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食材明細主料白條魚（1000克）輔料蔥（1棵）姜（5克）料酒（3克）醬油（5克）白糖（8克）鹽（5克）白醋（3克）孜然（5克）辣椒麪（3克）白芝麻（3克）黑芝麻（3克）食用油（80克）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾煸白條的做法步驟1、新鮮的白條魚2、去頭，去內臟，去鱗，用...
“秋天是吃土豆的季節。這個時候的黃心土豆是特別的好吃。做乾煸菜一定少不了大蒜，幹辣椒和花椒喲！在這道菜裏面我加了一點意麪醬。因爲意麪醬裏面呢包含了什麼胡椒粉啊，番茄醬啊，小朋友喜歡吃。再用一點韭菜。再用泡姜來...
“香辣脆爽。”食材明細主料白菜（300g）輔料幹辣椒（5個）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹辣椒煸炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨，把菜葉和菜莖切好分開裝。2、平底鍋放入油，油熱以後，放入幹辣椒煸炒出香辣...
“喜歡簡單的菜，一來容易上手，二來因爲簡單可以偷懶。其實簡單的菜同樣也不少費工夫，就像今天這個“乾煸白菜”就沒少費事。簡單的食材要做出味道，吃出滋味來就要費一點心思在裏面。乾煸白菜是我們這裏的常見菜，也是很討喜...
“白菜是老百姓冬季的看家菜，現在正是大白菜大批上市的季節，我們不妨多吃一些營養價值非常高的大白菜，大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助...
食材明細主料滷牛肉（適量）香菇（約10個）芹菜（一根）洋蔥（半個）青椒（1個）紅椒（1個）香乾（兩塊）土豆（三個）輔料大蔥（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）冰糖（適量）黑芝麻（適量）花椒（適量）郫縣豆瓣（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸...
“新春盛宴，人人都是美食家！”食材明細主料鮮藕（1個）輔料雞蛋（1個）玉米澱粉（適量）精鹽（適量）五香粉（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸藕條的做法步驟1、藕削去外皮洗乾淨。2、切細條。3、加入一匙精鹽...
“我這裏把卷心菜叫“圓白菜”、“剛白菜”、“腦袋白”、“大頭菜”。一顆小小的捲心菜被山東人賦予了這麼多的樸實的名字。捲心菜，又名結球甘藍，爲十字花科植物，是常見的一種家常蔬菜口感味甜爽脆，可涼拌生食或熱炒均可...
“其實鹹蛋黃藕條味道也不錯哦。。。脆脆的。。。”食材明細主料藕（一條）新鮮鹹蛋（2只）輔料麪粉（若干）乾紅辣椒（3-4個）配料鹽（5G）花椒粉或者黑胡椒粉（3-4G）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃乾煸藕條的做法步驟1、首先把藕...
食材明細主料漢江白魚（兩條）輔料蔥（適量）辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸白魚的做法步驟1、將用鹽料酒醬油醃製好的魚下鍋煎至兩面焦脆金黃2、下鋪料煸炒入味，最...
“牛肉絲切至筷頭粗就行了，不能太細，細了乾煸就一點點了。”食材明細主料茭白（500克）牛肉（200克）青椒（一個）紅蘿蔔（半個）輔料油（少許）生抽（適量）鹽（適量）生薑（少許）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茭白乾煸牛肉絲的做法步驟1、...
食材明細主料豆角（300克）肉腸（100克）輔料青椒（2個）配料蔥（適量）姜（適量）花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸肉條豆角的做法步驟1、豆角切段，肉腸切條，蔥、姜、青椒切絲2、鍋燒熱倒油，下蔥、姜爆香。3、...
“麻辣鮮香”食材明細主料土豆（一個）輔料孜然粉（少許）辣椒麪（少許）花椒麪（少許）鹽（適量）白糖（少許）味精（少許）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣乾煸土豆條的做法步驟1、土豆去皮改刀呈條狀，浸泡出澱粉，撈出瀝乾水分。2、熱鍋，倒入...
食材明細主料帶皮熟五花肉（適量）小白菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）十三香（適量）豆瓣醬（一勺匙）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸回鍋肉小白菜的做法步驟1、成品！2、適量帶皮五花肉，切片！3、小白菜適量，...
“火紅的辣椒總是會令人興奮，熱辣的感覺撲面而來，雖然是在炎熱的夏季，也讓人毫無拒絕的理由。”食材明細主料土豆（適量）乾紅辣椒（適量）蔥花（適量）蒜瓣（適量）輔料花椒粉（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）生薑粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量...
“土豆是很多人的愛，高高也不例外，不管是涼拌、乾煸、小炒，再或者是土豆泥，都能抓住我的胃。今天，我們就這麼任性，把土豆做得香香的。”食材明細主料土豆（適量）白芝麻（適量）乾紅椒（適量）輔料麪粉（適量）鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗...
“這道菜餚的主料選擇了土豆和西葫蘆（角瓜），將其切成條狀後，烹製而成，故取名爲【乾煸雙條】。乾煸又稱幹炒，原料經刀工處理後，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料幹香滋潤而成菜...
食材明細主料蓮藕（3段）輔料食用油（適量）幹辣椒（5個）芹菜（1小把）生抽（2湯匙）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）乾煸藕條的做法步驟1、準備好蓮藕。2、削皮，切段，爲避免變黑可浸泡在清水中。3、將藕取出，瀝乾水分。4、熱油，待油溫升高...
食材明細主料肉筋（200g）輔料鹽（適量）孜然（適量）五香粉（適量）孜然（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸肉筋的做法步驟1、肉筋用鹽搓洗乾淨後切成小塊兒，我切的還是大了點。2、肉筋平鋪鍋中，不需加食用油，小火慢煸，很快會逼出油。3...
“土豆，是最普通的硬質蔬菜，易儲存，易保鮮。做法也很多，有複雜的也有簡單的，中西餐都用它，證明喜歡它的人很多，烹製得法，既好吃又營養。今天，就用這最不起眼兒的，也是最普通的土豆做一道菜，叫做“乾煸薯條”。這種乾煸，不同於四川...
食材明細主料西葫蘆（適量）麪粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸西葫蘆條的做法步驟1、西葫蘆適量。蔥、姜、紅辣椒。2、把西葫蘆切粗條。3、把蔥...
食材明細主料土豆（3個）輔料辣椒（5個）蔥（10克）姜（5克）蒜（4瓣）配料花椒（1勺）花生油（40毫升）鹽（1克）調味醬油（10毫升）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸土豆條的做法步驟1、先將土豆去皮，洗淨。2、切成8毫米粗條。3、辣椒、蔥、姜、蒜、...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘乾煸白條是一道極具美味的菜品，主要原料爲白條魚、鹽，也可以根據自己的喜好添加辣椒，白條魚富含優質的蛋白質和DHA，特別容易被人體吸收，可以幫助人們提高免...
食材明細主料臘精條（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）油（適量）雞精（適量）辣椒粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸臘精條的做法步驟1、臘精條，2、切片，3、大蒜，4、先炒肉，5、撒上辣椒粉，6、撒上大蒜，7、淋上生抽，8、撒上調味鮮。...
食材明細主料熟豬肚（400克）紅辣椒（100克）香蔥（50克）輔料鹽（三分之一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）薑片（適量）蒜瓣（適量）花椒（適量）料酒（兩茶匙）生抽（一茶匙半）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸肚條的做法步驟1、準備食材2、豬肚切條，蔥切段...
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