有關白焯的精選大全
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：適量輔料具體步驟1.羊肉切片後剁碎，想要彈牙，可以在剁的過程加一點鹽進去一起剁。2.剁好的羊肉末用手將它摔至起膠，然後加入生粉、生抽、糖拌勻，再摔...
食材明細主料蝦（1斤半）輔料姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯蝦的做法步驟1、材料：蝦。2、把水煲開加姜，蔥。鹽。3、再把蝦放進水裏煮熟。4、把蝦排放好可以上菜咯。...
“芥蘭，消暑解熱，潤腸通便，保護肝臟。”食材明細主料芥蘭頭（500克）輔料油（2湯匙）鹽（少許）芡汁（少許）牛奶（1湯匙）小蘇打（少許）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯芥蘭頭的做法步驟1、芥蘭頭去皮切成長條塊。2、鍋加水、油、鹽、小...
“兒菜又叫娃娃菜，鮮嫩脆口，可清炒、醃、做湯，喜歡那口鮮味的白焯最適合不過了。”食材明細主料兒菜（500g）輔料香蔥頭（適量）小米辣（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯兒菜的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘瀨尿蝦白焯是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料爲蒜以及瀨尿蝦。蒜性溫，味甜，具有補腎起陽作用。瀨尿蝦白焯富含蛋白質，營養價值極...
食材明細主料生菜（3顆）輔料薑絲（適量）醬油（25g）涼開水（25g）糖（少許）蒜片（適量）紅蔥頭圈（適量）其他（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白焯生菜的做法步驟1、生菜洗好1開42、料頭炒香3、料頭炒香4、燒水加入一匙鹽和糖，再加入油40g燙菜5、...
食材明細主料明蝦（400克）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯明蝦的做法步驟1、明蝦沖洗一下。2、鍋下水煮開。3、蒜切碎。4、鍋下油放入蒜蓉，小火炒香，加入鹽，醬油。5、下入明蝦6、水...
“非常脆口，做法簡單。”食材明細主料粉腸頭（適量）輔料薑片（少許）調料料酒（少許）蘸醬:（適量）老乾媽（少許）醬油（少許）香醋（少許）糖（少許）香油（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白焯粉腸頭的做法步驟1、新鮮的粉腸頭，去掉大部分的油，抓...
“蘆筍可是地道的美味，曾有詩句這樣描述：“蘆筍鱸魚拋不得，五陵珍重五湖春”，意爲蘆葦和鱸魚一樣，讓人慾罷不能。柳絮飄飛食蘆筍，蘆筍是春季的時令菜。”食材明細主料蘆筍（適量）小蔥（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）調料蒸魚豉油（適量）食用...
茭白，又叫“菱筍”，是我國一種比較常見的水生蔬菜，根莖白白嫩嫩的。茭白味道較爲鮮美且清淡，吃在嘴裏清脆有嚼勁，而且其富含多種微量元素以及蛋白質，營養價值頗高，是夏日的一道下飯菜，備受人們的青睞。日常生活中，我們做菜的時...
需要。茭白草酸含量大，草酸與鈣元素結合後的產物不易被消化，在做茭白前進行焯水能去除大量的草酸，避免這個問題，而且茭白焯水的方法很簡單，只要在烹飪前用開水把茭白燙兩分鐘取出就可以了。茭白焯水後則可以清炒、或者搭配...
需要。茭白中含有一定的草酸，若不焯水可能會影響口感，建議還是焯水後食用，茭白一般都是熟的比較快的，所以焯水的過程中不需要太久，把茭白放入開水中焯水一分鐘就可以了，焯水太久會使茭白變老，吃起來會影響口感，當然不焯水的茭...
需要。茭白中含有草酸，焯水後食用更加安全。切好的茭白放入開水中煮一分鐘左右，將水瀝乾就可進行烹飪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可選五花肉，青椒絲，添加花椒，蔥薑蒜爆香，味道同樣可口，除此之...
不需要。直接炒制即可，若是想要涼拌茭白的話可以將茭白焯水後使用，但若是想炒製成菜餚也不需要提前焯水。茭白本身就是水生食物，含水量高，若是茭白處於長時間缺水的狀態就會造成乾巴變蔫的症狀，影響食用口感。新鮮的茭白制...
需要。炒白蓮建議進行焯水後再食用，因爲蓮白中含有較多草酸，焯水處理後再食用口感也會更佳。其次焯水處理可以進行殺菌，而且焯水之後的蓮白色澤更好，可以促進食慾。白蓮自身的口感比較清淡，所以在食用的時候可以和多種食材...
需要。茭白中含有草酸，炒之前可以先焯水，水開後煮一分鐘左右即可，不需要煮太久。茭白味道清香鮮美，是常見的蔬菜之一，茭白可以涼拌，可以素炒，也可以和肉類搭配。常見的做法有蠔油茭白五彩絲、臘腸炒茭白、五花肉炒茭白、清炒...
需要。茭白含有大量草酸，焯水可以去掉草酸，口感吃起來也更好，還能殺死表面的細菌。茭白焯水的方法簡便，把茭白清洗乾淨，切成小塊，放入熱水裏面焯燙一分鐘即可，茭白焯燙後要放入涼水中過涼，這樣可以增加其口感。焯燙後的茭白可...
用焯水。茭白焯水的目的是去掉草酸，但是茭白焯水的時間不宜過長，大概焯水2-3分鐘即可，茭白焯水的時間太長口感就會有所影響。茭白較多的話可以焯水後用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍儲存或者曬乾後裝袋存放，這兩種儲存方法時...
食材明細主料白菜心（適量）輔料香菇（適量）黑木耳（適量）配料鹽（適量）蒜頭（適量）醬油（適量）花生油（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯白菜心的做法步驟1、把洗乾淨的白菜心焯水煮下，撈起幹水備用。燒乾鍋後下花生油炒蒜頭（切片），再...
食材明細主料小白菜（300g）輔料幹辣椒（4個）姜（1塊）蒜（2瓣）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯炒小白菜的做法步驟1、小白菜一把。2、洗乾淨，切段。3、焯水。4、撈出困幹水分。5、幹辣椒切段，薑切片，蒜切沫...
需要。茭白中富含大量草酸，焯水可以降低其草酸的含量。它肉質汁水香甜脆口、細嫩鮮滑，品種一般有單季茭和雙季茭大致兩類，生長在淡水裏，喜溫不喜溼熱和高寒天氣。儲存茭白時可以儲存在清水中或者明礬水中，鹽漬儲存也可以，但...
要。茭白裏面含有大量的草酸，烹飪之前需要進行焯水處理。茭白焯水時，將茭白去除外殼，切成塊，開水下鍋，水開後再煮兩分鐘至三分鐘，撈出控水即可。茭白一般指菰，原產中國以及東南亞，是常見的水生蔬菜，可以用於製作油燜茭白、茭白...
不需要。涼拌白菜時，只需要將白菜洗乾淨，按照口味，加好各種調味佐料，起鍋燒熱油後，將熱油淋到白菜上面即可，味道鮮美。還可以將白菜用熱水焯一下，焯的時候，加一滴油，會讓白菜的顏色看起來很新鮮。焯水的時間在10秒左右即可，時間...
需要。白蘿蔔和水果蘿蔔不同，白蘿蔔若直接食用則會有白蘿蔔本身的嗆辣味和特殊氣味，而很難激發出白蘿蔔的甜味兒，因此在煮湯和炒制之前，提前將白蘿蔔過一遍沸水再撈出繼續加工的話，可以將異味過濾到熱水從中剩下鮮甜味，也會...
用。炒茭白的時候焯水可以保護茭白成分，而且焯水之後的茭白色澤更加翠綠，而且口感更好。茭白是一種水生蔬菜，有一種淡淡的香氣，吃起來口感脆嫩。茭白適合葷炒，如茭白炒肉，吃起來味道鮮美。茭白在儲存的適合可以連同葉子一起...
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