有關糖漿的精選大全
“中秋快到了，做廣式月餅離不開轉化糖漿，特意做了些備用，製作不難，注意不要攪拌，小火慢煮，約煮一小時，隨時觀察，隨時在鍋壁上刷水，防止糖漿砂化，一直煮到用筷子沾一滴滴在涼水裏立刻凝固，沾手上可粘到拉絲即可，涼涼會更稠。”食材...
“這是一道法國甜點,你一定會喜歡。很特別的。”食材明細主料糖楓汁（1/2杯）核桃仁（1/4杯）檸檬汁（1/4杯）麪包片（8片）無鹽黃油（6湯匙）牛奶（1杯）雞蛋（1個）輔料糖（2大湯匙）香草精（2茶匙）肉桂粉（適量）鹽（適量）麪粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時...
“爆米花和電影，就好比是糖醋汁兒和炸裏脊條般的般配。一包爆米花在北美的電影院一般售價爲7-9刀左右，摺合人民幣35-50元之間。而且根據北美的傳統，售賣新鮮的爆米花一律是“鹹”的，主要是靠黃油和鹽調味，有部分會放芝士粉...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的紅糖漿是由枸杞和玉米還有大豆搭配一起放入鍋中煮制而成的一道美味，製作這道紅糖漿不需要過多的食材和製作步驟，另外大家在製作這道豆漿可以加入...
蜂蜜可以說是一種老少咸宜居家常備的重要調味品了，小小一罐蜂蜜，晶瑩剔透色澤光亮，包含了養蜂人多年心血培育，無論是自用或是送禮都可謂是美食佳品。但是，最近小編經常聽到這樣一種說法：糖漿蜂蜜結晶一定就是假貨!小編也覺...
“糖漿是透過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可以儲存比較長的時間。糖漿可以用來調...
“相信很多烘焙者都會爲剩餘的淡奶油而發愁，現在不用擔心了，幫它找個好去處，統統用來做奶油焦糖醬吧！做好密封放冰箱可以放三五個月不會壞，可以用在吃麪包吐司抹醬，也可用於做餅乾蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖...
糖漿，它屬於是人們透過一些糖份比較多的食材中所提取出的作物，其帶給人體的功效是特別好的。當然在食用糖漿的時候，也是需要多加註意的哦。糖漿應該怎麼吃呢？有何注意性的事項呢？以下小編就會整理到相關的常識，一起來了解一...
“還是想自己做月餅，還是想糖漿自己做，是不是太固執了那！”食材明細主料糖（400克）清水（180克）輔料檸檬（20個）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制轉換糖漿的做法步驟1、用料，檸檬擠出約50克汁待用2、水先和糖在鍋中混合3、中...
很多人由於一些影視劇的宣傳，對“腎寶”一次頗爲敏感，認爲這只是商業影視劇中的一個包袱，其實不然，腎寶糖漿確有其藥，而且是中藥當中很重要的一味中成藥哦。聰明的讀者一看就知道它是用來溫補腎陽的，但是現在我們要告訴大家...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這款轉化糖漿是新鮮檸檬汁和細砂糖一起製作而成的，檸檬汁本來口感是酸酸的，爲了保證飲品的口味，所以加入了細砂糖，使得酸酸的檸檬汁變得有些甜味，非常不錯...
“不知不覺又到了桂子飄香的季節，學校裏的桂花彷彿一夜盛放，校園中瀰漫着香甜的氣息，桂花獨有的香氣飄浮在身周，鑽入鼻腔，燻人欲醉。不過在吃貨的眼裏，那滿樹金黃的桂花，化作美食，令人饞涎欲滴。桂花能做什麼美食呢？那可多了：桂...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅薯：一個大芋頭：半個白糖：200油：適量橙皮：適量薑片：適量輔料具體步驟1.橙皮剁碎，芋頭紅薯切塊，大塊些，薑切片2.鍋熱油，有點熱氣上來的時候，倒入芋頭一直翻炒至...
1、定義上：糖漿是糖的溶液，是一種混合物；麥芽糖則是一種碳水化合物。2、用途上：糖漿的製作原料多樣，在用途上也比麥芽糖的更多些。3、價格上：糖漿價格不穩定，具體視製作的原料而定，市面上一些店鋪多用糖漿代替砂糖，以減低成本，...
加水放入鍋中熬煮。首先放涼水加入鍋中，再加入適量的白糖，開大火加熱直至煮開，煮至沸騰再轉小火熬煮，在此過程中需要不斷攪拌，防止粘鍋。慢慢煮至其粘稠，可以掛絲就證明糖漿煮好了。把它倒入容器中晾涼即可。此過程大概需要...
食材明細主料檸檬（300g）冰糖（500g）輔料川貝（10g）甜味（口味）燉（工藝）一天（耗時）簡單（難度）川貝檸檬糖漿的做法步驟1、檸檬用鹽洗淨，擦乾水分並切片，將籽挖出2、一層冰糖一層檸檬，鋪滿燉鍋3、隔水燉一小時後糖化開4、加入10g川貝並攪拌5...
“PS.糖漿是我之前做蛋糕煮多了的。所以放在裏面代替糖和蜂蜜”食材明細主料柚子（一個）輔料蜂蜜（適量）糖漿（適量）鹽（適量）水（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜糖漿柚子茶的做法步驟1、柚子一個，表皮洗乾淨，片下皮簿簿的...
都可以。只不過用冰糖熬的糖漿比白砂糖的糖色會更加的鮮亮好看。用冰糖熬糖色的時候，要先把個頭大的冰糖，用刀背給敲碎纔好下鍋。下鍋的時候要用油炒，而不是直接炒。炒的時候，要用小火，不然糖比較容易炒糊，炒到糖漿冒泡泡的...
涼水。使用白糖熬糖漿時，將水和糖的比例爲1:3，放入鍋中，大火燒開後，轉小火，慢熬即可。熬糖漿的過程中，需要用勺子不停攪拌，這樣可以避免糖漿糊鍋。熬糖漿使用的火候不宜過大，以免糖漿口感變苦。糖漿熬好以後，可以用於製作拔絲...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：180ml細砂糖：400輔料新鮮檸檬汁：50ml具體步驟1、將檸檬榨汁備用2、稱出白砂糖3、加入清水，中火加熱，將白砂糖攪拌融化4、糖水燒開後加入檸檬汁5、...
“秉承着自己動手豐衣足食，自己動手安全又健康。月餅製作參考小胖手作月餅”食材明細主料白砂糖（400G）輔料水（180ml）檸檬汁（50ml）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）轉換糖漿的做法步驟1、原料：糖400克水180ML新鮮檸檬汁50ML2...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水：200白糖：300輔料檸檬汁：50具體步驟1.備好糖和檸檬2.先把糖和水倒入鍋中攪拌均勻，讓其熬煮時不會糊鍋，開始熬的時候就不能攪拌啦3.鍋放火上小火煮開，...
“每年的中秋必定要做廣式月餅，是經典也是最愛。市售的蓮蓉餡基本都添加了白芸豆來降低成本，自己做的話，就可以100%的蓮子，方子做出來的蓮蓉餡味道清甜，口感不錯哦。這個食譜超級詳細，囊括了轉化糖漿、蓮蓉餡和月餅的做法。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：1200水：540ml輔料檸檬汁：150ml具體步驟1.準備好細砂糖，檸檬。不鏽鋼鍋或深盆(不要用鐵鍋和鋁鍋)。2.加入水。3.攪拌一下，讓糖和水混合。4.擠出...
“提到做月餅，那麼，不得不提的便是轉化糖漿。所謂轉化糖漿，是指在糖與水混合熬煮時加入一定量的酸性物質（比如配方中的檸檬汁），破壞糖漿冷卻後析出的結晶，使之變爲不易結晶的單糖，所謂的轉化，就是指這一過程。轉化糖漿很重要，月...
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