紅燒豬肘鵪鶉蛋的做法 - 紅燒豬肘鵪鶉蛋怎麼做

“豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使面板豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豬肘鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋洗淨放入鍋中煮熟立即放入冷水中過涼這樣特別好去皮。

• 2、鵪鶉蛋去皮洗淨備用。

• 3、新鮮的豬肘處理好洗淨。

• 4、鍋中燒開水放入豬肘焯水去除油脂和雜質。

• 5、焯好水的豬肘立即放入冷水中多衝洗幾遍洗淨瀝乾水份。

• 6、鍋中倒入底油加熱放入花椒八角炸香再放入蔥薑蒜爆香。

• 7、放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒炒勻。

• 8、放入豬肘兩面翻炒均勻的裹上料汁。

• 9、添加適量清水大火燉起來。

• 10、豬肘燉制五成熟時放入鵪鶉蛋、鹽改中火燉制豬肘軟嫩撒上味精提鮮即可出鍋享用。

• 11、紅燒豬肘鵪鶉蛋裝入盤中撒上蔥花就大功告成了。

• 12、看着就超級誘人的大豬肘太有食慾了。

• 13、鵪鶉蛋入口香濃味美。

• 14、大肉肉入口脣齒留香回味無窮。

• 15、紅燒豬肘鵪鶉蛋正宗是宴客必備的拿手大菜哦。

小竅門

豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使面板豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。