有關燜燒脫骨豬肘肉怎麼做好吃的精選大全
“每逢春節,餐桌上都會有豬肘的一席之地。以往做的不是醬香的、滷味的豬肘,就是帶骨紅燒豬肘。這回得先演練一下,做個燜燒的豬肘,其結果,這樣做效果佳,豬肘柔滑軟爛,自認爲口感不錯。今年春節,就這款豬肘上桌了。”食材明細主...
2個小時。燉肘子,需要的時間是比較久的,要想讓肘子完全達到脫骨的狀態,也是需要至少2個小時的時間的。燉肘子之前,需要先把肘子進行焯水。在燉肘子的時候,建議在鍋中加入適量的冰糖,這樣有助於肘子在燉熟之後呈現焦糖色,會使...
“這款燜肘子做法、調料都比較簡單,特別是調料只用了一包“紅燒肉複合調料”和適量鹽就完成了,又因爲用電壓力鍋燜制而成,所以就將其叫做“紅燒汁燜肘子”,名字倒是其次,能用簡單的方法制作出美味佳餚,這是爲零廚藝的朋友提...
“豬肘有強體增肥的功效,主要是因爲豬肘是營養價值很豐富的一種食物,我們吃豬肘可以幫助補充非常多的蛋白質,在豬肘中還含有大量的膠原蛋白質的存在,這種物質實際上是和肉皮比較相似的,吃了之後就可以讓我們面板更加的潤澤...
食材明細主料豬肘(1個)輔料芸豆(150克)配料姜(適量)大蔥(適量)香菜葉(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)陳皮(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)脫骨豬肘的做法步驟...
“肘子在宴席上應該算作“大菜”,這並不是因爲肘子多麼珍貴,關鍵是它耗費的烹飪時間較長,成品菜餚的形狀、色澤誘人眼球;再有就是肘子的肉質受人喜愛,肥肉不膩、瘦肉不柴。肘子的做法挺多,今天烹製一款“脫骨肘子”解解饞。...
兩到四個小時。肘子的大小不同,煮燉脫骨的時間也會不一樣。三斤的肘子需要煮四個小時才能脫骨,個頭偏小的肘子可以酌情減少煮燉的時間。燉肘子之前需要將肘子清洗乾淨,去除表面的雜毛,這樣吃起來會更加衛生。燉肘子的時候...
“製作“脫骨豬手”需要掌握好燜制的時間和火候,特點一是必須“脫骨”;特點二是不能離骨。也就是不能把豬手煮的面目全非,即要保持豬手形狀完整,又要豬手口感軟爛。”食材明細主料豬手(2個)輔料蜜汁調料(30克)鹽(適量)陳皮(10克)...
“微博所學。”食材明細主料豬肘子(2000g)輔料蔥(75g)姜(40g)八角(8粒)香葉(8片)桂皮(15g)冰糖(20g)紅棗(5個)老抽(90ml)鹽(適量)雞湯(2L左右(或水))鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紅燒豬肘的做法步驟1、用明火烤一下肘子表面的豬毛,工具隨...
“夾起一塊切好的豬肘,對光而照,紋理清晰,表皮Q彈。蘸一點蘸料,放入口中,絲絲潤滑、鮮嫩彈牙。蘸料的薑絲讓肉味提鮮,香醋在口腔中圍繞,再加上最後的一點辣味刺激了一下舌尖,大口吃着肉,滿足!”食材明細主料前豬肘(1只)輔料蔥(1小...
食材明細主料脫骨鳳爪(適量)料酒(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)八角(適量)老抽(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒脫骨鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨加入料酒焯水。2、將焯水後的鳳爪放入水中沖洗。3、瀝乾水...
食材明細主料豬肉骨(適量)薑片(適量)八角(兩顆)香葉(兩片)輔料叉燒醬(適量)冰糖(適量)鹽(適量)排骨醬(適量)老抽(適量)醬油(適量)十三香(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒豬肉骨的做法步驟1、先把排骨洗淨鍋裏煮沸水加入薑片汆燙...
“豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使面板豐滿、潤澤,強體增肥的食...
“年菜必備~色澤紅亮,肘子酥香入味,看着蠻誘人的!”食材明細主料豬肘(兩個)板栗(適量)輔料薑片(適量)冰糖(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)紅燒醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗燒豬肘的做法步驟1、肘子刮洗乾淨,...
“蹄膀在古代算是豬肉裏的下腳料了,但文言文中的蹄膀卻是指的豬蹄,而非我們如今的豬肘,豬蹄這等食材是登不上盛宴的規格的,然做法得當卻有意想不到之美味。今我豬肘代豬蹄,用來烹製一道袁枚在《隨園食單》中提到的“神仙肉...
“這道菜是是50,60,後兒時記憶,我記得小時候過年的時候,整個大豬肘子放大鍋裏呼,大約兩個小時左右,出鍋放涼,用刀片成薄片,在用蔥,姜,蒜,鮮醬油一悶非常好吃😋。”食材明細主料豬肘子肉(適量(熟))輔料大蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)蒜(適量...
“簡單美味,香!”食材明細主料去骨豬肘(一塊)輔料蒜苗(一把)紅辣椒(五個)調料食用油(少許)鹽(少許)生抽(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒去骨豬肘的做法步驟1、紅辣椒備用。2、蒜苗擇好,洗淨。3、切段。4、滷好的去骨豬...
“口感爽滑。微辣。鮮鹹。”食材明細主料大骨(1000g)輔料綠尖椒(一個)紅尖椒(兩個)澱粉(兩湯匙)原味大骨湯(五湯匙)配料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)耗油(一湯匙)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒脫骨肉的做法步驟1、將大骨洗淨(本人...
“紅燒味:老抽、生抽、糖,本地川菜應是不喜歡純香甜的紅燒菜品,基本都會加豆瓣醬在裏面,小美也是在外吃流水席的時候吃到豆瓣醬不甜的紅燒味,既然不甜還能叫紅燒麼?小美大抵要用蔥薑蒜和豆瓣醬,但是看上去感覺滿複雜,畢竟是一...
“雞腿和豬前肘爛入味兒。”食材明細主料雞腿(4個)去骨豬前肘(一隻)調料蔥姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)桂皮(一段)小茴香(適量)花生油(適量)鹽(適量)坐抽(適量)老抽(適量)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞腿去骨豬前...
食材明細主料肘子肉(250克)大薯(500克)輔料蒜子(適量)薑片(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒肘子肉的做法步驟1、原料2、把肘子洗乾淨,切小塊備用3、大薯切大塊備用4、...
食材明細主料豬肘肉(適量)輔料香葉(少許)桂皮(少許)八角(少許)薑片(少許)料酒(少許)蘸料蠔油(少許)老乾媽(少許)醋(少許)糖(少許)蒜末(少許)醬油(少許)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白灼豬肘肉的做法步驟1、新鮮去骨的豬肘肉。2、用繩子五...
“蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料豬蹄:兩隻可樂:一聽土豆:一個大的輔料姜:一小棵花椒、大料:適量醬油,鹽,胡椒粉,料酒:適量蔥:適量具體步驟1.豬蹄一定要買沒有毛髮的,否則很影響口號的哦。將豬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肘:1個輔料鹽:適量香醋:適量白酒:適量老抽:適量生抽:適量胡椒粉:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.肘子處理乾淨,焯水。2.把肘子放在燜鍋裏,把以上醬料先醃...
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