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食材明細主料龍利魚(1片)輔料胡蘿蔔(1段)青豆(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)蒜(4瓣)姜(1塊)澱粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)溜魚段的做法步驟1、龍利魚切塊,加入鹽、白胡椒粉醃製。2、胡蘿蔔切丁和青豆一起放水裏焯熟...
“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃,我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅,外脆裏嫩,醬香濃郁,既能下酒,又能下飯,在齊魯和東北地區非常受歡迎,是很多人下館子必點的一道家常菜。“焦溜”意爲外皮焦脆,再用調味...
“簡單易學,好吃美味。求贊,求關注,求收藏。”食材明細主料豬裏脊(250g)蝦仁(10個)輔料青椒(1個)紅椒(1個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)溜雙段的做法步驟1、裏脊...
“東北溜蝦段,脆嫩彈牙,鹹鮮美味,是東北的一道名菜。”食材明細主料大蝦(400g)輔料蔥(一顆)姜(一塊)蛋清(半個)元蔥(半個)胡蘿蔔(一小段)碗汁清醋(二匙)一品鮮醬油(二匙)白糖(一匙)雞精(半匙)料酒(二匙)澱粉(一匙)玉米澱粉(水糊)(四大匙)醃蝦精鹽(半匙...
“喜歡吃帶魚,小時候老爸經常這樣做着吃,所以學來了。帶魚外焦裏嫩,味道好極了😋”食材明細主料帶魚(300克)蒜薹(適量)輔料生抽(3勺)料酒(2勺)糖(半勺)鹽(適量)醋(1勺)胡椒粉(適量)香油(幾滴)澱粉(兩勺)麪粉(適量)植物油(適量)原味(口味)溜(工藝)廿分...
溜肉段是東北人家乃至東北餐館中最具有特色的一道名菜,如果你來到東北,不嘗上這麼一道菜,您都不好意思說來過東北。這道菜整體口味偏鹹,但不會鹹到讓您感到不適,而是會讓你在鹹中體味出豬肉的香氣。而且做法簡單,我們在家...
“去姑姑家吃到了這道菜,之前一直覺得這個菜只有飯店才能做,想不到在家也可以哦!!”食材明細主料笨豬肉(500g)亨氏番茄醬(適量)胡羅卜(適量)輔料白糖(2勺)香醋(2勺)料酒(適量)澱粉(適量)小蘇打(適量)生抽(適量)清水(適量)蔥(適量)姜(適量)酸甜(口味...
食材明細主料豬裏脊肉(400g)胡蘿蔔(適量)白蘿蔔(適量)芹菜(適量)木耳(10個)黃瓜(半根)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(10g)醬油(8g)料酒(15g)白糖(10g)十三香(5g)澱粉(50g)鹹鮮(口味)溜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)三蔬溜肉段的做法步驟1、豬裏脊肉切成薄...
“第一次發表希望大家喜歡·我會更努力爲了吃貨奉獻終身”食材明細主料精瘦豬肉(500克)帶皮茄子(500克)輔料綠青椒(100克)配料澱粉(50克)麪粉(50克)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(少許)雞精(少許)十三香(少許)蒜末(適量)姜沫(適量)鹹鮮(口味)溜(...
“去飯店吃飯必點菜之一,最愛吃它的焦脆,一口咬下去,是脆脆的外殼,接下來是彈嫩的肉塊,再加上包裹的料汁,舌尖上超滿足,看來東北名菜也不是白叫的,這個菜最講究的就是火候,那是廚師多年來積累的經驗,我們家庭版的就是照着人家的...
“今天小煮要介紹的焦溜魚段炒蠶豆配海米更是比普通熘魚段更加鮮上加鮮~剛上市的嫩蠶豆只需輕輕焯下水,無論配什麼食材都是鮮香粉糯的不得了,而素有“曲身小子玉腰肢,二寸銀鬚一寸肌”之詠的海米更是肉質軟嫩、味道鮮醇,...
食材明細主料豬裏脊肉(適量)濃縮橙汁(1勺)輔料鹽(適量)料酒(1勺)澱粉(2勺)食用油(1勺)水(適量)蒜(適量)白糖(適量)白醋(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)橙汁溜肉段的做法步驟1、裏脊肉切小塊,放入容器中,加鹽。2、加料酒。3、抓拌均...
“最快時間,我花了半個小時做了一頓溜肉段,色香味俱全!”食材明細主料豬瘦肉(500克)胡蘿蔔(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料醬油(兩勺)白糖(兩勺)白醋(一勺)味精(一勺)鹽(半勺)澱粉(一勺)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)簡單好吃...
食材明細主料豬裏脊肉(200克)綠色尖椒(1個)紅色辣椒(1個)香蔥(1根)大蒜(6瓣)土豆澱粉(比裏脊肉多一點)豆油(適量)醬油(適量)老抽(少許)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)輔料陳醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、所有材...
食材明細主料裏脊肉(適量)尖椒(適量)蒜瓣(適量)雞蛋(一個)輔料十三香(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北溜肉段的做法步驟1、後鞧肉或者裏脊肉切成小方塊,裏面...
食材明細主料豬裏脊肉(500g)輔料青椒(1個)胡蘿蔔(1個)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版青椒溜肉段的做法步驟1、豬裏脊肉切成小塊用料酒適量鹽醃製10分鐘。2、胡蘿蔔🥕切片,青椒掰塊。製作麪糊,澱粉加水。3、醃好的肉...
食材明細主料魚肉(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)澱粉(適量)食用油(適量)薑末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)溜魚肉段的做法步驟1、魚肉切成小塊加料酒,鹽,雞精拌勻。2、加適...
“我記得我大學是在山東念得,大家也知道,在外面久了就特懷念家鄉的菜,平時總跟對象和宿舍姐們去東北餐館吃飯,當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了,卻很少上館子要這道菜,因爲自己學會啦,所以把菜譜放上來給大家看看,希望喜...
“閨女要吃溜魚段,家裏的青菜就剩油菜了,所以用油菜溜帶魚段,味道也不錯😊。”食材明細主料帶魚(適量)油菜(適量)蔥(適量)姜(一片)麪粉(適量)輔料生抽(一勺)醋(一勺)鹽(適量)植物油(適量)澱粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油...
“帶魚外酥裏嫩入味,好吃下飯”食材明細主料帶魚(250g)蒜薹(250g)蔥(適量)姜(適量)胡蘿蔔(1個)麪粉(適量)輔料生抽(3勺)料酒(3勺)醋(1勺)糖(1勺)澱粉(2勺)植物油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜帶魚段的做法步驟1、帶魚去頭,去...
食材明細主料豬肉(適量)洋蔥(適量)尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)蒜末(適量)料酒(適量)薑片(適量)澱粉(適量)白糖(適量)生抽(適量)芝麻(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)溜肉段的做法步驟1、把...
““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚,尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香,吃起來外焦裏嫩,無論從口感還是味道都相當不錯!“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆,然後再利用芡汁溜的烹調方法來制...
食材明細主料雞胸肉(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜片(適量)薑絲(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)醋(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、食材:雞胸肉切塊、青...
食材明細主料肉段半成品(一袋)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜肉段的做法步驟1、正大的溜肉段一袋。2、油鍋炸下,撈出備用。3、鍋中放油,油開放入胡蘿蔔,青...
“製作方法:1)首先,將鱈魚肉切成魚段2)胡蘿蔔、青椒切條,備用。3)將切好的魚段加入鹽、料酒稍微醃製一下4)然後加入適量的水、澱粉、雞蛋抓拌均勻(掛糊)5)鍋里加油,待油溫達到5、6成熱的時候,把掛好糊的魚段均勻的投入到油中炸...
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