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“話說喝粥得配小菜,四川人幾乎家家都有泡菜罈子,從罈子裏撈出一些泡菜出來隨便配粥都很方便,我泡的種類非常多,泡豇豆是我最愛的了,直接撈出就可以吃,也可以和肉末炒上,味道也不錯,這次我就把泡豇豆和幹辣椒一起炒上,酸酸辣辣...
食材明細主料豇豆(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒豇豆的做法步驟1、豇豆摘段。2、鍋裏熱油炒香辣椒大蒜,放入豇豆翻炒,加少許水煮一會,加鹽調味即可。3、裝盤。...
“酸豇豆,是家常小菜。自己可以動手自己醃製。也不太難。味道各有不同,看大家對味道了,有的喜歡淡點的,”食材明細主料酸豇豆(適量)紅辣椒(適量)肉絲(適量)輔料味精(適量)生薑(適量)蔥花(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒酸...
“酸辣可口,米飯,麪條好搭檔!”食材明細主料酸豇豆(適量)泡姜(一塊)泡辣椒(四個)剁辣椒(適量)輔料油(適量)糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒酸豇豆的做法步驟1、準備主料,泡豇豆,泡辣椒,泡姜洗淨控水,待用...
“微酸帶辣,清新不油膩。”食材明細主料豇豆(200g)火腿(50g)輔料幹辣椒(適量)蒜片(適量)鹽(1.5匙)香醋(1匙)生抽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒火腿豇豆的做法步驟1、豇豆沸水焯熟切段備用。2、皓月牛肉三文治切片。3、...
“四川泡菜也是我的最愛,因爲以前曾在四川工作生活過多年,學會了做泡菜也養成了吃泡菜的習慣。無論下飯、拌麪或就粥都很棒,爽口開胃不說,現在又放些火麻仁更增加了營養,是我家的常備家常小菜。”食材明細主料泡豇豆(1盤)肉...
“有了這道菜,吃兩碗飯絕對沒問題。”食材明細主料空心菜梗(1把)泡豇豆(1把)輔料大蒜(1瓣)小米辣(2個)青椒(1個)大蔥(1段)雞精(少許)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)空心菜梗炒泡豇豆的做法步驟1、食材如圖。2、空心菜梗...
食材明細主料大豆腐(500克)輔料色拉油(500克)配料豆豉辣醬(20克)精鹽(3克)醬油(3克)五香粉(2克)清湯(100克)水澱粉(15克)味精(3克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣炒豆腐泡的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成小方塊裝盤待用。2、熱...
食材明細主料豇豆(適量)輔料油(適量)香辣菜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣菜豇豆的做法步驟1、將豇豆洗淨2、將豇豆切碎。3、香辣菜與豇豆備齊。4、鍋裏放油,燒熱。5、放入豇豆,炒熟。6、豇豆炒好後,放香辣菜炒勻...
食材明細主料魔芋(適量)豆腐(適量)輔料泡豇豆(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡豇豆炒魔芋的做法步驟1、首先把魔芋切成短條狀2、鍋內燒開水,把魔芋倒進去焯一下,這個過程,可以降低魔...
“炒豇豆的特色:醬香味濃,鹹鮮宜人。”食材明細主料豇豆(400克)輔料南瓜(50克)紅辣椒(1個)豬肉(120克)蔥(10克)姜(5克)蒜(3瓣)配料鹽(3克)料酒(10克)雞精(2克)生抽(10克)高湯(100克)水澱粉(20克)甜麪醬(20克)食用油(30克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通...
“胡豆普通話叫蠶豆,四川話叫胡豆,蠶豆的主要功效有:蠶豆可用於治療脾胃氣虛所致的食慾不振、腹漲腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂症等。有喜歡吃的可以做一下。”食材明細主料胡豆(350g)輔料...
“這是一道極下飯的菜,做法簡單,宴客也端得上桌。”食材明細主料新鮮豇豆(六成)泡豇豆(四成)肉丁(適量)輔料姜(小塊)大蒜(三瓣)紅椒(一個)夾饃(半袋)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡豇...
“夏季就是吃蔬菜的季節,各種蔬菜紛紛上市,豇豆就是代表之一,今天我做個辣炒素豇豆,既美味,又下飯,味道十分爽口,一起來做吧!”食材明細主料豇豆(300g)輔料幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒豇豆粒的做法步驟1、...
“上週上班一直沒有回家,本來是打算參加川菜主題周的,但時間過了……但是,好吃的就應該和大家一起分享……”食材明細主料空心菜梗(100克)青辣椒(100克)泡豇豆(200克)鮮豬肉顆粒(200克)輔料乾紅辣椒(6顆)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豇豆就是平時我們所吃的豆角,長長的一條,包裹了飽滿的豆粒,吃起來清脆爽口,這道泡豇豆炒肉末,把新鮮的豇豆混合肉沫進行煸炒,味道鮮美可口,肉沫肥而不膩,豇豆...
“泡豇豆,是把新鮮的豇豆,放入泡菜壇中泡製一週即成泡豇豆。是平常極受人們喜愛的一款泡菜。泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆,肉末的酥,胡辣殼的鮮香一體。不但是一道家居下飯菜,也是筵席上一道必不可缺的下飯菜。”食材明細主...
1、用淘米水泡,淘米水中的澱粉能加速發酵,泡出來的豆角顏色好看,但在溫度高的夏天容易壞;2、不需要泡菜水也不用罈子,切好以後拌上鹽,密封兩天就可以吃,缺點是開罐以後接觸了空氣必須一次吃完,放兩天就壞了;3、用老壇水泡,這樣...
食材明細主料五花肉(適量)豇豆(適量)青紅椒(適量)紫甜椒(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋肉辣椒炒豇豆的做法步驟1、五花肉焯水後放入薑片煮熟切成小丁2、紫甜椒、青紅椒、豇豆切小丁3...
食材明細主料泡豇豆(適量)泡姜(少許)泡海椒(少許)輔料雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒泡豇豆的做法步驟1、泡豇豆撈出,瀝瀝水分。2、切碎。3、泡姜泡辣椒備好。4、同樣切碎。5、熱鍋溫油,放的是菜籽油(鍋是之前炒...
“自己泡的豇豆,炒一炒很是下飯。”食材明細主料泡豇豆(適量)肥瘦(適量)輔料泡椒(2個)青尖椒(4個)大蒜(1瓣)花椒粉(少許)雞精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油渣炒泡豇豆的做法步驟1、食材如上圖。2、泡豇豆和泡椒如圖切好...
食材明細主料五花肉(200g)泡豇豆(400塊g)輔料食用油(適量)料酒(少許)郫縣豆瓣(少許)大蒜(3瓣)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡豇豆炒肉絲的做法步驟1、泡豆角切成小段、大蒜切片、五花肉切絲裝盤備用2、炒鍋放油倒入...
“非常下飯的一道家常菜,好吃美味又簡單!”食材明細主料泡豇豆(150克)嫩牛肉(150克)芹菜(2根)大蒜(1瓣)幹辣椒(3根)花椒(幾顆)輔料老乾媽風味豆豉(適量)澱粉(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡豇豆炒牛肉粒的做法步驟1、...
“收藏了幾個好友的酸缸豆的做法,綜合了一下,立刻動手,成就了一瓶美味。”食材明細主料豇豆(1斤)輔料酒(1小杯)香葉(4-5片)冰糖(3顆)鹽(3勺)花椒(一小把)八角(2朵)桂皮(1小塊)生薑(1小塊)酸辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡酸豇豆的做法...
“牛肉是高蛋白質的肉類,泡豇豆酸爽可口,搭配在一起,開胃健脾!”食材明細主料滷牛肉(100g)泡豇豆(200g)輔料泡姜(1塊)泡紅辣椒(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丁炒泡豇豆的做法步驟1、滷牛肉和泡姜、泡辣椒切丁。2、泡...
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