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“蕨菜是野菜的一種，蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。現代研究認爲蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收...
食材明細主料菜心（245克）排骨（355克）輔料桂皮（適量）大料（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜心燒排骨的做法步驟1、材料：菜心、排骨（已焯水）、桂皮、大料2、將菜心洗淨，撈出待用...
“以前學做菜那會，喜歡複雜的菜譜，覺得越囉嗦越可以體現出做菜的水平，費時費力費油費火也是值得的，即便整個過程忙的手忙腳亂。後來，因爲懶惰或因爲時間不允許，慢慢的去精簡一些過程，發現簡答的做法未必不出味道，只要做到點子...
食材明細主料燒排骨（適量）菜心（適量）輔料蔥花（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒排骨菜心湯的做法步驟1、燒排骨砍段。2、菜心洗淨。3、排骨放入鍋中煮15分鐘。4、菜心斷生。5、放入鍋中...
“有次有棵白菜被吃了一半，還剩一半，那陣子家裏青菜多，一直輪不上白菜上桌，就一直放着放着，外面的都開始皺了，靈機一動，何不和肉一起燒了。白菜放去一部分水分後會變得脆口又韌性，和肉燒也很和諧，還不擔心爛。”食材明細主料排...
“菜花適合燒爛一點吃，加上排骨，味道更贊呢！”食材明細主料菜花（半顆）排骨（半斤稍少）輔料青蔥（一棵）配料鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜花燒排骨的做法步驟1、菜花洗淨切小朵。2、排骨洗淨焯熟去除血沫。3、青蔥洗...
“哈哈，今天午飯的主菜就是它了！昨晚苦思冥想，翻來覆去，不如就做這個！因爲怕上火，已經好久沒做紅燒雞了，今天加了蕨菜，還能減輕一點兒雞的熱量，就是吃的時候貪了嘴，哎，算了，我恐怕永遠別想以控制飲食來減肥！！！下面說說蕨菜的作用，這裏...
食材明細主料排骨（220克）天菜芯（380克）輔料桂皮（適量）八角（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨燒天菜芯的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、天菜芯（已洗淨切段）、桂皮、八角。2、起鍋...
食材明細主料排骨（400克）八角（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）西紅柿（一個）生薑（幾片）輔料鹽（2克）玉米油（6毫升）老抽（1克）生抽（2克）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋煮開。2、清洗乾淨備用。3、排骨用清水在...
“家裏蕨菜有點多，平時都是炒的，今天試試煮的，感覺也不錯。反正這東西，喜歡吃就好。”食材明細主料排骨（適量）蕨菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨煮蕨菜的做法步驟1、排骨清洗乾淨，...
食材明細主料排骨（500g）醃菜（400g）輔料鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）排骨燒醃菜的做法步驟1、醃菜洗淨切碎2、排骨洗淨3、調料備好4、鍋...
“芹菜有降脂作用；加上排骨，喜歡～～”食材明細主料芹菜（200g）排骨（1根）輔料鹽（1勺）茶油（1勺）味極鮮（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜燒排骨的做法步驟1、芹菜，洗淨；切段；備用；2、排骨，事先綽水；瀝乾，備用；3、熱鍋，放入少許茶油；加入...
“這是一道客家菜，和丈母孃學的。她說她們那邊如果想吃海鮮，就幾乎只有帶魚，爲啥用蕨菜燒呢，因爲蕨菜滿山都是，帶魚可以下飯，以前窮，於是乎，就有了這個菜。呵呵，原來如此，我也試試這個蕨菜燒帶魚，看看啥味道。”食材明細主料帶魚...
食材明細主料排骨（245克）大頭菜（475克）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）排骨燒大頭菜的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、大頭菜（已清洗切開、葉子切段）2、燒鍋倒油燒熱，下入已切開的大頭...
食材明細主料排骨（適量）花菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）老抽（適量）蔥（適量）蒜（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燒菜花的做法步驟1、排骨加入老抽，生抽鹽醃製一會2、水開焯一下花菜。打出來，3、打出來4、起鍋放油5、...
食材明細主料花菜（半個）輔料臘排骨（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘排骨燒花菜的做法步驟1、蒸熟的臘排骨。2、花菜洗淨，切小塊。3、鍋裏少許油倒入臘排骨煸炒。4、倒入花菜。5、大火翻炒均勻...
“再來一個下飯的菜”食材明細主料炸排骨（適量）花菜（適量）蔥（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）醬油（少許）糖（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）排骨燒花菜的做法步驟1、炸好的排骨2、花菜掰成小朵，蔥切絲3、熱...
蕨菜是營養價值很高的野生食材，上市的時候大家都有吃過吧，但是它有時令期，所以爲了能一年四季都吃到蕨菜，人們就把它曬乾做成乾貨這樣也便於儲存。我們想吃的時候就可以隨時吃上了，比如想用它煲湯應該怎麼做呢？它的營養價值...
“今年春的時候老人從山上摘了一些蕨回來，我看一頓兩頓也吃不完，天氣也好，就把一部分曬乾了，拿來燉肉或者燒排骨妥妥的，估計明年會曬多些了。我們這的蕨，新鮮吃要非常注意把握度，過了就爛軟爛軟的口感不好，這樣曬過再燉就不存...
食材明細主料蕨菜（250g）豬肉（400g）輔料植物油（1勺）小蔥（3根）姜（1塊）蒜（3顆）八角（2顆）香葉（1片）白芷（1片）料酒（1勺）老抽（1/2勺）啤酒（500ml）生抽（2勺）幹山楂片（4顆）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蕨菜燒肉的做法步驟1、蕨菜焯水切段。2、豬肉切塊...
很多小夥伴應該都吃過野菜，就算沒吃過，應該也聽說過幾種野菜名字吧，例如婆婆丁，那麼蕨菜是什麼？肯定很多小夥伴都有聽說過這種野菜，其實蕨菜是路邊、山坡、荒地裏十分常見的野菜，但是大多分佈於南方，毛毛菜味道還是不錯的哦，下...
“我婆婆做的紅燒排骨，吃了一口，很好吃，分享一下。”食材明細主料排骨（500g）輔料油（適量）鹽（適量）八角（適量）花椒（適量）蔥段（適量）料酒（適量）醋（適量）老抽（適量）雞精（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒排骨的做法步驟1、現...
“家常的美味。”食材明細主料排骨（750克）輔料蔥段（適量）薑片（適量）蒜末（適量）香菜末（適量）配料大料（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燒排骨的做法步驟1、準備排骨。2、準備蔥、姜、大料、蒜末。3、準...
食材明細主料排骨（適量）生薑（幾片）雞蛋（一個）草莓（一個）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）玉米澱粉（2克）料酒（2克）生抽（2克）蔥香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒排骨的做法步驟1、排骨洗乾淨，用料酒，生抽，鹽，雞蛋，玉米澱粉拌均勻。2、放入生薑絲，醃...
食材明細主料排骨（215克）青菜（500克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排骨燒青菜的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗淨切開）、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱，下入...
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