蔥燒排骨的做法 老菜新做---蔥燒排骨 蔥燒排骨怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
“以前學做菜那會,喜歡複雜的菜譜,覺得越囉嗦越可以體現出做菜的水平,費時費力費油費火也是值得的,即便整個過程忙的手忙腳亂。後來,因爲懶惰或因爲時間不允許,慢慢的去精簡一些過程,發現簡答的做法未必不出味道,只要做到點子上去。關鍵的技巧掌握了,味道自然就出來了,就比如這蔥燒排骨,以前都是先醃製一夜,再炸或煎然後去燒,沒時間醃製,不捨得用油炸或不喜歡油膩,直接放鍋燒發現照樣可以入味,味道反而清新了很多。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)