自制白菜泡菜的做法 - 自制白菜泡菜怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制白菜泡菜的做法步驟

• 1、將白菜每片抹鹽(每個地方儘量抹到)放8小時出水(前面忘拍了)，再洗淨用涼開水泡洗乾淨，用剪刀減小片涼幹水(我用手擠壓出水)

• 2、將所有調料切碎放一起(別忘了冰糖)拌好

• 3、將辣椒粉加入鹽與其它調料拌一起

• 4、將擠出水的白菜與調料拌一起

• 5、加放入密封罐加入保鮮膜蓋好常溫24H後放入冰箱冷藏，三天後就可以吃了

小竅門

調料多少可跟個人口味調整，時間放越久會越酸喲~