坐月子豬肚燉什麼好
大家都知道的，從懷孕到坐月子可謂是，女人的重要的一段特殊時光，必須要營養跟上。之前說過豬肚孕婦可以吃，並且豬肚含有豐富的營養價值，那麼坐月子豬肚燉什麼好呢，是不是有更多講究，以及哪些日常烹飪方法，能更快的幫產婦調理身體，看看我們的介紹。
坐月子豬肚燉什麼好
一、筒子骨豬肚湯
材料：豬肚1個、筒子骨1條、花生1把、八角1個、薑片、蔥段、料酒、鹽適量、白胡椒1小把。
做法：
1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。
2、豬肚加入料酒、蔥段、薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜質。
3、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬，把他取出，溫水洗淨，切成均勻的粗條。
4、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白胡椒放入湯鍋，加入料酒、足量的水，大火煮沸，轉小火燜煮。
5、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續小火滾着。
6、看時間合適，煲兩到三小時或者更久都可。起鍋前20分鐘加鹽調味即可。
二、白雲苓豬肚湯
材料：雲苓(白茯苓)10克、幹淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實10克、豬肚半個、姜6片、水8碗。
做法：
1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水糟，倒入適量麪粉、油和醋，反覆揉搓，大約5分鐘，用清水衝淨，再重複一遍，用刀內外刮一次，以去除污物，用水洗淨。
2、煮一鍋水，加入3片姜和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮3到5分鐘至豬肚變硬，撈起冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用。
3、把雲苓(白茯苓)、幹淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨，放入豬肚、姜、和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲2個小時，下鹽調味即可食用。
三、豬肚白果薏仁湯
材料：豬肚80公克、白果40公克、薏仁30公克、薑片10公克、水400ml、水2杯、鹽1/2茶匙、米酒1/2茶匙。
做法：
1、豬肚切小塊備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。
3、白果及薏仁洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
4、電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。
材料：糯米、豬肚、青菜。
做法：
1、準備好材料，將材料洗淨。
2、將洗淨的糯米放入高壓鍋，加入適量水，大火上氣改小火慢燉。
3、豬肚切絲，青菜切小段。
4、糯米燉到二十分鐘後放氣開啟，加入肚絲稍煮。
5、將青菜段倒入鍋肉稍煮。
6、調入適量鹽和味精。
五、胡椒豬肚湯
材料：豬肚1只、生薑、胡椒、花椒、鹽、料酒、砂煲。
做法：
1、原料集合;豬肚裏外洗淨、剪去外面的油脂;用2調味勺鹽抓勻，醃10分鐘左右，能去除異味。
2、豬肚裏外搓洗幾次，清水沖洗乾淨;鍋中水燒開後，放入豬肚，水再次翻開後，放入生薑片、料酒、十幾粒花椒，焯水6、7分鐘，不要蓋鍋蓋。
3、另用一鍋子，小火，胡椒粒炒香;一定要小火，聽見微微的“熚熚剝剝”的聲音，就關火。
4、砂煲加足水，放入焯水後的豬肚、胡椒粒、薑片，大火燒開後轉小火約1.5小時至湯呈奶白。
5、用筷子能輕鬆戳出洞，手感脆爽。
6、豬肚撈起，切1指多寬的肚條;肚條倒回砂煲，煮5分鐘。
7、關火、加鹽調味，即可裝碗。
各位孕媽、寶媽們看了以上內容，學會了多少，是不是都記住了呢。既然知道了坐月子豬肚燉什麼好了，好快讓寶爸們爲大家做起來，其實不復雜又好學，希望寶媽們都可以愉快健康的度過女人特殊的那段日子，祝願大家都可以健康美麗的成爲漂漂亮亮的辣媽們。
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