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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利麪:180g橄欖油:適量帶皮大蒜:2顆大蒜片:20g黑胡椒粉:5g義式扁平巴西里:5g輔料具體步驟1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成,再擠出蒜頭搗成泥狀備用。...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:4水:170橄欖油:15高筋麪粉:300鹽:4細砂糖:10輔料蒜瓣:5個黑橄欖:6香草碎:2黑胡椒粉:適量幹羅勒:2具體步驟1.麪包材料除橄欖油外全部放入麪包機中啓動和...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.高粉150克,低粉100克,鹽5克,乾酵母5克,水115克,把所有材料和成麪糰,進行第一次發酵,發酵好分成每個60克的小團,擀開,由上而下滾成橄欖...
食材明細主料高筋麪粉(160g)餃子粉(60g)白砂糖(30g)食鹽(1g)全蛋液(15g)酵母粉(3g)水(120g(或者牛奶))輔料無鹽黃油(40g+20g)白砂糖(25g)低筋麪粉(15g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥橄欖型麪包的做法步驟1、將主料裏除無鹽黃油外的...
“橄欖菜什麼的真真是太好吃了。哥哥不愛吃茄汁意麪,所以給他做了這個”食材明細主料意大利麪(適量)玉米粒(適量)蒜味香腸(適量)配餐炒腸(適量)橄欖菜(適量)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖菜雙腸炒意...
食材明細主料牛心包菜(1個)輔料蒜(適量)調料橄欖油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蒜香橄欖油包菜絲的做法步驟1、食材,新鮮牛心包菜一個。2、切絲備用。3、蒜切末。4、起鍋放橄欖油,把蒜炸香,橄欖油和蒜很配...
“麪包。。揉麪是個體力活,沒有廚師機,那就一次少揉點唄~一個手可以HOLD住的麪糰差不多就能做一盤面包了~後來橄欖小麪包中間夾了奶油,忘了照了,就這麼吃也行。。”食材明細主料高筋麪粉(適量)水(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)甜味(口...
食材明細主料意大利麪(適量)輔料大蒜(適量)辣椒碎(適量)調料培根(適量)口蘑(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)蒔蘿調料(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橄欖油意大利麪的做法步驟1、煮水,加入少許鹽和油。2、燒開放入面。3、煮開。4、...
食材明細主料高粉(200克)低粉(20克)細砂糖(30克)鹽(1/4小勺)酵母(3克)奶酪粉(5克)全蛋液(15克)牛奶(120克)黃油(30克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低粉(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖型酥香麪包的做法步驟1、麪糰材料除黃油外,揉至出...
“喜歡做麪包,經常做的是家常的麪包,糖量少、做法簡單、油脂少、吃着健康的那種麪包。葡萄乾酸酸甜甜的,加在麪包裏,使麪包的口感多了酸與甜的層次,即使麪包本身不太甜,但偶爾咬到一個葡萄乾,那味道也會讓人驚喜。”食材明細...
“【橄欖菜麪包】這次不想吃甜麪包,換個鹹口味,橄欖菜正好家裏有,新嘗試。”食材明細主料麪粉(200克)酵母(2.5克)橄欖菜(6克)輔料水(適量)糖(20克)橄欖菜(15克(餡))鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖菜麪包的做法步驟1、除去橄欖菜...
“意式蔬果類麪包,往往裏面加一些羅勒,歐芹及橄欖等,加之優質的橄欖油,味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麪粉(250g)水(125g)雞蛋(35g)酵母(4g)糖(25g)鹽(4g)橄欖油(15g)輔料歐芹(少許)黑橄欖(少許)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意...
“天然酵母,無人工添加物,100%健康麪包,收錄於名店大排長龍麪包。”食材明細主料高筋麪粉(250G)水(155G)糖(5G)鹽(5G)奶粉(5G)酵母(2.5G)白油(5G)輔料百里香(少許)橄欖(少許)培根(少許)洋蔥(少許)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)德式橄欖百...
“橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。但因價格稍貴,普通百姓不會經常使用。”食材明細主料麪包粉(175克(老麪糰))...
食材明細主料生菜(1顆)輔料蒜末(適量)調料橄欖油(適量)海鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)橄欖油蒜香生菜的做法步驟1、食材,新鮮洗淨的生菜。2、稍微切一切,用手撕也可。3、鍋中燒水,水開下入生菜燙一燙,斷生即可,時間別...
“這是配着“辣腸橄欖燒雞翅”做的橄欖麪包。見因爲加了不少橄欖,味道比較重。沾着那菜裏的湯吃正好。平常拿來做主食的話,可以什麼都不加,就這麼吃了。”食材明細主料麪粉(250g)全麥麪粉(45g)溫水(180g)酵母(20g)黑橄欖(30顆)水浸...
“全家人都喜歡的一款甜麪包,人氣超高噠。”食材明細主料高筋麪粉(230克)低筋麪粉(20克)牛奶(120克)細砂糖(50克)全蛋液(20克)黃油(20克)表面油酥麪糊黃油(40克)糖粉(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形酥香麪包的做法步驟...
食材明細主料意麪(適量)大蒜(適量)輔料蘑菇(適量)青椒(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大蒜蘑菇橄欖油意麪的做法步驟1、意麪1把(80g),蘑菇(王平菇,糙皮側耳菇,猴頭菇,香菇等)100g,大蒜5瓣(25g),青椒1/2個,食用油4大勺2...
食材明細主料酵母(50g)輔料黑橄欖(適量)綠橄欖(適量)水(5dl)黑麥麪粉(2dl)麪粉(4dl)配料色拉油(3勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖豆黑麥麪包的做法步驟1、把黑和綠橄欖切片。2、把原料加水和成麪糰蓋上毛巾,等30分鐘...
“配方來自《孟老師的100道小麪包》”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(20克)輔料黃油(40克)糖粉(25克)低筋麪粉(15克)配料細砂糖(30克)鹽(2克)酵母(3克)奶酪粉(5克)全蛋(15克)水(120克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖形...
食材明細主料中筋麪粉(酵頭)(200克)藜麥((煮熟)50克)中筋麪粉(主麪糰)(200克)輔料核桃碎(60克)水(20克)糖(16克)酵母(5.2克)奶粉(20克)鹽(4克)雞蛋(52克)橄欖油(40克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)橄欖油藜麥核桃麪包的做法步驟1、將酵母溶於...
“曾經,蕃茄肉醬意麪是最愛,酸甜的感覺讓人回味;但當嘗試過更蒜香橄欖油意麪後,相信你會對極致簡約的料理更加鍾情,那種味道是一層層穿透味蕾,讓人留戀的。”食材明細主料長意麪(250克)輔料橄欖油(100毫升)大蒜(6瓣)歐芹(1束)帕瑪森...
“橄欖菜全蛋麪包是一個大膽的創意組合,把潮汕的雜鹹橄欖菜融入到烘焙裏,出乎意料的口感,鹹香適口,鬆軟有彈性,也改變了潮汕雜鹹就粥吃或夾饅頭的單調吃法。因做完麪包擋不住它的香氣誘惑,切些來嚐嚐,忘記封存,又得這款麪包會...
“每天吃麪包都要吃點奶酪和橄欖,今天把奶酪和橄欖放在麪包上,一起烤着吃。”食材明細主料麪粉(200g)雞蛋(1個)輔料酵母(適量)糖(1勺)水(1杯)橄欖(8個)小奶酪(3個)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶酪橄欖麪包的做法步驟1、常溫發酵...
“橄欖油浸香蒜是地中海地區家喻戶曉的一道美味調料,雖簡單而卻帶着濃濃異域風味。地中海美食最大特點是喜用橄欖油。希臘、意大利、西班牙都是盛產橄欖油的地方,得此先天便利,地中海菜式中自然少不了橄欖油的蹤影。大蒜...
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