆腐(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)薑末(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞刨豆腐的做法步驟1、1老豆腐2、2蔥花,薑末3、3油燒熱放入薑末煸香...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸...
食材明細主料老豆腐(1塊)開洋(適量)雞蛋(2只)輔料香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋雞刨豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐。2、開洋(已泡)。3、雞蛋、香蔥。4、將老豆腐抓碎,待用。5、將雞蛋打...
食材明細主料豆腐(適量)蒜末(適量)輔料辣椒麪(適量)澱粉(適量)海鮮醬油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北辣豆腐的做法步驟1、豆腐切片備用。2、鍋中放入油。油溫八成熱把豆腐下入鍋中炸,炸至兩面金黃撈出備用。3、鍋...
食材明細主料北豆腐(適量)雞蛋(適量)豬肉糜(適量)輔料食鹽(適量)花生油(適量)蔥(適量)西紅柿(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末雞刨豆腐的做法步驟1、豆腐用手捏碎2、鍋燒熱油3、放肉糜煸炒4、炒至斷生5、放食鹽...
食材明細主料苦瓜(半根)雞蛋(2只)老豆腐(150克)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜雞刨豆腐的做法步驟1、食材:苦瓜、雞蛋、老豆腐。2、將老豆腐抓碎,待用。3、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。4、...
“豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量,它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏,改善更年期綜合症,所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白,有益於神經,血管以及大...
“東北人最講究吃,那麼對於東北人來說除了大家都知道的烤冷麪還有什麼呢?今天我給大家介紹一款也是東北很有名的烤串,雞湯烤乾豆腐串,你吃過嗎?今天我給大家簡單的介紹一下。”食材明細主料雞(1只)幹豆腐(1斤)烤料(足量)輔料鴨油...
食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料火腿丁(適量)小米辣椒(適量)韓國辣醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)大蒜(適量)姜(適量)蔥(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞刨麻婆豆腐的做法步驟1、準備好所有材料,小米辣椒,火腿丁,姜,蒜切末...
“雞蛋和豆腐的完美搭配,真是鮮、香、嫩。”食材明細主料豆腐(1塊)雞蛋(2個)輔料小蔥(2顆)調料鹽(1勺)胡椒粉(半勺)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞刨豆腐的做法步驟1、準備一塊老豆腐和兩個雞蛋。2、豆腐用清水清洗乾淨再用...
食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(三個)輔料青椒(一個)香蔥(四棵)熟芝麻(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)胡椒粉(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋雞刨豆腐的做法步驟1、把豆腐放入大碗中,用筷子或者勺子刨碎。2、在碎豆腐上,打入三...
“家常番茄雞刨豆腐,簡單營養好吃,快手。豆腐爲清熱,養生食品,常食清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,更適於熱性體質。多吃番茄具有抗衰老作用,使面板保持白皙。”食材明細主料豆腐(1塊)番茄(1個)輔料小蔥(1棵)調料油(少許)蠔油(1勺)白糖(1勺)...
食材明細主料老豆腐(160克)青椒(90克)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒雞刨豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、雞蛋2、將老豆腐抓碎,待用。3、將雞蛋打入碗中,...
食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(4個)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋刨豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐切成小方塊、蔥切成末、雞蛋劃散。3、起鍋燒水,水裏加一點點鹽。4...
“據說梁實秋先生最愛吃這種“雞刨豆腐”。他愛吃,也會吃,曾經在《雅舍談吃——豆腐》篇裏這麼描述“雞刨豆腐”。“……把一塊老豆腐在熱油鍋裏用筷子戳碎,略炒一下,打入一個雞蛋,再炒,加大量蔥花。飼養過雞的人都知道,豆腐...
食材明細主料老豆腐(1塊)雞蛋(1只)瘦肉(適量)榨菜絲(85克)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉榨菜雞刨豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐2、雞蛋(已打成蛋液)、瘦肉(已切碎)、榨菜絲3、將老豆腐抓碎,待用。4、燒...
“雞湯豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是雞骨架和幹豆腐(也有些地方叫豆乾或者豆皮的。)。做時把幹豆腐(豆皮)用牙籤串起來,吃的時候把牙籤拿出來,把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗裏,放一點香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末最後...
食材明細主料蘿蔔乾(120克)老豆腐(200克)雞蛋(2只)調料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蘿蔔乾雞刨豆腐的做法步驟1、食材:蘿蔔乾(已清洗)、老豆腐、雞蛋。2、將老豆腐抓碎。3、將雞蛋打散。4、將蘿蔔乾放在案...
“豆製品和海產品都是補鈣的最佳之選,尤其是蝦皮、紫菜、海帶含鈣量更加豐富,而且適合的人羣也比較廣泛,孩子、老人更適合。我今天做的這道菜主料是豆腐,輔料爲海帶、蝦皮、胡蘿蔔,都是含鈣較多的食材,還加了一些肉末,葷素搭...
“一款簡單的西蘭花碎拌豆乾陪您度新春的快樂時光!西蘭花焯水3分鐘,過冷水,只取花的部分,一塊豆乾切碎,拌到一起就OK啦!”食材明細主料西蘭花(適量)豆乾(1塊)輔料白砂糖(半勺)鹽(適量)花椒油(1勺)香油(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“雞刨豆腐一道傳統的特色名菜,屬於魯菜或東北菜。該菜清淡,爽口,味道很鮮,是很好的下飯、下酒菜。可以涼拌也可熱炒,非常簡單,再笨拙的人也能做出,不過對鍋要求可是高要,不粘鍋最好。”食材明細主料鹽滷豆腐(200克)雞蛋(2個)鹽(1...
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