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“蛋黃醬,mayonaise,又稱“美乃滋”,是一種拌沙拉、做三明治的基礎醬料了。超市裏買的蛋黃醬,添加的防腐劑比較多,而且品牌和口味都不完全相同。自從第一次在Annie家,嘗過了她自制的蛋黃醬做的蛋拌沙拉之後,我真心覺得,超市裏...
“蛋黃醬(英文:Mayonnaise),音譯美乃滋,有時又稱沙拉醬、白汁,是一種主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋,及其他調味料所製成的濃稠半固體調味醬。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此醬,它與水果、蔬菜拌在一起,做水果沙...
“有一段時間沒有做蛋撻了,看着冰箱裏的蛋撻皮很佔地方,用家裏現有的黃桃醬,烤了黃桃蛋撻,非常不錯。蛋撻在烘培系列裏算是比較簡單的,但要做的口感非常好,也不是件容易的事情。個人體會,雞蛋黃的比例不可以減少。糖加少了,不...
“用做鳳梨酥方法裏入蛋黃”食材明細主料黃油(150克)糖粉(50克)雞蛋(1個)奶粉(70克)低粉(180克)蛋黃(30個)鳳梨餡(150克)輔料鹽(3克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西式蛋黃酥的做法步驟1、黃油與糖加鹽打發2、分次加蛋攪拌3、加奶...
“去超市買不到蛋黃醬,決定自己做,第一次做,覺得很簡單,味道也不錯,可以抹面包吃,也可以做沙拉,我是爲了要醃製雞腿才做的”食材明細主料醋(1匙)蛋黃(2個)白糖(20克)食用油(適量)輔料胡椒粉(適量)其他(口味)醬(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃...
“黃豆的營養價值是非常高的,這是一道略帶甜味的黃豆簡單的手法,孩子特喜歡吃的。”食材明細主料黃豆(半碗)輔料鹽(少許)醬油(一匙)韓式糖稀(一匙)菜籽油(半匙)白芝麻(少許)白糖(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式醬黃豆的做...
“蛋黃醬也叫沙拉醬,以前很喜歡買丘比沙拉醬,可後來注意到包裝上標註有轉基因大豆,就再也沒買過了,還是自己做吧,所有食材看得見,稍微放心些。自制沙拉醬,味道還可根據自己口味來調整,更合自家心意。不過,我怕你看了視頻後再也...
“今天介紹的沙拉醬最常見的蛋黃沙拉醬,也叫美乃滋。我們平時吃的漢堡、肉鬆麪包裏夾的沙拉醬,就是這種,拌水果沙拉、蔬菜沙拉也常用。之前也拍過照片步驟,這次專門拍了視頻,配了音,讓你們一目了染,有沒有愛上我?愛我的人多了...
“芭芭農場種水果,換了一箱檸檬,用來做蛋黃檸檬醬,酸酸甜甜的,可以用來夾麪包,做蛋糕夾心,蛋糕卷,果醬餅乾等,還能快速消耗檸檬,嘻嘻嘻~”食材明細主料檸檬(3個)雞蛋(2個)蛋黃(2個)細砂糖(100g)黃油(60g)輔料鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗...
“自己做的沙拉醬,手動打蛋器攪拌,我覺得比超市裏買的好吃多了~~”食材明細主料雞蛋黃(225克)色拉油(25克)輔料白醋(25克)糖粉(25克)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃沙拉醬的做法步驟1、配料:蛋黃1個,植物油225克,白醋25克,糖...
“一直都愛烘焙。喜歡西點的奶香,淡淡的、美美的……希望你也和我一樣。”食材明細主料蛋撻皮(6個)淡奶油(70克)牛奶(70克)細砂糖(7克)煉乳(15克)蛋黃(2個)輔料吉士粉(4克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金葡式蛋撻的做法步驟...
“好吃的鹹蛋黃醬,最後告訴你剩餘的蛋白怎麼解決的😄。”食材明細主料鹹蛋黃(11個)輔料黑白芝麻(適量)菜籽油(適量)調料黑胡椒(適量)白胡椒(適量)白酒(適量)糖(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃醬的做法步驟1、將醃好的...
“酸甜可口的沙拉醬很多人都喜歡吃,質地濃稠絲滑,除了可以搭配沙拉,還能抹吐司、三文治、拌土豆泥等,而加了蛋黃製作的蛋黃沙拉醬更加美味,即使是再普通的食物,有了它的陪襯,立馬變得無比誘人。”食材明細主料蛋黃(6個)砂糖(24...
“韓式醬雞蛋!好吃到爆!完勝茶葉蛋/滷蛋最近這款韓式醬雞蛋很火啊,我也跟風做試做,做法巨簡單!喜歡的可以試試喲,真的挺好吃,一點也沒有暖腥味也沒有喲!這個雞蛋是可直接生食的那種喲,請不要拿普通蛋來做,以勉染上各種細菌。”...
“因爲做了蓮蓉蛋黃和豆沙蛋黃月餅兩種,圖片也是兩種都有,蓮蓉餡和豆沙餡是提前用高壓鍋壓熟後,料理棒打碎,加糖和玉米油放不粘鍋炒成團。這個月餅皮回油效果很好,每次放一天就可以吃了。”食材明細主料轉化糖漿(180g)花生油...
食材明細主料黃瓜(一根)輔料胡蘿蔔(半根)梨(半個)配料韓式辣醬(2匙)熟芝麻(2匙)鹽(適量)香油(2匙)蒜(2瓣)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式辣醬黃瓜卷的做法步驟1、黃瓜用土豆刮皮器刮大片備用2、梨洗淨切絲3、胡蘿蔔切絲後用...
“蕃茄醬意式黃金面(黃金面,蕃茄醬系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗蕃茄醬在意大利餐點裏是主要的角色,各式各樣的意式餐點不可缺的醬料。意式黃金面和蕃茄醬的搭配是屬於意大利餐點基本的意大利餐之一。在此呈現私菜食...
“在我的生活中,由於愛上了烘焙自然就與沙拉醬解下了不解之緣。從超市裏賣怕添加劑太多。在偶然的機會看到了個人也可以在家自制沙拉醬的方子。在喜悅、激動之下,我就自做了這一款蛋黃沙拉醬。”食材明細主料蛋黃(3個)牛...
“這個方子是從雨木那裏看到的,於是自己試試看,效果真的不錯哦,因爲外面的沙拉醬真的是熱量很高,然後又挺貴的,自己家做的既新鮮美味還健康呢,我這個是甜的,還可以換成鹹的,或者加芥末的,那兩種我沒試過,不知道味道會不會更好。...
“夏天是應季蔬菜黃瓜上市的季節,黃瓜可直接生食,也可涼拌,做湯,清炒,醃製等等。今天分享一道獨特風味的黃瓜吃法,做法簡單,爽脆可口,屬於酸甜辣風味,很開胃,一起來看吧。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料大蒜(3瓣)調料鹽(少許)糖(1勺)韓式...
爲了減肥,很多人的晚餐都會選擇吃沙拉解決,既健康又美味還不會吸收過多的熱量。可是沙拉中的沙拉醬卻含有很高的熱量,反而達不到減肥的功效,爲此小編就給大家分享下蛋黃醬的做法,讓想要減肥的朋友們吃到真正的健康。蛋黃醬...
“哈哈哈,估計普通的什麼煎蛋,煮蛋,滷蛋大家都吃膩了吧!我們今天做個清爽的韓式醬蛋吃吃吧!”食材明細主料烏雞蛋(10個(中小個,也可以用鵪鶉蛋哈))輔料青辣椒(1個)洋蔥碎(100g)蒜蓉(50g)香菜末(30g)調料鮮醬油(兩勺)香油(兩勺)白糖(兩勺)胡椒...
食材明細主料蛋黃(一個)橄欖油(225克)輔料糖粉(25克)白醋(25克)鹽(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個,橄欖油225克(其他油也可以),糖粉25克,白醋25克,鹽根據口味適量2、蛋黃加糖粉手動先攪勻3、用...
食材明細主料(可做35-40條)糯米(5磅)花生(適量)去皮綠豆(700g)夾心肉(1大塊(約1300克))鹹蛋黃(適量)冬菇(適量)栗子(適量)蝦米(適量)乾貝(適量)臘腸(適量)醃料(醃豬肉用)鹽(3茶匙)生抽(3大匙)老抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(2大匙)白胡椒粉(2茶匙)五香粉(2茶匙)調料...
“明天就是八月十五了,趕緊把今年做的月餅發出來,要不然又懶過去了。這個方子做出來的月餅回油很快,我做了好些年了,月餅很好吃,值得推薦。”食材明細主料低筋麪粉(500克)梘水(6g)轉化糖漿(350g)花生油(130g)鹽(10g)鹹鴨蛋黃(20個)豆沙...
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