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“過年除了大魚大肉，別忘了來些時蔬啊。”食材明細主料山藥（適量）木耳（適量）南瓜（適量）調料鹽（1/2勺）臻品蠔油（1勺）臻品料酒（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山藥南瓜炒木耳的做法步驟1、主要食材如圖所示示意，一段南瓜、幹木...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料牡蠣：300豆腐：1塊酸菜：50輔料姜：4片九層塔：10鹽：適量米酒：1小匙胡椒粉：1/4小匙具體步驟蠣放入鹽水中泡15分鐘，撈出，衝淨；2.酸菜洗淨，姜去皮，均切絲；豆腐洗淨，瀝...
食材明細主料野山筍（1包）鮮素雞（1包）紅椒（1個）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）鮮素雞素炒的做法步驟1、食材：野山筍、鮮素雞、紅椒。2、將紅椒去蒂去籽清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、將...
“素餡餃子，裏素面色，營養實惠”食材明細主料雞蛋（4個）苦瓜（1根）胡蘿蔔（半根）鮮香菇（6朵）芹菜（一把）輔料香油（5ml）植物油（10ml）鹽（少許）醬油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）素餡不素的做法步驟1、麪皮色彩:胡蘿蔔漿、紫薯漿、南瓜...
“我覺得滑菇超級下飯，生的時候拿在手裏都是滑滑的。炒熟了還是滑滑的，以前我覺得芋仔下飯。吃到滑菇也是滑滑的並且和芋仔相比別有風味，每次我吵滑菇孩子們都高興的多吃一些飯。我都會忍不住的對孩子說適量的吃飯就可以...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛排：250花椒粉：少許食鹽：少許橄欖油：少許輔料具體步驟1.首先冷凍下牛排，再切，這樣切下來的牛排比較整齊，美觀，而且容易掌握大小厚薄2.切好之後放置案板10...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粟米湯：3湯匙牛奶：4湯匙蛋：4只輔料草莓醬：適量糖：適量檸檬汁：適量具體步驟1.四隻蛋，黃白分開，蛋黃內加糖打勻。2.分次加入三湯匙的粟米湯，攪勻。3.分次加...
“長這麼大，總得最好吃的麪條還是媽媽用醬油炒的麪條。雖然，在印象中的媽媽手藝真的是很一般很一般，因爲她老人家年輕的時候正好碰上下鄉的年代，在黨的號召下，她老人家整天忙着工作，偶爾纔會下一次廚，給我們姐弟倆露兩手，雖然...
“這是道清淡可口的小菜，再配上一碗小粥……健康晚餐就做好了…O(∩_∩)O~”食材明細主料青筍（半根）胡蘿蔔（1根）香菇（6朵）輔料油（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒三絲的做法步驟1、香菇...
“感覺這道菜時間短，用時不長，有營養，不善做飯的人可以嘗試，配白米飯很香。”食材明細主料雞腿菇（2根）輔料食用油（少量）蔥（適量）食鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）牛肉粉（半勺）花椒粉（適量）醋（3勺）糖（1-2勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒雞...
“特別適合老年人的一道菜，碧綠的青椒，紅彤彤的胡蘿蔔，顏色鮮豔，口感樸實。豆腐乾富含大豆蛋白，防止老年人心血管硬化，保護血管。”食材明細主料青椒（2只）胡蘿蔔（1根）豆腐乾（幾塊）輔料鹽（少量）油（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料藕（一段）小青菜（適量）調料色拉油（50G）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒藕條的做法步驟1、先把藕清洗乾淨後去皮，切成條備用。2、小青菜洗淨切成段備用。3、鍋里加入水燒開，放入藕條焯水撈出。4、鍋裏...
我們都知道吃青菜對人的好處，我們身體需要的維生素和礦物質大部分都來源於蔬菜和水果，大家都吃過花菜吧？花菜屬於十字花科的植物，含有豐富的維生素B羣，C羣，這些成分都是人體必需的營養，而且花菜還有很多強大的功能，下面我們一...
“夏天到了，口味也跟着吃着淡起來，不然覺得吃什麼都胃口。所以對素菜類很喜歡。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.四隻蛋，黃白分開，蛋黃內加糖打勻。2.分次加入三湯匙的粟米湯，攪勻。3.分次加入四湯匙的牛奶攪勻。4.蛋白加糖及檸檬汁打發至溼性發泡，最好...
“炒茄子很費油，如果先把茄子煮一煮，讓茄子充分吸足水份再炒，炒時放上辣椒、大蒜、蔥等調味也很美味。”食材明細主料茄子（兩個）輔料小蔥（3根）蒜（1頭）幹辣椒（3個）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...
不需要。炒芹菜時放醋會發生化學反應，因爲芹菜本身含有較多的鐵離子。而在芹菜的加熱烹製過程中，醋中的醋酸會破壞芹菜的成分物質和葉綠素，使得綠色的芹菜快速變成黃褐色。不僅會破壞芹菜的美感和口感，同時也造成其營養價...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘以前在學校的時候吃的蓋澆飯都是大雜炒，現在倒是很懷念那段時光，吃大雜炒其實很下飯，也可以根據自己的喜好加一些不同的菜搭配着炒，算得上的色香味俱全的...
最好不要。炒素菜時添加花椒，會影響蔬菜的味道。花椒是常見的香料，品種比較多，包括大紅袍、小紅椒、豆椒等，大紅袍也叫做獅子頭、疙瘩椒、風椒等，在我國分佈的比較廣，種植面積也比較大，成熟後果皮裂開，晾曬後果皮呈濃紅色，麻味...
食材明細主料小素雞（220克）洋蔥（1個）黑木耳（10克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）小素雞素炒的做法步驟1、食材：小素雞、洋蔥、黑木耳（已提前泡發）。2、將洋蔥和泡發好的黑木耳一起清洗清洗撈出。...
“有人喜食海鮮，但又不吃葷；有人愛吃螃蟹，可吃了有過敏；有人偏愛美食，自己又不會做；有人想吃“大菜”，而價格讓工薪族“望而卻步”。今天的【素炒蟹粉】全都可以解決。素菜葷名；健康美味；做法簡單；價格便宜。關鍵之處：能把“便宜...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時大白菜肉包在南方經常被作爲早點，是一種平價但是好吃且有營養的食物，外形看來就是白白胖胖的可愛樣子，包裹着肉和白菜，經過高溫蒸熟之後，豬肉裏的油膩被白菜...
“這是我的拿手菜此方法可以用於炒麪，炒飯。蔬菜可以再加入洋蔥絲和包菜絲，素炒是因爲肉炒岀來會很柴，所以不喜歡但有香腸或肉餅或鮮蝦仁就會下點，這些炒久也不會影響口感。這是第一次髮菜譜不理解之處請多多包含”食材明...
“雜炒素菜，營養又不單調，減脂又健康，清腸減肥”食材明細主料雲南小瓜（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）淮山（適量）大蒜瓣（3瓣）輔料食用油（適量）食用鹽（少許）麻油（少許）水澱粉（少許）原味（口味）未知（難度）素炒的做法步驟1、鍋中水燒開後放入少許食用...
“快手菜，三分鐘上桌，適合晚餐，清淡爽口好消化，常吃還能甩掉小肚腩。”食材明細主料黃蘑（適量）小白菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）花椒粒（適量）大蒜（適量）胡椒粉（適量）味極鮮醬油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒小白菜素...
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