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“首先，先說下什麼是抓炒：抓炒是把要烹調的原料進行掛糊，然後經過油炸，再撈出來，需要進行第二次操作的一種炒的方法。抓炒是抓和炒相結合，快速的炒。將主料掛糊和過油炸透、炸焦後，再與芡汁同炒而成。抓糊的方法有兩種，一種是...
“大西洋鱈魚是寶寶0-3歲必吃的深海魚，含有優質的高蛋白和寶寶腦部、視力發育必需的DHA，這些營養只能透過食物中獲得。給寶寶做青菜炒麪的時候加入鱈魚，一盤普通的炒麪立馬變成營養全面、均衡的營養餐。”食材明細主料大...
食材明細主料鱈魚餅（2個）蒜毫（1把）輔料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鱈魚餅炒蒜毫的做法步驟1、準備好的食材。2、蒜毫切段，魚餅切片。3、鍋中加油，放入蒜毫翻炒。4、少加醬油，放入魚餅翻炒。5、裝盤。成品。...
“cissey的日誌剛剛發佈，老饕就饞涎欲滴了。趕快去菜市場買了2塊“鱈魚”。爲什麼打引號呢？老笨笨哭：那是假的呀！只因爲老饕太饞了，超市就不賣魚，菜市場也是這位老闆獨家僅有的，2塊魚20塊錢，老饕覺得那麼貴了，就買回來。真的不...
“網購的挪威段切鱈魚，價格比銀鱈魚便宜很多！但是肉質比較粗、硬！所以決定用它來做魚鬆！因爲一來這種魚魚刺少，二來營養豐富！給孩子當輔食非常不錯！”食材明細主料鱈魚塊（1000g）輔料料酒（2勺）生抽（2勺）黑胡椒碎（少許）雞粉（1勺）黑芝麻（15...
“鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，幾乎等於鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營...
“有些日子沒吃漢堡了，恰好前幾天我買了一些阿拉斯拉的狹鱈魚，無骨無刺肉特鮮嫩。上次蒸了一袋，全家都愛吃。今天我就把這鱈魚給煎一下，夾在麪包中間做了鱈魚堡。麪包是提前一天烤好的，鱈魚是早上現炸的，送兒子上學的路上，我...
“孩子長身體，經常會做鱈魚給她補充營養。嫩滑的蛋羹搭配鮮美的鱈魚柳，沒有誰能抗拒它的美味。這款帶有MSC小藍魚標識的美露鱈魚柳是在BHG選購的，產自新西蘭深海潔淨海域。口感鮮美，肉質細嫩，營養價值高。選擇可持續海鮮，助...
“茄汁鱈魚炒雞蛋，美味又營養，西紅柿的酸甜，又很開胃。”食材明細主料鱈魚（200g）西紅柿（1個）雞蛋（2個）輔料蔥（3g）調料鹽（2g）生抽（5g）胡椒粉（少許）食用油（6g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁鱈魚炒蛋的做法步驟1、準備原料。2、蔥切...
“今天收到了在逢鮮購買的火鍋魚面，真的是太開心了，迫不及待的就開始製作美食了。這個品牌的火鍋魚面以新鮮海魚（阿拉斯加深海鱈魚）爲製作原料，且含魚量高達百分之七十以上，所以每一口都是滿滿的海鮮味道。這款產品真材實料...
食材明細主料鱈魚（適量）輔料薑片（適量）調料蔥絲（適量）蒸魚豉油（適量）蔥段（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鱈魚的做法步驟1、洗淨放入薑片和蔥段，上鍋蒸。2、蒸8分鐘左右。3、撒上蔥絲。4、淋上蒸魚豉油。5、淋上...
“鱈魚肉味甘美、營養豐富。無論蒸、燉、烤都很不錯。”食材明細主料鱈魚（270g）輔料鹽（適量）鮮貝露調味汁兒（適量）橄欖油（適量）姜（適量）百合（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鱈魚的做法步驟1、鱈魚自然消...
5-8分鐘。鱈魚是很容易煮熟的食物，儘管是冷凍過的鱈魚，也不能蒸太長時間。鱈魚切片後所需蒸的時間會更短，因此以5分鐘到8分鐘的時間爲宜，太長容易導致鱈魚魚肉變得鬆散。鱈魚常以凍貨形式在市場上流通，冷凍後切片不方便，因...
1、來源不同。鱈魚片是從深海鱈魚的身體上取下來的魚肉片，而安康魚片也是從比目魚的身體上得到的。2、食用價值不同。正宗的鱈魚片其食用價值與安康魚片高得多。3、口感不同。鱈魚片的口感會更加的細嫩光滑、美味可口，...
“銀鱈魚要分佈於北冰洋，北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚，所以最先由日本市場命名爲“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚貴許多。由於其營養價值高，所以經常被用來...
“肉鬆適合6個月以上的寶貝吃，我這是給我家臭寶做的，都5歲了就是喜歡吃，尤其是放在粥裏，之前給他做過牛肉，豬肉粉，這次給他換換口味，魚的，一點不腥哦！肉鬆很簡單的，炒也可以，我用麪包機做的，果醬功能很簡單，喜歡的給寶貝做起來吧！”...
食材明細主料鱈魚（適量）輔料食用鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）披薩草（適量）食用油（適量）料酒（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤鱈魚的做法步驟1、鱈魚清洗乾淨備用。2、切塊醃製，依次放入食用鹽、醬油、蠔油、料酒和披薩草，醃...
食材明細主料大西洋鱈魚（40g）紫菜（4g）雞蛋（1個）輔料檸檬（2～3片）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鱈魚紫菜炒蛋的做法步驟1、輔食食材。2、檸檬片醃製鱈魚15min，去腥。3、紫菜放入清水中泡10min。4、熱鍋刷油，煎熟鱈魚。5、煎熟...
“原來是做香煎鱈魚的，後來突然搗鼓搗鼓着變成了豆豉鱈魚還有帶着一點花椒，反正我自己也想不出個菜式的名字，可以叫香煎鱈魚，也能叫豆豉鱈魚，花椒鱈魚都可以。嘖嘖....味道家人覺得很贊哦，這道菜還算做得成功。鱈魚的營養價...
鱈魚又稱大頭魚、大口魚，肉質厚實，味道鮮美，鱈魚蛋白質含量高、脂肪含量低，其蛋白質含量甚至超過三文魚，在北歐被稱爲“餐桌上的營養師”，鱈魚營養如此豐富，那怎麼做纔好吃呢，今天就一起來了解一下鱈魚最好吃的做法吧。一、冷...
許多人喜歡吃鱈魚是因爲鱈魚沒刺，肉質細膩厚實並且味道鮮美。在北歐，鱈魚被稱爲“餐桌上的營養師”，是老少皆宜的營養食品。那到底鱈魚片的家常做法都有哪些呢？下文就來爲大家詳細介紹鱈魚片常見的食用方法、營養價值及食...
“爲什麼很多人買銀鱈魚呢，因爲銀鱈魚的口感相對真鱈魚要嫩很多，但是他的汞含量跟脂肪比例都不太適合寶寶，真鱈魚的特點就是脂肪含量低，蛋白質含量高，低汞。真鱈魚比銀鱈魚的含汞量低很多，更適合寶寶吃，但是因爲真鱈魚的脂肪...
魚是營養非常豐富的食物，魚的吃法也有很多種，比如煎悶、紅燒、清蒸等等。當然，還有一種吃法也頗受歡迎，那就是烤魚。烤魚可以一整條一起烤，也可以切成片做成烤魚片，可以用炭火烤，也可以用烤箱烤。今天，小編就爲大家簡單介紹一...
鱈魚是21世紀最有發展潛力的育種之一，它含有高蛋白、低脂肪。其含有的不飽和脂肪酸有防治心血管疾病的功效，同時還有抗炎、抗癌、增強免疫功能及促進生長的功效，適宜患夜盲症、乾眼症、心血管疾病、骨質疏鬆的人食用。那...
“老公說，生活可以優雅一點！”食材明細主料鱈魚片（2片）輔料紅酒（1湯勺）孜然粉（適量）生粉（適量）檸檬片（2片）鹽（1匙）橄欖油（1小勺）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎黑鱈魚片的做法步驟1、鱈魚片洗一下，用鹽醃製，紅酒浸十分鐘2、用廚房...
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