炒素的做法 - 炒素怎麼做

“特別適合老年人的一道菜，碧綠的青椒，紅彤彤的胡蘿蔔，顏色鮮豔，口感樸實。豆腐乾富含大豆蛋白，防止老年人心血管硬化，保護血管。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒素的做法步驟

• 1、將原料切好。

• 2、分別裝在碗裏備用。

• 3、鍋裏加入油，將青椒和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒至斷生。

• 4、將豆腐乾倒入翻炒。

• 5、加少量水，蓋鍋小火燒5分鐘。加鹽，起鍋。

小竅門

胡蘿蔔在油中要多炒一會兒，煸透。胡蘿蔔素纔會更利於人體吸收。