改良版雞刨豆腐的做法 - 改良版雞刨豆腐怎麼做
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“雞刨豆腐是我家的早餐家常菜,因爲豆腐是衆所周知的健康菜,蛋白質含量豐富,脂肪含量低,大豆卵磷脂也是人體必需的營養元素,早上時間都很緊張,炒菜當然要選擇簡單易做有營養的菜餚,一般來說,雞刨豆腐只要兩種食材,豆腐和雞蛋,今天我加了一根香腸,味道更加好了,顏色也更豐富了,小孩子也喜歡吃,雖然說香腸並不是什麼好的食材,但是偶爾吃一下,還是很過癮的,做菜味道好是重要,但是顏值絕對也重要,加了香腸的豆腐瞬間好看了不少,小孩子會迫不及待的拿起飯碗要吃早餐了!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
改良版雞刨豆腐的做法步驟
1、豆腐半塊,雞蛋一個,蔥蒜適量切末,香腸一根切粒備用。
2、炒鍋放油,爆香花椒粒,然後記得把花椒粒挑出去。
3、接着爆香蔥蒜。
4、倒入香腸粒,翻炒直到香腸粒變得焦香。
5、豆腐用手捏碎放入鍋裏。
6、用鏟子不斷的翻炒,多炒幾下,水分蒸發後才能更好的吸收味道。
7、此時放入適量生抽,繼續翻炒。
8、放入蠔油繼續翻炒。
9、打進去一個雞蛋,攪碎讓豆腐末都沾上雞蛋液,繼續翻炒熟了即可,此時雞蛋和豆腐都吸收了生抽和蠔油的味道,好吃極了。
10、炒勻後出鍋就開吃吧!