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“這種糯米餈，和黃金角一樣，家裏每年過年必備的年貨。所以，從有記憶起，每逢過年都可以吃到。剛買了兩包水磨糯米粉和粘米粉，休息沒什麼事情，就重溫一下這種久違的家鄉味道吧。。。”食材明細主料水磨糯米粉（200克）水磨粘米粉（6...
“今天整理廚房的時候看到之前買的紫薯，於是想着做點什麼美食來吃呢，複雜的我也不會，於是就想到了這款點心，操作簡單還美味。並且紫薯是粗糧，多吃有利於減肥哦。”食材明細主料糯米粉（120g）純牛奶（200g）紫薯（2個）輔料白砂糖（50g）黃...
食材明細主料南瓜（450g）糯米粉（400g）紅豆沙（適量）輔料糖粉（20g）椰蓉（適量）甜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椰蓉南瓜糯米餈的做法步驟1、南瓜。2、切片後上鍋蒸15分鐘。3、蒸的軟綿熟透去掉水份。4、趁熱加入200克糯米粉攪拌勻...
“薑糖麻餈是我老家每年有節日的時候做的，很多鄰居蒸好了糯米，趁熱放在一個石頭槽裏，讓力氣大的人敲打成粘性。”食材明細主料糯米（3小碗）輔料生薑汁（適量）紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薑糖麻餈的做法步驟1、糯...
食材明細主料草莓（數顆）輔料糯米粉（80g）玉米澱粉（15g）木糖醇（10g）牛奶（120ml）黃油（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）桃子草莓糯米餈的做法步驟1、80克糯米粉，15克玉米澱粉，10克木木糖醇，120mL牛奶。2、加入色素變成糊狀。3、蓋...
食材明細主料糯米粉（100g）純牛奶（180g）輔料玉米澱粉（20g）白糖（20g）黃油（20g）火龍果肉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）火龍果椰蓉糯米餈的做法步驟1、容器中放入100克糯米粉加20克白糖。2、倒入180克純牛奶。3、攪拌均勻上...
“這是家鄉的一種特色小吃。”食材明細主料麻餈（200克）雞蛋（3個）豆腐乾（3塊）豬肉（50克）茭白（1支）蘑菇（5個）金針菇（50克）包心菜（50克）輔料蒜葉（20克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）雞蛋炒麻餈的做法步驟1、準備一塊麻餈2、切成片狀或...
“可以用任何水果包裏面。”食材明細主料牛奶（125g）糯米粉（75g）玉米澱粉（23g）糖（40g）玉米油（15g）輔料椰蓉（適量）大櫻桃（適量）沙糖桔（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果糯米餈的做法步驟1、主料所有食材放入盤中，拌勻。2、蓋...
“看着五顏六色的糖果，我隨心所欲做甜點，用不同口味的糖果做糯米餈餡料，給了這些糖果一個美好的歸宿。這款糯米餈用巧克力、牛奶、水果、花生、芝麻等糖果做餡料，吃一個一種口味，不會重複。別樣的什錦餡私家甜點比單一口味...
食材明細主料糯米粉（200g）豇豆（100g）豬肉（150）胡蘿蔔（一根）輔料姜（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米菜餈的做法步驟1、準備好材料。2、豬肉切塊，用絞肉機打碎末。3、豇豆胡蘿蔔切末。4、先炒豇豆胡蘿蔔5、加入...
食材明細主料糯米粉（適量）輔料紫米餡（適量）清水（適量）果蔬粉（適量）調料白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫米餡糯米餈的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：容器中加入適量糯米粉，加白糖，果蔬粉，清水，攪拌粘稠糊狀，倒入容器中...
“艾草是草本或略成半灌木狀植物，長於鄉間、田野裏，其蒼翠欲滴，清香撲鼻。每年清明前後，正是艾草盛長時，此時的艾草鮮嫩、清香無比。這是我第一次做艾餈，原來可以做的那麼好吃，原以爲很難，發現用心去做，什麼事都是簡單的事情。...
“前兩天做了蓮蓉蛋黃月餅，剩了點蓮蓉，今天早上加點蔓越莓幹做了蓮蓉糯米餈，味道特別好！自制蓮蓉微甜，搭配蔓越莓乾的微酸，糯米粉的磁糯，再灑一層黃豆粉在上面，巴適得板！”食材明細主料糯米粉（約250g）自制蓮蓉（約200g）輔料蔓越莓幹...
食材明細主料糯米粉（300克）南瓜（150克）紫薯（80克）輔料煉乳（少許）耶蓉（適量）紫薯餡（140克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色糯米餈的做法步驟1、南瓜切塊，水開後大火蒸10分鐘。2、這個時候用稱把餡稱出來，都是10克一個。3、南瓜...
“香甜味美，Q彈軟糯，好吃又美味！”食材明細主料糯米粉（130克）玉米澱粉（30克）糖（30克）煉乳（30克）植物油（10克）輔料牛奶（適量）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）草莓糯米餈的做法步驟1、成品圖。2、草莓適量，洗乾淨備用。3、用刀切掉...
“非常Q軟香甜的雪糕糯米餈，擋不住的誘惑。據說這方子做出來的皮15天都不會硬，但估計沒人能留到15天，我家最多5天就掃光了，這還是我限量吃的結果呢。”食材明細糯米餈材料糯米粉（100g）玉米澱粉（30g）白糖（60g）牛奶（180g）黃油（30g）輔...
“這個東東，在我們家鄉叫做“水圓餈”。以前每逢過年等大的節日，都要殺雞殺鵝拜神和祖先。雞和鵝都用水先煮熟所以會有很多這樣的肉湯。於是家家戶戶都做這種水圓，利用肉湯來煮熟。而圓就是團圓的意思啦。大年三十吃水圓...
“牛欄餈，沒有聽過吧，名字土土的，不過它可是廣東省開平市人過年不可缺少的食物哦。在開平家家戶戶過年都會吃牛欄餈，做好的餈是浸在水裏儲存的，要吃的時候再把它拿出來炒。它的外形有點像上海人常吃的炒年糕，不過並不像上海...
食材明細主料糯米粉（150克）花生醬（5勺）鮮奶油（100克）牛奶（50克）玉米澱粉（3勺）糖（5勺）輔料麪包糠（7勺）奶香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸糯米餈的做法步驟1、將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、鮮奶油一起攪拌至沒有固狀，放入蒸鍋蒸20...
食材明細主料糯米粉（1斤）輔料白糖（0.5斤）調料水（或牛奶，1斤）餡料大棗（或水果，適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯米餈的做法步驟1、將白糖和糯米粉混合。2、加入水或水奶，水和糯米粉的比例爲1:1。和成麪糊。3、蒸盤底部刷...
“家長特有的小吃，滿滿的蔥香味，光看圖片是解不了饞滴，自己動手做一做吧～”食材明細主料香蔥（適量）大米粉（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）油（適量）雞粉（適量）蔥香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥餈的做法步驟1、香蔥洗乾淨瀝乾水，然後切...
食材明細主料糯米粉（200克）澄粉（50克）牛奶（180克）白糖（適量）輔料食用油（10克）白糖（50克）豆沙（100克）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶糯餈的做法步驟1、將糯米粉，澱粉混合均勻倒入容器。2、加入牛奶，白糖，食用油攪拌成稀麪糊3、將...
食材明細主料糯米粉（110克）綿白糖（30克）輔料白咖啡（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白咖啡糯米餈的做法步驟1、食材：糯米粉、白咖啡、綿白糖2、將白咖啡拆開包裝，倒入盤中，待用。3、取110克糯米粉擱入大碗中，加入30克綿...
“水磨糯米粉是糯米粉經過水泡後採用水磨工藝精製研磨而成的，粉質細膩潔白，操作簡單順手，口感香糯柔軟，適合製作糯米餈、湯圓、南瓜餅等中式小吃。由於糯米在研磨前經過長時間的浸泡，充分吸收了水分再進行研磨、過濾、烘乾...
“初戀的感覺，如六月般清涼美麗”食材明細主料糯米粉（100克）粘米粉（60克）白糖（50克）輔料紅豆沙（適量）椰蓉（適量）清水（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰絲糯米餈的做法步驟1、材料有：糯米粉100克，粘米粉60克，白糖50克，紅豆沙適...
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