有關齋菜的家常做法的精選大全
“大年初一吃齋菜，大年初一吃齋，是中國的先人儲存傳承下來的，先人爲什麼主張大年初一吃素，你知道嗎？因爲初一吃齋是祖上留傳下來的春節習俗，初一是不吃葷的，必須得吃齋，意思來年不殺生，乾乾淨淨，圖日子平安吉利。”食材明細主料...
“很喜歡炒齋，特別下飯，每到一段時間，都會炒個齋，一炒一大盤，吃它個兩三天，炒好到第二天吃天的更入味。不過想說一說對原材料的水發，有時我們買的原料表面上看似沒有問題，但一經水泡，問題的出來了，加添加劑的，加色素的，加防腐劑的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常炒齋面適用於一到兩個人使用，簡單快捷不僅色澤鮮豔味道還鮮美，可以根據個人喜好調味，清淡或者微辣都行。用時也短餓了隨時可以做來吃，醬香味十足讓人...
喜歡素食的朋友們肯定都瞭解齋菜館。蔬菜具有豐富的營養，是人們日常生活的必備食物。齋菜館可以簡稱蔬菜館，就是專門烹飪蔬菜的菜館。就目前人們嚮往健康，素食主義的飲食趨勢，齋菜館真的是不錯的加盟對象，那麼哪家齋菜館加...
“素菜都是大家喜歡的品種，今天這道菜又能當菜又能當飯。挺不錯的。”食材明細主料包菜（1顆）綠豆粉絲（2扎）豆皮（1片）輔料蒜瓣（4顆）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羅漢齋的做法步驟1、將包菜和豆皮清洗...
食材明細主料土豆（4個）瓠子（2根）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）燒齋菜的做法步驟1、食材：土豆、瓠子。2、將土豆洗淨，削去皮。3、放在案板上切成塊。4、將瓠子削去皮清洗清洗撈出。...
“過年大家都是吃了不少的肉類，今天不妨來個素食凊清腸胃。”食材明細主料小白菜（400克）木耳（50克）腐竹（2條）輔料蠔油（適量）鹽（適量）油（適量）蒜頭（3粒）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羅漢齋的做法步驟1、木耳泡發後清洗乾淨，付竹泡...
“隨各人喜歡的食材煮熟放一起放調料拌勻，味道槓槓的，素菜也很美味的哦，宵夜來一份也很好的。”食材明細主料黑木耳（適量）炸腐竹（適量）粉絲（適量）輔料生菜（少許）菠菜（少許）香菜（少許）蔥（少許）調料醬油（少許）香醋（少許）香油（少許）清淡（口味）煮（工...
食材明細主料菜心（一斤）輔料蒜頭（適量）調料醬油鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）齋菜心的做法步驟1、菜心折斷洗淨。2、剁好蒜頭。3、熱油爆香蒜頭。4、倒入菜心翻炒變色後，加適量水燜煮一下，加入調料拌勻即可。...
食材明細主料油豆腐（155克）茭白（3株）菜芯（285克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素齋的做法步驟1、食材：菜芯（已清洗）、油豆腐、茭白（已剝殼清洗）。2、將菜芯洗淨撈出。3、將茭白放在案板...
食材明細主料油麪筋（10個）西紅柿（1個）輔料生抽（2勺）番茄醬（3勺）白醋（少許）白糖（1勺）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜酸齋的做法步驟1、將油麪筋用手指捅一個洞。鍋中放水燒開，將油麪筋燙軟撈出，稍稍擠出水。2、西紅柿去皮切成小...
“想吃家鄉的傳統美食，就要發揚中國人民“自力更生、艱苦奮鬥”的大無畏精神。象大慶人說的，無條件，創造條件都要上。偶剛好有個蒸蛋糕的方盤，DollerTree買的。方法也是參考以前在小食店吃早餐時看見的和網友風雪趕路人的...
“很喜歡做齋菜，一炒一大鍋，可以吃兩天，每樣材料都放一些，乾貨的、新鮮的、罐頭的，結果就燴成了一鍋五顏六色的作品出來，美味爽口好下飯。”食材明細主料木耳（5大朵）金針（50克）小冬菇（10只）筍（100克）玉米芯（100克）蘑菇（100克）紅蘿蔔（約75...
“潮汕地區初一十五都得拜神，所以家裏有好多齋菜，必須想辦法吃掉，哈哈。其實齋菜營養也相當的不錯呀，也很好吃的呢。”食材明細主料香菇（適量）黑木耳（適量）針菜（適量）蔥（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...
食材明細主料豆腐（適量）蟹味菇（適量）西紅柿（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥花（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四鮮齋的做法步驟1、材料如下2、豆腐切塊3、兩面煎至金黃色備用4、西紅柿切塊5、胡蘿蔔切花6、菇洗淨備用7、加入...
“手工瀨粉，爽滑，濃濃米香，簡單一煮，醬油，香油(有豬油更香)撒點蔥花香菜末，早餐就OK了。”食材明細主料瀨粉（250克）輔料香菜（少許）蔥花（少許）調料醬油（少許）香油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）齋瀨粉的做法步驟1、準備:手工...
“傳統羅漢齋用十八種原料做成,意喻對十八羅漢的虔敬。但一般的餐廳都沒這麼講究，通常只選取其中的幾種與時令蔬菜一起搭配烹飪，各有各的特色”食材明細主料粉絲（一紮）腐竹（2根）冬菇（4朵）雲耳（5朵）胡蘿蔔（半截）小塘菜（5顆）原味（口味）...
“廣東的一道名素菜，用家裏常用的食材炒在一起，配上南乳的香味，非常美味。所謂粗齋，就是食材不名貴，家常就有。這是我家年初一必備的齋菜。小時候年初一吃早飯，第一筷子必須夾齋菜吃，然後才能吃葷菜，吃過早飯就去拜年去了。來...
“記得以前在普寧的那段日子，每天的早餐基本都是吃腸粉，牛肉腸、鮮蝦腸、豬肝腸、瘦肉腸.....,我最喜歡的是一張麪粉皮，打上一個蛋，加上豬肉碎、蘿蔔丁、香菇絲，還有豆芽或者筍丁，然後上面澆一層芝麻漿和滷湯，爽滑微韌，那味道...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荷蘭豆：100冬菇(浸軟)：20蒜茸：15(a)椰菜花(切成小花)：100番茄(切成楔狀)：100小玉米筍(切開兩邊)：70蘑菇：50輔料鹽：少許具體步驟1.用22釐米燉鍋以高火爆香蒜茸...
“港式套餐齋啡配合牛油餐包一起吃~”食材明細主料咖啡豆（200g）輔料水（1000ml）原味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）齋啡的做法步驟1、將咖啡豆置入料理機中選擇磨粉鍵執行至結束2、取25g咖啡粉放入法壓壺3、倒入適量開水4、...
食材明細主料齋魚（適量）豆豉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）魚香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）齋魚煲的做法步驟1、材料:豆豉、蒜、蔥。2、材料:齋魚。3、胡蘿蔔切丁，蔥切斷，醬切片，蒜去皮。4、砂鍋放油將蒜...
“美味廣式早茶——菠菜齋腸粉。綠瑩剔透，鮮香爽滑、粉粉嫩嫩、細膩爽滑，薄如蟬翼，用菠菜汁做腸粉水拌均，更加健康清香。廣式早茶，聞名海內外，現在全國各地，以及有華人的地方都有腸粉賣。當然地道的腸粉，還是來廣東吃，畢竟腸粉...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料大白菜（津菜，或叫黃芽白）：一顆冬菇：5只花菇：5只馬蒂：3顆髮菜：20龍口粉絲：1小札紅蘿蔔（去皮切片）：1條腐竹（南方叫枝竹）：2條雲耳：10只木耳：15只輔料老薑：3片南乳汁：1小...
“羅漢齋一般是素的，口味比較清淡，因爲我家哥哥喜歡吃重口味的，我特意改良了一下，增加這個菜的風味。”食材明細主料筍乾（100克）木耳（50克）香菇（50克）小白菜（1棵）輔料豆瓣醬（1勺）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（...
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