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“明天又是一年的元宵節,吃一碗湯糰,新的一年,圓圓滿滿,萬事如意。每次家裏包湯糰要多準備的餡料,兒子不吃湯糰愛吃餛飩,這道餡料的量還能包2斤餛飩皮,可以依照自家的實情準備餡料。在上海湯圓分本地湯糰和寧波湯圓,在個頭上...
“清汆薺菜驢肉丸的湯沒捨得扔掉,放個番茄煮個湯麪吃。”食材明細主料薺菜驢肉丸(幾個)掛麪(60g)輔料菜肉丸子湯(適量)番茄(1個)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜驢肉丸湯麪的做法步驟1、清汆的薺菜驢肉丸。2、...
“春天的薺菜和香蔥,拌上豬肉和蝦仁,鮮味醬油調味;爲了讓醬油和蝦、肉的鮮美更突出,特別打了水餡,即在肉餡中打入適量水分,拌出Q彈水潤的餃子餡;煮好的餃子咬上一口,牙未沾餡,先有一縷鮮汁流入口中,味蕾迅速張揚;再一咀嚼,豬肉嫩...
“想家時就特別想念家鄉的味道。買也買不到。只能動手自己做。”食材明細主料玉米粉(500克)黃豆粉(50克)小麥粉(50克)薺菜(500克)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜糰子的做法步驟1、薺菜洗淨焯水切碎2、玉米粉開水燙熟加...
“買辣椒的時候,揀了8塊多錢的,不可以手機支付,也找不來領錢,我就讓買菜的阿姨給稱了3兩薺菜,湊夠了10塊錢。秋天的薺菜葉子大大嫩嫩的,很是誘人。”食材明細主料牛肉丸(10個)薺菜(70克)輔料清水(300克)調料食鹽(1克)鹹鮮(口味)煮(工藝...
食材明細主料薺菜(300g)輔料肉末(150g)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸湯薺菜肉餃的做法步驟1、薺菜清理好洗淨焯水擠幹切碎放入肉餡中,打入一個雞蛋2、加入鹽,蠔油,少許胡椒粉,雞精,攪勻,3、自已擀的餃子皮包入薺菜肉餡4、...
“天氣開始變冷,防寒抗寒,羊肉要吃起來,和鴨血一起燒成的羊肉鴨血湯,再加點薺菜調味,鮮上加鮮。”食材明細主料羊肉片(200克)鴨血(1塊)薺菜(1把)輔料姜(1塊)鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉鴨血薺菜湯的做法...
“今年廣西的冬天很暖,可以挖到綠綠的薺菜,於我來說無異於中了頭彩般興奮。薺菜玉米菜團,兒時孃親的味道,想念故鄉,想家,想媽了!”食材明細主料麪粉(150克)玉米粉(250克)薺菜(500克)豬肉((三七分肥瘦)400克)輔料發酵粉(少許)韭菜(50克)鹹鮮...
食材明細主料雞蛋(2只)薺菜(50g)黑芝麻(少許)大米飯(400g)即食海苔(4g)輔料植物油(30g)鹽(3g)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)便當薺菜雞蛋飯糰的做法步驟1、雞蛋打入碗裏。薺菜焯水後擠去多餘的水份。2、雞蛋加鹽攪散,薺菜切碎後...
“鮮香美味,年糕軟糯,薺菜清香,來上一碗太舒服啦!”食材明細主料年糕(適量)薺菜(適量)肉末((炒好的)適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜肉末湯年糕的做法步驟1、備好食材:如圖,薺菜洗淨焯水切...
“話說我是很不喜歡做麪食的,因爲是實在是要經歷太多失敗了,發麪都把打擊慘了。母親節到了,我想給老媽做點不同的。所以考慮做個簡單的蒸薺菜糰子。我媽做飯那絕對是沒有天分啊,從來是隻強調營養,不注重口味。所以,可能老...
“清淡鮮美的湯肉圓加上薺菜的清香,絕對是一道美味的湯羹。”食材明細主料豬前腿肉(200g)薺菜(50g)輔料蔥(1根)姜(3片)鹽(5g)雞蛋(1個)玉米澱粉(30g)胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜肉圓湯的做法步驟1、豬腿肉洗淨切...
“上次說,在我的家鄉在家族裏有一些大的事情時,會有準備“糕”、“糉”、“團”、“圓”的習俗,這應該算是最傳統的習俗了。現在也已有很多人家都已不再沿襲這些。我是個有些奇怪的人,對日常生活,我會崇尚“簡”到極致。但...
“夏日清湯。”食材明細主料薺菜(100g)輔料薑片(4片)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜湯的做法步驟1、薺菜洗淨切成小段。2、湯鍋中放入薑片燒開。3、加入薺菜段燙軟。4、湯汁再次燒開就可以加入鹽。5、出...
食材明細主料菠菜(1把(約300克))荸薺(100克)豬肉餡(300克)輔料雞粉(適量)鹽(適量)蔥花(少許)拌餡蔥末(適量)十三香(少許)蠔油(適量)生抽(適量)水澱粉(2勺)薑末(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)荸薺肉丸菠菜湯的做法步驟1、菠菜洗淨。2...
食材明細主料夾心肉(適量)薺菜(適量)冬筍(適量)糯米粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜鮮肉湯圓的做法步驟1、夾心肉剁成末。2、肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。3、薺菜(已焯...
“這是一道方便美味的家常菜。”食材明細主料薺菜(半斤)清美嫩豆腐(一盒)肉絲(適量)輔料菱粉(適量)清水(半鍋)油(少許)鹽(少許)料酒(半勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜豆腐肉絲湯的做法步驟1、準備食材。2、先把肉絲下油鍋煸...
“薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效,味雖清爽但口感略糙.而豬肉則有性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,味雖鮮卻略顯油膩.二者搭配,可互補不足,加上各種鮮蘑,其味鮮而不膩.”食材明細主料豬前腿精肉...
食材明細主料糯米粉(200g)麪粉(100g)溫水(300g)輔料豬瘦肉(200g)薺菜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)花生油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)進階(難度)薺菜豬肉湯圓的做法步驟1、豬肉和薺菜解凍。2、豬肉剁成肉末。...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料胛心肉(肥瘦比例:2:8):200新鮮薺菜:1把輔料鹽:少許泡髮香菇:適量水磨粉:少許料酒:少許開水:適量色拉油:少許雞精:少許具體步驟1.香菇先切絲後切末2.胛心肉洗淨切碎...
“春天的薺菜營養又去火,做成餡料,孩子也很喜歡吃。”食材明細主料豬肉(適量)薺菜(適量)餛飩皮(適量)骨頭湯(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
“很鮮的年糕湯,即可以當主食也可以當配菜,做起來還很簡單。”食材明細主料薺菜(100克)切片年糕(200克)精肉(1塊)輔料生薑(1塊)料酒(少許)胡椒粉(少許)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜肉絲湯年糕的做法步驟1、準備的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料薺菜:適量豬肉:適量雞蛋:適量姜:適量蔥:適量糯米粉:適量輔料鹽:適量料酒:適量糖:適量雞精:適量香油:適量具體步驟1.將薺菜擇去黃葉洗淨,放入沸水中焯燙一下,撈出用...
食材明細主料薺菜(適量)豬肉(適量)番茄(適量)輔料蔥(適量)花生油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)清水(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄薺菜肉丸湯的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨2、鍋燒熱水3、水開放薺菜焯水4、開鍋...
“薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,”食材明細主料薺菜(400g)豬肉末(300g)糯米粉(500g)輔料鹽(適量)料酒(1勺)生抽(1勺)白糖(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薺菜鮮肉湯圓的做法步驟1、薺菜去老葉洗淨,放開水鍋焯水燙軟撈...
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