雞刨豆腐的做法 吉祥多福（雞刨豆腐） 雞刨豆腐怎麼做

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞刨豆腐的做法步驟

• 1、雞蛋打散拌勻備用

• 2、打入三個雞蛋

• 3、鍋中倒入適量清水燒開將豆腐焯一下

• 4、焯好的豆腐晾涼備用

• 5、豆腐用勺子碾碎

• 6、打入三個雞蛋

• 7、雞蛋打散拌勻備用

• 8、西蘭花開水焯一下冷水沖洗一下瀝乾水份備用

• 9、胡蘿蔔、木耳、西蘭花切成碎末狀

• 10、蔥薑蒜切成碎丁

• 11、鍋中倒入適量底油燒熱放入蔥薑蒜爆香

• 12、放入豆腐翻炒均勻

• 13、豆腐炒至出水時加入蛋液

• 14、快速翻炒蛋液和豆腐防止粘鍋底

• 15、使蛋液均勻滴裹着豆腐，聞着味道非常鮮美

• 16、放入胡蘿蔔、西蘭花、木耳翻炒均勻

• 17、各種美味都翻炒均勻放入鹽、胡椒粉、味精調味即可關火出鍋

• 18、將炒好的吉祥多福盛入碗中

• 19、在倒扣在盤中更加美觀

• 20、這道菜的營養非常豐富

• 21、吃起來口感香醇還略有脆感

• 22、這道菜也適合減肥滴親們享用的一道美食哦

• 23、家裏的老人和孩子更加適合哦

• 24、也是宴客必備的好彩頭噢

• 25、進了臘月就是年！寒風最凜冽的時候，也是春意萌動之時。在最冷的月份，有着過年的期待、有着盼春的喜悅。