特下飯的板栗燒雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉冷水焯水

2.盛出備用。

3.蔥切段、姜切片。

4.鍋中熱油，爆香蔥姜。

5.倒入雞塊，翻炒一下。

6.倒入料酒翻炒一下後，再倒入生抽和老抽。

7.雞塊炒至上色後倒入板栗。

8.倒入溫水淹沒雞塊，再放入八角、桂皮、香葉、冰糖和鹽。

9.蓋上蓋小火燜30分鐘後大火收汁兒。

10.撒一點蔥花完成。

烹飪技巧

雞塊比較容易熟。小火燜30分鐘，不要心急用大火。