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食材明細主料水（50克）麪粉（20克）高粉（280克）牛奶（160克）輔料酵母（一小勺）黃油（30克）蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）湯種奶香辮子麪包的做法步驟1、先做湯種，水50克，牛奶50克，麪粉20克，拌勻，小火燒開，晾涼後加入除黃油外的材料，...
“辮子麪包是一款比較簡單的花式麪包。這次製作沒用直接法，改用中種法，製作時間比較長，但是發酵效果很好。材料分爲中種材料和主麪糰材料。”食材明細主麪糰高筋麪粉（200g）砂糖（60g）奶粉（20g）鹽（2g）黃油（30g）雞蛋（1個）水（70g）酵母（1.5至...
“出生在八十年代的我，從小留着長髮，這麼多年來，一直未曾改變。記得小時候，我常常坐在大門口的石板凳上，讓媽媽給我扎辮子，辮子頭上還喜歡用紅毛線。再大點，自己會梳頭了，還是喜歡扎辮子，哪怕扎得一邊高來一邊低，也依然不變。再...
![奶酥辮子麪包的做法 [奶酥辮子麪包]－－－ - 做孩子愛吃的麪包 奶酥辮子麪包怎麼做](https://i3.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/82a7/81a1/81a580193e309b512b0820d8cdce029a57a6c96cc2d66c-s.jpg "奶酥辮子麪包的做法 [奶酥辮子麪包]－－－ - 做孩子愛吃的麪包 奶酥辮子麪包怎麼做"){kind=small}
“奶酥辮子麪包，是孩子們特別喜歡的，女兒喜歡它可愛的辮子形狀，兒子則喜歡它那甜蜜蜜的奶酥粒，每次做這個麪包，都深得他們的讚美。這次我在製作的時候額外了添加了一些果乾，有蔓越莓幹、葡萄乾、紅棗幹，不但增加了色彩也增加...
食材明細主料糖粉（30克）低粉（50克）奶粉（10克）黃油（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥粒辮子麪包的做法步驟1、麪粉加糖粉、奶粉拌勻，加入軟化黃油搓成小粒備用。2、麪糰這次用的是北海道湯種，和麪至完全階段後，醒發兩...
食材明細主料高筋麪粉（160g）低筋麪粉（40g）淡奶油（100g）細砂糖（30g）鹽（1/4T）蛋黃（1個）鮮奶（40g）無鹽黃油（20g）輔料酵母粉（3g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香辮子包的做法步驟1、採用後油法將材料A全部混合，揉成可拉出薄膜的麪糰，...
食材明細主料高粉（180克）糖（50克）酵母（3克）鹽（3克）水（30克）全蛋液（50克）黃油（30克）黑提（適量）奶酥粒（適量）輔料高粉（100克）水（100克）酵母（1克）配料糖粉（30克）低粉（50克）奶粉（5克）黃油（40克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥黑提辮子包的做法步...
“吃慣了香甜的蛋糕、麪包，偶爾換換鹹口的，感覺也是非常不錯；這陣子已經做了二次的香蔥麪包家人都很喜歡，這不抽空又做了一次；之前烤麪包前都會刷全蛋液、而這次特地沒有刷蛋液，自然表面沒有那麼光亮，不過味道依然很好吃；由於...
食材明細主料麪糰（:）金像高筋麪粉（200克）細砂糖（20克）鹽（2克）蛋黃（20克）安琪乾酵母（2.5克）安佳淡奶油（100克）牛奶（50克）安佳黃油（20克）輔料裝飾（:）香酥粒（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油辮子麪包的做法步驟1、將高筋...
“第一次嘗試中種的做法，雞蛋本不該放在中種麪糰裏的，不過好在對發酵沒什麼影響。麪包在烘烤的時候漲發的很快，一個個的胖乎乎的，出爐後覺得格外的鬆軟。由於糖的用量比較大，麪包很容易上色，一不留神就上色過重了!本來準備...
“不知爲何，最愛的還是做麪包（麪包相對來說比餅乾和蛋糕更健康些，因其含黃油較少），喜歡嘗試做各種形狀的麪包，家人現在都很喜歡吃我做的麪包，每做好一次麪包後，對自己也就更有信心了；這次做的麪包上加了奶酥粒，不僅增加了麪包的...
“1.此方製作出來的麪包較大，若烤箱較小的，可考慮做一半的量。2.麪包機揉麪時間要根據麪包機性能和麪團狀態決定，不能盲目跟從。3.發酵時間要根據麪糰發酵狀態作調整。4.烤制時間溫度僅供參考，要根據烤箱性能及烘焙習慣作...
食材明細主料高粉（260克）湯種（100克水加20克高粉）水（60克）輔料黃油（15克）糖（40克）鹽（2.5克）奶粉（20克）蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）辮子麪包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料（除黃油外）混合揉成麪糰，等麪糰擴展階段的...
食材明細主料麪粉（300g）牛奶（80g）玉米油（40g）雞蛋（1個）綿白糖（50g）輔料鹽（2g）酵母粉（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香辮子麪包的做法步驟1、麪包桶內打入一個雞蛋，加牛奶、玉米油2、加麪粉、糖、鹽、酵母粉放最上面3、開...
“這款湯種卡仕達辮子麪包的方子來自圓豬豬的《妙手烘焙》，依舊是減了糖量。另外就是我用的惠食高筋麪粉吸水率比方子中的金像高筋麪粉差，所以，牛奶的用量也有所減少。除此以外其它材料的用量都沒有改變。”食材明細主料...
““湯種”意爲溫熱的面種或稀的面種。湯種就是第一步的澱粉糊，它能使吸水量增多，因此麪包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味，這就是麪包變鬆軟的祕密哦~”食材明細主料高筋麪粉（210g）全脂牛奶（40ml）清水（40ml）雞蛋（1...
“正計劃着彼麪包，卻被要求做此麪包。此麪包就此麪包吧，反正都是做麪包。孟老師鮮奶油辮子包，兩份量。這個量有點大誒。往日總是加倍做餅乾，好像加倍做麪包還是頭一遭。原方所有材料用量乘以二。然而，沒有留意到孟老師在TI...
食材明細主料高粉（210克）清水（100克）鹽（1/2小勺）細砂糖（30克）全蛋液（15克）奶粉（8克）乾酵母（1小勺）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）辮子麪包的做法步驟1、麪包桶裏依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉，最後在高粉上挖...
食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）奶粉（20克）雞蛋（100克）牛奶（70克）糖（40克）鹽（3克）酵母粉（3.5克）黃油（30克）輔料蛋液（適量）白芝麻（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雞蛋奶香辮子麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有原料放入麪包機...
“淡奶油辮子麪包”食材明細主料高筋麪粉（260g）低筋麪粉（120g）淡奶油（250g）糖（45g）雞蛋（1個）酵母粉（4g）椰蓉（4g）適量（4g）輔料鹽（3g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淡奶油辮子麪包的做法步驟1、把所有材料都稱好，將所有的材料都投進面...
“都說女兒和爸爸的關係最好了，這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了，只要我說上街，他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪，他根本就不理睬。那天我說想要個烤箱，爸爸二話不說就給我把烤箱買了，讓我想起了小時...
食材明細主料液種高粉（100克）清水（100克）酵母（1克）輔料主麪糰高粉（180克）細砂糖（50克）酵母（4克）鹽（3克）水（30克）蛋液（50克）無鹽黃油（30克）配料全蛋液（適量）奶酥粒（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥辮子麪包的做法步驟1、準備好原料...
“自從有了麪包機，就再也沒去外面買麪包吃了，自己做的麪包最放心，而且還能給小朋友翻出新的花樣，這款麪包辮成了辮子，小傢伙很是喜歡，拿着慢慢撕着吃，外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）...
“我這人做事其實不愛趕潮流，蹭熱點更是缺少敏感度，甚至還有點懶惰+後知後覺。聖誕節還有些日子，突然間想編辮子了，索性就用麪糰來編吧，再圍個圓圈狀，成個聖誕花環也不錯。但，我懶啊，所以，連個絲帶也沒纏上，光禿禿的就那麼放着...
“迷你辮子麪包：玲瓏的小身材，扎着流行的半丸子麻花辮......這季屬於它最拉風！”食材明細主麪糰高粉（55g）黃油（20g）酵母（3g）鹽（3g）淡奶油（100g）牛奶（55g）中種高粉（220g）奶粉（10g）蛋液（40g）輔料蛋黃液（少許）杏仁片（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
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